halkitikun
500万石
まったりとした口触りだが、飲み口はキリッと
19度あり鼻に抜けるアルコール感は強めだが、
甘さと軽さでそれを感じさせない仕上がり
さほど舌に残らないので、辛いの好きでも美味しくいただける生酒
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タイムライン
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さっぱり 甘め
出先でいっぱい
halkitikun
弁当ワスレテモ傘ワスレルナ
全量ミルキークイーン 精米60%
微炭酸(発酵)を感じる、無濾過ならではのやさしい酸味と米味、くどくなくやさしい甘味
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酸味と旨味 甘味はほのか 苦みなく、米臭さもほとんどなく飲みやすい
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三木市吉川町産山田錦 65% 歩合
微かに黄色い、軽い飲み口だが旨味と濃厚感がある
酸味は感じず、甘味は飲み込む時にわずかに感じる
山廃仕込の苦みと米感はしっかりと、フルーティー感は少ない そこまで重くはない
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香りは甘いが、味は甘味、酸味は感じず。さらっとした感じ、舌のサイドに広がる苦みと旨味
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角がない甘味と旨味、抜けは米感を感じる 今と昔の調和
時間がたつとあっさりになり今風の軽やかな味わいに
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ピリピリと微炭酸 うすにごりながら爽やかな入り口 やわらかい甘味と華やかな香り 桜のイメージぴったり
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普通のほど甘くなく、切れが良い
またはっせんの違う一面が見られた
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三木市吉川町山田錦100% 山廃仕込み
金色の液体から、古酒のような深みと酸味と甘みを感じる一杯
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たかきのいっぽん
35%磨いた米の甘みと米感を残した吟醸香、まったりとした舌触り
halkitikun
口に含むとすぐにうまっと感じる
ほどよい甘味と米感、ほのかな酸味 まったりと口にのこる舌触りも飽きさせない飲み口
見つけたら買いだ
halkitikun
酸(発泡)がしっかり。乳酸感 甘味苦味酸っぱさは控えめ
halkitikun
お多福 新年の祝いで買ってしまった。
微炭酸で辛口
乳酸感 まろやかな苦味 甘味はないがにごりのため口触りまろやか
halkitikun
菩提酛仕込み
うすにごり ツンと酸っぱいそして、あまい。
甘味はまったりとしないがしっかりと甘い。これぞ甘酸っぱい。古酒のような味わい 造りの奥深さを感じる
吟醸好きには進めないが、米感の強い生酒や古酒好きにはすすめたい。今回は8月の仕込み次はずらして飲んでみたい
halkitikun
黄色く光る熟成酒 寝かせているだけあり、まったりと米の複雑な旨味と甘味 米くささは残しつつ飲みやすい
halkitikun
まろやか微発泡 甘め さらっと飲みやすい
口に含むと吟醸香 ささっと甘口が好きな人はオススメ
halkitikun
さらっと ほのかな甘味 と軽やかのみくち うまっ
halkitikun
甘めの飲み口 酸味あり
halkitikun
爽やかかと思ったが、ど辛！超辛