タカヒコ
日本酒ストックがなくなったので
仕事帰りに鍋だなさんへ直行🚙💨
フルーティーな感じでお願いしたところ、
コチラの『会津中将 ひやおろし』をオススメいただいたので購入❗
もう一本購入したのは、また後日✋
香りは穏やかながら🌸
ボリュームのある旨みが広がり
程よい酸味と余韻を残していく感じ✨
秋の夜にじっくりと呑みたい一本🎑
美味しい刺身が欲しいなぁ😆
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タカヒコ
本日の開栓はコチラ❗
富美菊酒造さんの
『羽根屋 吟醸 しぼりたて生』✨
お初です❗
何やら1400の出品のうち
上位2%に与えられる賞を受賞したそうな🏅
おめでとうございます🎉✨
期待値あがります🤗
穏やかな香りから🌸
瑞々しく綺麗な口当たりが印象的
柔らかな旨味、甘味を感じると
ピリッとしたアル感と微発泡で
キレ味も良い✴️
バランスが良く美味しかったです🤓
タカヒコ
ストックの日本酒が無くなりそうなので
仕事帰りに『酒乃なべだな』さんで調達🚙
本日開栓したのはコチラ✨
高千代酒造さんの
『59 Takachiyo 美山錦 』
ライトブルー🥤の爽やかな色合いのラベルに心惹かれ購入❗
華やかな甘味と酸味🌸
しつこくなくスッキリと飲める🍶
好きなタイプです🤓
500mlなのですぐに無くなりそう(笑)
タカヒコ
すごく柔らかく優しいお酒🍶
トロっとした口触りに
フワッとした甘さ🌸
酸味、苦味は感じないけど、
しつこくなく程よい余韻☘️
タカヒコ
通常の秋津穂657より
柔らかい印象🌸
甘味、酸味、苦味のカドが取れて
少し上品な飲み心地🍶
タカヒコ
仙擒さんのうすにごり酒
🌸さくら OHANAMI🌸
春に合わせた季節限定酒とのこと✨
瑞々しく華やかな香り🎆
ピチピチ感と酸味、旨味、
ほんのり甘さもあるけど、キレも良し🎵
とてもバランスの良さを感じます🤗
以前飲んだ『雪だるま』より好きな感じ✨
美味しいです❗
タカヒコ
今日は千葉駅の『いまでや』さんで
予約購入したこちらを開栓✨
🌸醸し人九平次 うすにごり🌸
上品な香りから控えめな甘さと
やや強めな酸味、旨味、シュワ感で
ジューシーな印象を出しつつも
優しい苦味で包みキリッと飲めます❗
アブラの乗った魚と合わせたいなぁ🎵
口の中がサッパリするので、
食事もお酒もすすみそう😄
少し温度が上がると口に含んだときの
香りのがより際立ちますね☘️
タカヒコ
今回は久々に風の森をチョイス✨
まだ飲んだことのなかった
🍃ALPHA type1🍃
ジューシーだけど甘さは裏方にいる感じ
果実のような酸味とシュワ感が前面に
ほのかな苦味と最後まで続く酸味でサッパリ
アルコール度数もやや低めなことも相まって
軽やかでペースが上がる⤴️
少し温度が上がると
酸味とシュワ感が落ち着いて
まろやかさが出てきます🎵
うん、美味しい🤓✨
タカヒコ
楽しみにしていた
仙禽『雪だるま』⛄✨
気がつくとビンが横倒しに😱💦
一合くらい流れちゃったか(泣)
気を取り直して、いざ開栓❗
プシューッという勢いの良い音🎶
オリの沈殿具合がものすごい❗
ある程度混ぜて
甘酒のようなドロっとした状態で一口🍶
シュワーと発泡感と旨味が流れ込んで
スバっとキレるけど、
オリが少し口のなかに残る感じ
思っていたより甘さは感じないですが
少し温度が上がると、入りの甘さが増します🎆
オリを混ぜないで飲んでみると、
また印象が変わるのかな❔
開栓２日目以降の味の変化にも期待😄✨
タカヒコ
12月後半から正月にかけて飲んでいた
不動と楽器正宗が空いたので✋
『59 Takachiyo 愛山 × 一本〆』
飲んでみたかった愛山を使ったお酒🎶
甘さ、酸味、旨味が
トロっとした舌触りと一緒に入って
吟醸香とほのかな苦味が余韻残す感じ✨
余韻も割りとスッと抜けるので
ペースが早くなりそう😀笑
うん、割りと好きな感じ🎵
500mlなのでペースの遅い私でも
すぐに空きそうです(笑)
タカヒコ
正月のお楽しみ✨その２
義理の従兄弟が持ってきてくれた
楽器正宗の白ラベル🎵
以前、楽器正宗の緑ラベルを
飲んだことがあったので期待大🤗
柔らかい甘味からピリピリ微発泡と
ほのかな酸味と旨味を感じて抜けていく
緑ラベルを少し上品に落ち着かせた感じ❔
『風の森』っぽさも少しあり🤔
これで1200円台だからコスパ良し👌
タカヒコ
正月のお楽しみ✨その１
以前から気になっていた
『雪の茅舎』を御節と一緒に❗
さらりと入ってきて
主張し過ぎない甘味と吟醸香🌸
スッと抜けていくキレイなお酒🍶
食事の邪魔をしないので
食中酒にはもってこいかと🎵
タカヒコ
印西の鍋店（なべだな）さんに
週末のお供を探しに訪問❗
『入りが少し甘めでキレのよいもの』
と好みを伝えたところ、紹介されたのがこちら🍶
鍋店さんで醸されている
不動 雄町 純米吟醸 生原酒
葡萄のようなジューシーな甘さを感じますが
柔らかな酸味と吟醸香を残してスッと消える
うん🎵好きなヤツ✨
好みの日本酒と出会えると嬉しいですね🤗
もう一本購入しましたが、
そちらはまたの機会に❗🆙❗
マグロ漁船
コメント失礼します。鍋店！旨そうですね！この辺りは実家が割と近いです。昔は日本酒殆ど飲まなかったのですが、千葉の北西部は銘酒ありますよね！五人娘とか甲子とか。今さらですが飲んどけば良かった～。
タカヒコ
マグロ漁船さん、コメントありがとうございます❗私もここ2,3年でよく飲むようになったので、地元千葉のお酒ももっと飲んでおきたいですね～🎵日本酒って種類が多過ぎて悩む(笑)
マグロ漁船
同じ蔵のものでも味が全然違うことありますもんね。それを悩むのがまた楽しいのですが😃また投稿楽しみにしております！
adako
タカヒコさん、初めまして。
わたしもナベダナさんよく行きます。
よく話し掛けてくれますよね、店主さん。
最近は肉屋か！？ここは！
という感じですが、馬刺しも美味しいです。
タカヒコ
マグロ漁船さん、そうなんですよね～奥が深いです❗ノロノロ更新ですが、気が向いたらコメントお願いします✨
タカヒコ
adakoさん、コメントありがとうございます❗いろいろと種類が揃っているので、毎回迷っているところを話しかけてもらっています😀笑
馬刺したまに買ってます✨今年は鰻も扱っていましたね～
タカヒコ
連休の楽しみに🎆
いまでや千葉エキナカ店で
オススメとなっていた
『一白水成 純米吟醸 神力仕込み』
を購入❗
いまでやオリジナル！
精米歩合50％の熊本県産神力＋秋田県酵母を使った、蔵元初トライのお酒とのこと
サッパリめの甘酸っぱさ🍇🍋の後に
米の香り・旨味がスッと入ってきて
一気に鼻に抜ける感じ？
キレも良い✨
温度が少し上がると
酸味が丸くなりマイルドに🤗
個人的には割りと好みな味わい✨
タカヒコ
今週も前回に引き続き
『ロ万』シリーズをお持ち帰りしました🍶
『しもふりロ万』さんです❗
熟成されたことで、
入りの甘さと旨味の厚みが増して
酸味・辛味もやや穏やかになっている感じ🌸
甘ったるい感じはなく、
心地よい余韻が残ります🤗
美味しいですね～
タカヒコ
縁起の良い名に惹かれて購入❗
香り華やか🌸
酸味は仄かに感じるくらいで、
米の甘さが引き立ち、余韻も長く続く
酒米の『出羽燦々（でわさんさん）』も初めてで、どこか品の良さを感じる一本でした✨
タカヒコ
初めてのロ万シリーズ
開栓時の香りは華やか🌸
旨味はしっかり、キリッとした酸味
余韻の中に微かな苦味
甘ったるさもないので、
ずっと呑んでいられそう(笑)
他のも呑んでみたいですね✨