いーじー
酒屋で購入
知人からクソデカお猪口をいただいたので
常温で
バナナの熟した香り
優しくも力強い酸味
熱燗だと酸味が控えめになり厚みが増します
奥深い渋味もあり
食中酒として良し
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
bull’s‐eye
好み：★★☆☆☆
・冷 酒：★★☆☆☆
・冷 や：ー
・ぬる燗：ー
・熱 燗：ー
軽やか（過ぎて物足りない）、スッキリ、キレ、柑橘系の味わい
鯖の西京焼き、クリームチーズの食べるラー油和え
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とろっと感とフルーティさ、米の旨味も良いです
時間がたち温度あがると、さらに口当たりまろやかに
bull’s‐eye
好み：★★★★☆
・冷 酒：★★★★☆
・冷 や：ー
・ぬる燗：ー
・熱 燗：ー
軽やか、甘みと苦味が絶妙に広がって鼻に抜ける
鰹のたたき、しめ鯖（ゆず）
bull’s‐eye
好み：★★★☆☆
・冷 酒：★★★☆☆
・冷 や：ー
・ぬる燗：ー
・熱 燗：ー
瑞々しい、サラリとした飲み口、柑橘系・苦味の味わい
しめ鯖、冷奴×紀州梅
bull’s‐eye
好み：★★★★★
・冷 酒：★★★★★
・冷 や：ー
・ぬる燗：ー
・熱 燗：ー
華やかな香り、フレッシュ、鼻に抜ける香り、口の中に広がる旨味、飲んだ後の余韻も楽しめる
天ぷら、鰤の煮付け
いーじー
酒屋で購入
純米陸羽田と一緒にまとめ買い
冷酒で
ブドウっぽい瑞々しい香り
甘旨の味
雄町のボリューム感はあまりなし
飲み飽きしない味わい
陸羽田よりもすっきりとした印象
いーじー
酒屋で購入
ついに手に入れました花邑
インスタで販売の情報を知ってすぐ買いに行きました
冷酒で
梨っぽいジューシーな香り
瑞々しさありながらも後半につれて旨みは増します
やや重みあり
雄町よりもキリッとした酸味と後味
余韻は普通
bull’s‐eye
好み：★★★★☆
・冷 酒：★★★★☆
・冷 や：ー
・ぬる燗：ー
・熱 燗：ー
爽やかな香り、甘酸っぱさ、瑞々しい、後味さっぱり
しめ鯖、生ハム
いーじー
酒屋で購入
フローラル、グリーン系の華やかな香り
優しい味わい
チリチリとした刺激的で程よいガス感
杯が進むにつれて後味から渋味が出る印象
あっさりした料理からやや味の濃い料理まで合います
bull’s‐eye
好み：★★★★★
・冷 酒：★★★★★
・冷 や：ー
・ぬる燗：ー
・熱 燗：ー
ライムのようなフレッシュな酸味、ジューシー、爽やかで夏に合う
ざる蕎麦、いかにんじん、揚げ出し豆腐、ささみの梅肉しそあえ
bull’s‐eye
好み：★★★★★
・冷 酒：★★★★★
・冷 や：ー
・ぬる燗：ー
・熱 燗：ー
青リンゴの様な香りと酸、豊かな旨味
鰹のタタキ、京都鯖こんぶ、たこ焼き
理華
やっぱりおいしーい❣️😍
安定の大嶺さん🎶
ほんのりガス感
そしてジューシーフルーティ⤴️⤴️😋😋優しい味わい
ちょびっとラムネっぽい味わいもするね〜❣️
あっという間に飲みきってしまいましたよ〜😆
精米歩合 60%
アルコール分 14.5%
原料米 愛山100％
製造年月 2024.4
理華
春酒うまーい❣️
ほんのりぴりりと刺激があって甘旨にダルさがない
後口にちょこっと苦みもあってイキイキ感あり
でもしっかり甘いよ
精米歩合 59%
原料米 ひとごこち100％使用
アルコール分 16度
製造年月 2024.2
いーじー
酒屋で購入。
冷酒で。
リンゴやライチを思わせる香り。
口当たりはよく、徐々に米の旨みと厚みが増していきます。フレッシュさはそこまでなし。
余韻は普通。
bull’s‐eye
好み：★★★★★
・冷 酒：★★★★★
・冷 や：ー
・ぬる燗：ー
・熱 燗：ー
爽やか香り、旨み、軽やかな酸味、キレ
鰹のたたき、キムチ鍋
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久々に鍋島！
ジューシー、フレッシュ、旨旨☺
bull’s‐eye
好み：★★★★★
・冷 酒：★★★★★
・冷 や：ー
・ぬる燗：ー
・熱 燗：ー
フレッシュ、ガス感、華やかな香り、ジューシー
エリンギのソテー、牛たん味噌
いーじー
酒屋で購入。
福岡のバーで大阪から来た方と日本酒トークで盛り上がっていたら、香住のカニとホタルイカをいただきました！
ありがたく頂戴して兵庫のお酒と合わせました。
冷酒で。
やや華やかな香り
口に入れた時にくるガス感が印象的、優雅な甘味と旨味があり、飲み込んだ後のジューシーな余韻と兵庫の日本酒らしいキレ味。
飲むにつれてジューシーさが増します。
日本酒初中級者から。
bull’s‐eye
好み：★★★★★
・冷 酒：★★★★★
・冷 や：ー
・ぬる燗：ー
・熱 燗：ー
瑞々しく淡い味わい、舌触り
刺身盛り、白身フライ、ポテサラ（串カツ田中風）