パーム農家鳩正宗AQE 鳩政宗 純米 華吹雪70純米鳩正宗青森県2023/3/11 10:31:592023/3/11高原商店18パーム農家青森の4蔵共同企画のAQEの鳩政宗。頂くのは初めてです。米のスッキリした香り。同じ米を同じ精米歩合で、同じ酵母で醸されて、馬鹿舌の自分に違いがわかるのでしょうか？ 味わいは…アタックの甘味が強く純米らしく米の旨味がしっかり出ている。締めくくりの渋味も強いが全体的に重くなりすぎていなくてお酒単体でも楽しめる。もちろんごはんに合うようなツマミにもピタッとはまる。単体で飲み進めるとナッツ系の旨味も感じる。
