杉浦 智彦DATE SEVEN萩の鶴style山和酒造店宮城県2023/7/19 10:03:0918杉浦 智彦先日飲んだ山和styleと同じ設定。香りはこちらのほうが強い。口当たりはさらっと、トラディショナルな旨口タイプ特有の強い旨みが感じられ、味が長く続く。口に含んだあとは香りはそこまで感じない。全然山和と違う。どちらもうまいし、趣味的なところもあるけど、個人的には、こっちのほうが好きかなぁ。
杉浦 智彦DATE SEVEN山和style山和酒造店宮城県2023/7/18 10:34:092023/7/1817杉浦 智彦香りは穏やか。口あたり軽やかで、口の中に入れた時に、じゅわっとジューシーな甘さと酸味。でも、後味はスッと消える。いいお酒ですね、山和。
杉浦 智彦萩乃露純米大吟醸エチュード福井弥平商店滋賀県2023/6/28 9:11:5213杉浦 智彦爽やかな日本酒らしい芳香、口に入れると、軽い粘性を感じながら、いわゆる萩の露っぽい、じゅわっとした旨み甘み酸味が口に広がる。「エチュード」つまり練習用とは思えぬ完成度。
杉浦 智彦農口尚彦研究所観音下 kanagaso農口尚彦研究所石川県2023/6/19 10:46:3119杉浦 智彦2018年の酒を、2022年に瓶詰めし、2023に出荷したもの。アルコール18度なので、力強い。 香りはそこまでないが、若干、生米と枯れ木のような匂い。一口含むと、力強いフルボディの味わい。甘味や酸味、苦味が際立つような感じはない。粘性はそこまで感じない。飲み干すと、若干のアルコール感のある後味はあるものの、すっと味は消える。
杉浦 智彦久米桜鷲 生酛久米桜酒造鳥取県2023/6/2 11:18:15内田日和18杉浦 智彦強力で精米45%の清酒(でも、これだと純米大吟醸?) 香りはお米っぽい、弁天娘のような香り。口当たりピリッとし、粘性は感じない。舌先ではあまり味を感じずピリッと感があるくらいだが、中程に入った時に、ぐっと旨みが出てきて、喉を過ぎるとすっと消える。野生味溢れるけど、優良なお酒
杉浦 智彦萩乃露雨垂れ石を穿つ 生酒福井弥平商店滋賀県2023/5/26 10:29:1514杉浦 智彦冷と燗(40度程度)でいただく。 冷たい状況だと香りはあまりなく、口当たりもさらっと。でも2秒後から強い旨みが口の中に広がる。喉を過ぎたころに、ふわっと鼻から香りが抜ける 燗は、香りがでて、やや口当たりに粘性。酸味旨みが強まり、ぐっといいお酒に。
杉浦 智彦義侠純米原酒70%特別栽培米山忠本家酒造愛知県2023/5/19 10:54:0812杉浦 智彦山田錦共生会のお米を使ったお酒。一石屋酒店で購入。香りはそれなりにある。口当たりは、ちょっと粘性あり。口に含むと、旨みが広がるが、同時に酸味が入ってきて、味がキュッと閉まる。とんでもなくバランスがいいお酒
杉浦 智彦鷹来屋華鷹 純米吟醸生酒浜嶋酒造大分県2023/5/12 11:09:1715杉浦 智彦後輩からいただいた、大分豊後大野のお酒。大分三井というお米で醸されたそう。 香りはとても華やか。口当たりはやや粘性あり。一口目の味の濃さがどっと押し寄せ、旨みが口の中にすぐ広がる。二秒後にもう少し膨らんだ上で徐々に余韻を残して消えていく。ここまで一口目のインパクトが強いお酒は初めてかも。おいしかったです。
杉浦 智彦西之門純米大吟醸美山錦無濾過生別誂よしのや長野県2023/5/8 10:16:45いずみや2杉浦 智彦軽くフルーティーな香り。口当たりはさらっとしているが、爽やかなメロンのような甘みをまず感じ、若干の酸味と共に、喉でキュッとしまる。原酒にしては低アルコール(15%)だからか、スルスルいける。いいお酒でした。 いずみやの通販で購入
杉浦 智彦萩乃露純米吟醸里山福井弥平商店滋賀県2023/4/23 10:18:3915杉浦 智彦ふるさと納税定期便。こしひかりで醸されたお酒。香り自体は穏やか。口当たりはやや粘性あり。軽い酸味からの深い旨みがそのまま飲み終わるまで続く。苦味は感じない。甘味はあるがキツくないため、スルスル飲める。コシヒカリとは思えない美味しさでした。杉浦 智彦なお、同社の「雨垂れ石を穿つ 特別純米」とかなり近い旨みの種類でした。
杉浦 智彦美丈夫純米大吟醸 舞濵川商店高知県2023/4/17 11:21:4019杉浦 智彦事務所の同僚からの誕生日プレゼント。香りは穏やかながら、軽いリンゴやメロンのような香り。口当たりさらっと。舌先から爽やかな甘みと酸味。多めに口に含むと、鼻腔から芳醇なメロンの香りとともに、じゅわっとした味の濃さ。喉越しは軽い苦味とともにスッと味が切れるが、ややアルコールによる舌の痺れが残る。旨いんだけど、爽やかで軽やかな旨み。
杉浦 智彦西之門純米大吟醸ハイブリッド無濾過生別誂よしのや長野県2023/4/14 10:47:1118杉浦 智彦お世話になっている先生の関係で知った酒蔵。美山錦とひとごこちのハイブリッド。香りはメロンソーダ。口当たりは、若干の粘性はあるが、シュワッとした感じによりベタつかない。一口含めば、じゅわっとして、リンゴやパイナップルのようなフルーティーな旨みと酸味。味わいが強いながらも、喉越しのあとはふわっと味が消えていく。信州亀齢より好きだなぁ。杉浦 智彦千葉市鎌ヶ谷市のいずみやの通販で購入
杉浦 智彦白隠正宗令和五年三月二十二日逆さ富士の日誉富士純米酒高嶋酒造静岡県2023/4/14 10:22:1815杉浦 智彦常温で保管。開けたては若い感じで好みではなかった。一週間くらい置いたら、旨し。香りは従来の日本酒らしいもの。口当たりさらっと。一口含むと、舌先はサラッと流れて、舌の中盤で旨みと軽い酸味が広がる。喉越しで若干の苦味と共に消えていく。良いお酒でした。杉浦 智彦一石屋酒店で購入
杉浦 智彦義侠令和四年純米原酒70%特別栽培米山忠本家酒造愛知県2023/4/6 8:40:4317杉浦 智彦グラスからの香りは控えめ。一口含むと、舌先に軽い刺激とともに、ぶわっと舌と上顎の間で口全体に旨みと軽い酸が広がる。飲み干すと、鼻から、日本酒らしい香りが抜ける。多く口に含むと、米の味わいがぐっと口の中ではじける。
杉浦 智彦十九La fee des fleurs尾澤酒造場長野県2023/4/1 1:31:15内田日和21杉浦 智彦うっすらとした花の香り。何の匂いか嗅ぎ分けていくと、ほんのり日本酒らしい香り。口当たりは滑らか。味は、口に入れた瞬間から最後まで、カルピスのような甘酸っぱさ。日本酒というより、甘酒とカルピスの間のような感じ。アルコール10%
杉浦 智彦織星特別純米酒丸山酒造埼玉県2023/3/30 10:05:5920杉浦 智彦香りは控えめながら、ほのかに純米酒らしい香りあり。口当たりはさらっと。味も、舌先だと水のように感じられるも、舌の真ん中くらいで旨みが感じられ、喉を通った後も、上顎あたりに米の余韻が数秒感じられ、じんわり味が消えていく。杉浦 智彦購入店:高見酒店https://hizouno-nihonshu.com/
杉浦 智彦萩乃露純米吟醸生原酒今朝しぼり福井弥平商店滋賀県2023/3/28 11:20:3015杉浦 智彦絞った翌日に飲みました。香りはそこまでなく、また生酒特有のシュワシュワ感は控えめ。口に含むと、さらっとした感触の中に、酸味と日本酒らしい旨みがふわっと出てくる。飲み込む直前に、香りが出ながらも、若干の余韻を残して味が消えていく。杉浦 智彦購入方法:ふるさと納税
杉浦 智彦寒紅梅Haru三重県2023/3/27 9:54:0217杉浦 智彦火入れ酒なのに、生酒のようなフレッシュさ。粘性はなく、口に含むと、りんごのような果実味。喉越し直前に、一瞬の苦味の後、味の余韻が残る杉浦 智彦購入店:望月酒店(神奈川県厚木市)