satocha
この鳥(八咫烏)は雑賀一族の紋章、とのこと。かわいい
うま〜い
辛口で飲みやすい、飲んだかどうか忘れた
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賀茂錦、紅桔梗
新潟の酒は苦手なものが多いが、こちらは飲みやすい。どちらかといえば好き。
シュワシュワ感はなし、辛口でスッと入ってくる。
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超辛口、これはスッキリうまい。
大好きな酒の船中八策に似てる気がする。飲みやすい。
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宮城の酒、阿部勘。
まねきねこがかわいい
むつこくない木の香り。軽い飲みごこち。
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瑞々しく、優しく潤す夏のロマン…
初めてのロ万。
福島は美味い酒が多い。
シュワシュワ感はなし、スーッと入ってくる。
今日は珍しく昼飲み。
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仙禽かぶとむし2023。無事に入手。
カラフルなカブトムシがキュート。
スーッと入ってくる独特な酸味。軽やかなまろみ。
すっきりとしたぶどう。
僕の少年時代は、小4であった。
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黒龍の生酒、火いら寿。
大好きな和食の店でいただく。
すごく飲みやすいぶどう。まさかこれが16度とは。
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1ヶ月ほど前に購入したがなかなか飲めず、やっとのことで開栓。おきすぎたせいか、あまりシュワシュワを感じることができず、無念。ややピリピリする程度か。が、しかし、うまい。
最初はまぜず、やや薄味を楽しむ。
下に行けば行くほど濃くなる。
16度とは思えないほどの飲みやすさ。
夏が、くる。
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赤武にハズレなし。うまし。
こちらは薄味。
カックイイボトルにひとめぼれ。
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強い麹、純粋な酒母、穏やかなモロミ、五感を駆使しゆっくり丁寧に醸した酒、とのこと。
大好きな赤武、純米大吟醸結の香を入手。
スルスルー！！と飲めた。うまい。一切の雑味なし。
赤武にハズレなし。
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佐賀、小城の酒、七田。
全く濾過をしていない一回入れの純米吟醸。
佐賀県の鍋島が好きだったのでこちらにも期待していたが、全く違う飲みくち。カーッとくる、重たい日本酒。
熱燗にすればいけるかとおもいきや、もっと重くなる。こちらは冷が正解。
これはこれは…
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気になっていた町田酒造の純米大吟醸を入手。山田錦100%使用。群馬県の日本酒は初か？
華やかな香りがフワッと広がる。さわやかなマスカットのような風味。
まろやかで喉にやさしいくスイスイ飲める。
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店主おすすめの酒があればとのリクエストに出てきた一杯。やや甘めのコクのある味、だった気がする
さりとて喉越しはサラリと飲みやすく、食中酒として合わせやすい。
今日は僕の快気祝い
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よく行く松山の和食のお店にて。
千葉の酒、不動をいただく。千葉は甲子以来。
軽い飲み口で何杯でも飲めそう。
綺麗に磨かれている上品な桃。
肉と相性が良さそうか。
普段日本酒を飲まない連れもこれは飲みやすいとゴクゴク飲んでいた。
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広島旅行の際に見つけたゴールデンチュンチュン。
いつか飲んでみたいと思っていた酒だったので、見つけた時は嬉しくて飛び上がった。
プシュッと開栓。栓はものすごく開けやすく、閉めやすい。
薄黄金色。
微発泡で体に染み渡るうまさ。
疲れた喉にスンと入ってくる。
最近体調不良が続いているので、早く治してたくさん飲みたい。
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甘美な時間(とき)を予告するーー
醸し人九平次の生酒を入手。
スッキリとしは発泡感。さすが。
アルコールを感じさせないお上品なお味。
開栓初日ももちろん美味かったが、二日目、三日目も変わらず…むしろどんどん良くなる。
これがキングオブ九平次か
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なんとか手に入れることができた、雄町の醸し人九平次。複数年熟成する事も可能とのことだが、買ったその日に開栓。
まるで米
米を食べてる感じ！
濃醇な旨味
うまうまぁ！
サラーっとしてすっきり、飲みやすい。これほどまでにすっきりな日本酒があっただろうか
…と美味しいお酒を飲んだら毎回言ってる気がする😋
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7号がうまかったので気になりすぎて6号も購入。
蓋が堅すぎて手がちぎれた
新政から分けてもらって仕込んだという6号酵母。7号に比べ、フルーティーな甘うまが微増。後味はスッキリ
マスカット系のうまみ
7号のほうがわたしの好みであった。もう一本買おう。
satocha
プシュッと開栓
美味すぎてババーッと2杯。
吟醸香もさることながら米の旨みがしっかりしている。そして華やかな飲み口にすっきりと気持ちよく飲める。
これは我が家の常酒にしてもいいほどの美味さ。6号酵母も気になる。
