Kaby
白麹を使ったお酒。アルコール度数16度の割には味わいが強く、甘みもあるけど辛口の風味もあり、酸味も存在を感じるバランスの取れたお酒。また飲みたい。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
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直前に飲んだ飛良泉のせいで(？)全然覚えてません。。。でも美味かったはず？
私は赤武に縁遠いようで、だいたい覚えてないんです。。。
ということで、7/11の会は4.5合でfinish。
(教訓)和らぎはちゃんと摂りましょう
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飛良泉の限定酒。
ここのお酒は空気に触れて時間が経つと苦手な味わいに変化するのですが、次のお酒が来てしまった都合で変わる前に飲み干しましたw
結果、次の赤武の味を全く覚えてません・・・
また機会があれば飛良泉にチャレンジしようと思いますw
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これは何度か飲んでいるので安定の美味さ。
先に上げたラベルが和紙みたいな方が美味しかったけど、これ単体でも間違いなく美味い部類でした！日本酒らしい素晴らしいお酒。
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杜氏が変わって以前の味が出せないという方もいらっしゃるけれど、普通に？普通以上に？美味いです。天美は割と日本酒らしさがしっかりしているので、辛口が苦手な私には生酒との間によく挟みます。
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ラベルからネタ酒かと思ったら味わいは一級品。
純米吟醸だからこそ？酸味とのバランスがとても美味でした。
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仙禽ナチュールトリニティの直後に飲んでも美味く感じる出来映え。私はうすにごりの味わいの強さが好きなんだと思います(笑
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以前飲んだ時の衝撃が忘れられず、飲み屋で知り合った方のストック酒を頂きました。
ただ甘いだけではない、味わい深い酒です。好き！
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荷札酒は種類によってかなり味わいが違うとのことですが、この紅桔梗は割とスタンダードな味わいとのことでグビっと。
生酒らしさと日本酒らしさのバランスが取れた良い酒でした。違う種類も飲んでみたい！
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パワフルさは純米大吟醸に負けるけれど、これまた美味い。
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みんなご存知みむろ杉。これはとても美味しいです。
以前他銘柄の菩提酛を飲んだ時も美味しかったので、他のみむろ杉と飲み比べしてみたいところ。
以上、7/5の飲みすぎた反省一覧でしたw
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前半でスパークを飲み、直前に強烈なafsを飲んだので、味変として安定の亜麻猫を。アルコール度数13度と、優しくて幸せな味わい。
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いまでやとのコラボ酒。
ヴィンテージ酒とのことで、貴醸酒を想像して飲むと全然違う味わいで度肝を抜かされます。
強烈な味わいなので、好き嫌いは別れるかもしれません。
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うぶすな。アルコール度数低めで柔らかな味わい、そして雑味がかなり抑えられているのが特徴。本当に美味しい。
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陸奥八仙の純米大吟醸。流行りの甘くてフルーティな方向ではないけれど、全てにおいてバランスが良い、美味しいお酒だと思います。
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みんな大好き新政。数ある貴醸酒の中でも洗練された味わい。本当に美味しい。
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長野らしい、日本酒度高めのお酒。辛口だけど雑味は抑えられて味の強い料理と楽しむにはいいかも！
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7/5前半の部ラスト(ホント飲みすぎましたが、まだいい酒ありますw)
マイクロバブル洗米って珍しいよね、ということで口切りで飲ませてもらいました。
微発泡とフレッシュさと酸味甘味のバランスの良さが驚く程に高次元で、高千代の実力を堪能できました。新政仙禽寒菊に負けず劣らずオススメです！
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たまには新政飲みたいと言ったら「珍しいやつ、あるよ！」ということでスパーク。当たり前ながら味は亜麻猫そのものですが、発泡の爽快感はたまらない！美味い！
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伯楽星/愛宕の松で有名な酒蔵の3rdブランド(らしい)。火入れしているのでフレッシュさはほどほどですが、スタンダードな日本酒としてかなりのバランスの良さ。くいっと飲めてしまいましたw