kuropiso
そして今度は純米吟醸。
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タイムライン
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亀泉 純米吟醸酵母 CEL-24
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流輝 夏囲い生
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産土があった。口開けで嬉しい。
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目黒 いと
七賢 山ノ霞（やまのかすみ）
sparkling sake
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目黒 いと
栄光富士 純米大吟醸 無濾過生原油
うまうま
chiemin
日本酒 備忘録
chiemin
日本酒 備忘録
chiemin
日本酒 備忘録
目黒で友人と。
エルワン
色合いはペールゴールド。石川門を80%まで磨いた山廃は美しい。杜氏曰く「可愛い」か。エレガントに穀物香る。口に含むとまろやかで旨味がしっかりしている。洋梨、柿を連想させる果実味。精米歩合80%を全く感じさせない綺麗な飲み口。そして原酒なのにアルコール14度。コクがありながら飲みやすい。