さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
Jule
グレープフルーツの様な香り（やや糠感あり）
国産米
精米歩合：60%
アルコール度数：16度
＠SAKE BAR オトナリ
Jule
◎
穏やかな香り
旨味と苦みのバランスが良くとても旨い
魚も肉も合う食中酒
北海道産米
精米歩合：60%
アルコール度数：16度
＠SAKE BAR オトナリ
Jule
〇
甘味酸味バランスよし
山田錦(麹)/八反錦(掛)
精米歩合：60%
アルコール度数：16度
＠SAKE BAR オトナリ
Jule
香りは殆どなくラムレーズンの様な味わい
牡蠣に合わせると味わいが深まる
ひとめぼれ
精米歩合：55%
アルコール度数：15度
＠SAKE BAR オトナリ
Jule
かなり辛口で味わいスッキリ
ほのかな苦味があり、温度変化で米の旨味が少し出てくる
岡山県赤磐地区産雄町
精米歩合：60％
アルコール度数：16度
＠SAKE BAR オトナリ
Jule
熟成したメロンの様な酢酸エチルの香りがやや強め
口に含んだ瞬間は微発泡感があるが、あっさりとした甘みと味わいで味の輪郭はそれほどしっかりとしていない
奈良県産秋津穂
精米歩合：80％
アルコール度数：16度
＠SAKE BAR オトナリ
Jule
メロン系の吟醸香
やや甘目で味わいはスッキリ
生ハムによく合う
山形県産出羽燦々100％
精米歩合：60％
アルコール度数：15度
＠SAKE BAR オトナリ
SA
初の無我シリーズ。これは美味しい！生原酒のフレッシュさと山田錦の味わい。素晴らしい。
原料米 兵庫県産山田錦100％
精米歩合 50％
使用酵母 K601
アルコール度数 16
日本酒度 -2
酸度 1.3
アミノ酸度 0.6
SA
原材料 米、米麹
精米歩合 50%
アルコール分 16度
SA
初の熊本の日本酒「産土」。甘さと軽さが特徴。個人的にはすごく好み。
原料米： 山田錦(菊池川流域和水地区産)
精米歩合： 55%
アルコール： 13度
酵母： 熊本9号酵母
SA
今日1番好みのお酒。ジューシーで甘味も残しつつ、後味サッパリ。
原料米/雄町
精米歩合/50％
アルコール度数/16％
SA
高千代の芳醇旨口タイプのたかちよ。フルーティーでパイナップルの味。香りがかなり強い。コレまた結構好みです。
原料米 非公開
精米歩合 48％
アルコール度数 16度
SA
栄光冨士はハズレなし。好みの味です！
雪女神のお酒は初めて。
原料米 雪女神(山形県産)
精米歩合 33%
酵母 山形酵母
日本酒度 −7
酸度 1.4
アルコール 16.2%
SA
ミントの香り。口に入れると柑橘系の甘酸っぱい味わい。美味しい。
酒米：愛山
精米：55％
ｱﾙｺｰﾙ：16度
