パーム農家
豊盃の花筏。すごくフルーティな吟醸香がする。リンゴ系かな？爽やかさと渋さが印象的。ラベル通りの華やいだ味わい。ん？豊盃の春酒は華想いだったような…調べると華想いよりも一足早く出る春酒が花筏なのね。
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タイムライン
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黒龍の春酒。黒龍にしては香りが控えめな印象。だけど口に含むとしっかりと黒龍らしいウリ系の甘さが広がる。そしてほろ苦さが追いかけてくる。もっとウリウリしてると思っていたけど隠れウリウリで美味しい。
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天明中取りシリーズのアンカー伍号。あま〜い香りが立ち込める。少し果実味のある香り。味も甘さが際立つ。でも甘さの陰に旨味や酸味、苦味が感じられる。結局今期も零から伍まで飲んだな。
まつちよ
ひと言で言うと陸奥八仙赤ラベルのアル添吟醸バージョン。
赤ラベルよりも少し甘味を強く感じるかな。
アル添だけどアルコールが鼻につく訳でもなく、赤ラベル同様フルーティーで甘味と酸味のバランスが良い美味しいお酒です。
赤ラベル生早く呑みたいな🍶
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赤武の雄町〜。すごくフルーティな香り。ライチ系かな？カミさんはメロンかきゅうりとのこと。コロナか！香りのフルーティさとは裏腹に甘さ控えめのスッキリ微発泡。酒質がとても綺麗。
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初銘柄の庭のうぐいす、本醸造タイプのおうから。燗で頂きます。スッキリしたアルコール臭。おうからの銘に相応しい渋辛な味わいとキレ。口内が燃えるような感覚。
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はなさかゆうほ。香りは極々わずか。発泡感が強くドライな味わい。甘さは微かに感じられるも舌にぴりつく発泡感とドライな苦手で口内をスッキリさせてくれる。裏書きの肉料理や濃厚なつまみに合うということも頷ける。
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天明の中取り肆号。穏やかな米の香り。雄町と山田錦という豪華な組み合わせ。濃厚な旨味に爽やかな酸味効いていて美味しい。肆号は外さない美味さですね。最高〜。
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天明のラムちゃんボトル。ペアリングが待てど暮らせど発表されないので開栓します。バニラのような甘い香りがほのかにする。甘すぎない…けど甘い。味にまるみがある。濃厚な余韻がある。貴醸酒はそんなに飲んだことないけど、こんな味わいもあるのか。しかしペアリング…見逃してるのかなぁ？インスタには載ってないと思うんだけど…
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九頭龍の逸品。こんなにリーズナブルな品もあったのね。燗をつける前は強烈なメロン系の香りがキツいくらいに香っている。燗にするとキツさが取れて穏やかなメロンの香りに変わる。味わいは…美味すぎちゃん。ウリウリスッキリの品の良い燗酒ですぅ〜。ウリっぽい甘さと旨味。後口はさっぱり。非常に優れた燗酒ですな。
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豊盃の純米吟醸。熟したリンゴのような香り。おお〜まさにリンゴのような甘さと酸味。そこから強めの渋味とアルコール感。リンゴっぽさは感じるけど後口の印象が強いからくどさがない。寒波が来ててもとりあえず冷酒も行っときたいのよね。
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初銘柄の吉田蔵u。石川門というお米があるのね。ほんのりとセメダイン系の香り。発泡感とぴちぴちなフレッシュ感。爽やかな酸味と、よくよく味わうと奥底にメロンのようや甘さがある。
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乾坤一の食米「ササニシキ」を使用した純米吟醸。うろ覚えながらササニシキはコシヒカリと双璧をなすブランド食米だったが、病気に弱いだか、外的環境に影響されやすいだか生育が難しくて影を潜めていったと何かで見た記憶がある。しかしながらこの純米吟醸は酒米に劣らないパイン系のフルーティな香りがしている。口に含むと一瞬甘いのかな？と錯覚するが、すぐに酸味と渋味が口いっぱいに広がって面白い味の展開に感じる。
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久しぶりにばくれん。おっ、こんなにフルーティな香りだったかしら。お〜きれきれで美味いな〜。この遊びのない感じ好きよ〜。
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九頭龍の垂れ口。メロン系の香り。トロミもある。もはやメロン果汁と言っても過言ではない気がする。コッテリした甘さが特徴だけど嫌味でない。ん？黒龍って最近飲んでないような気が…
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豊盃のにごり。かなり硬めのおり。最初からゆっくりと混ぜて頂く。開栓は上手くいった。乳酸菌系の爽やかな香り。ドライだね〜。舌に感じるくらいのおり。発泡感強め。甘すぎないけど、甘さがないわけでなく、非常に上品。
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天明の中取り壱号。香りは穏やか控えめ。おりが大きめ。かなり軽快な飲み口。甘さはほとんど感じない。飲み口は軽いけど、無濾過生原酒でおりがらみの為、しっかりした印象は残る。壱号も美味しいね〜。去年より美味しく感じる。
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〆張鶴の新酒生原酒。今年もロックで。香りは飛ぶけどうんまい。度数高めでガツンとくる。一升瓶で買っちゃった〜。ロックが最高。
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寒菊の新酒。新酒らしい爽やかでフレッシュな香り。味わいもスッキリして軽やか。そして上品な甘味。スルスルと飲み過ぎちゃうやつだな。