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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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青森県在住です。2023年12月6日に全国制覇達成✌️次なる目標は、青森県内の酒屋を巡り正規特約で購入出来る地酒などを投稿したいと思います‼️個人的に気になるものは、楽天などでも購入することもあります‼️200チェックイン達成したので今度は、300チェックイン目指すぞ

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田酒山廃純米大吟醸山廃生詰酒
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1.8Lのみ12100円 アルコール分16度 原料米 兵庫県産山田錦100% 精米歩合40% 日本酒度0 酸度1.5 アミノ酸度1.0 おととい入荷され仕事終わりに速攻正規特約店にて購入😎主に全国販売なので青森県内の正規特約店では4店舗のみの入荷であり速攻売り切れます。何でも炭酸を入れたがる田酒ではありますが🤣先月の山田錦4割に続き炭酸は入っていなくスッキリしながらの山田錦特有の米の旨味・甘味が、感じられ後から酸味と米の辛味もバランス良く交わりながらしっかりキレていき旨いです👍️田酒も何でも炭酸入りを辞めた方がいいと思います
七力ファイヤーレッド純米吟醸
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1.5L 3400円 アルコール分16~17度 原料米 青森県産華想い100% 精米歩合55% 日本酒度-1 酸度1.6 毎年11月に限定販売されるマグナムボトル冬ver。9月中に奇跡的に残っていたので購入しました。スッキリしていますが、甘さよりは、若干の辛口感はありますが呑みやすいです
萩の鶴別仕込 さくら猫純米吟醸原酒生酒おりがらみ発泡
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1.8L 3630円 アルコール分15度 原料米 美山錦100% 精米歩合48% 日本酒度-2 酸度1.4 こちらも昨日投稿した白露垂珠と一緒に購入しました。開封時にガス感が強めにあり蓋が飛んでいきました🤣グラスに注いだ時に炭酸もあります。フルーティーではありますが、ガス感が強いため辛口感も感じられます。炭酸は思ってるほど強くはないです。辛口感と少し苦味が交わりながらキレていきます。青森県内では、宮城県の正規特約店で購入出来るのは後一ノ蔵位かな🤔
白露垂珠改良信交純米吟醸原酒無濾過
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1.8L 3960円 アルコール分16度 原料米 羽黒産改良信交 杜氏本木勝美作100%使用 精米歩合55% 日本酒度+1.2 酸度1.5 アミノ酸度1.2 久しぶりに青森市の正規特約店にて購入しました。やや辛口でありますが濃厚さもあり旨味も広がりながらキレていきます
田酒山田錦4割純米大吟醸生詰酒
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720ml 4950円 アルコール分16度 原料米 兵庫県産山田錦100% 精米歩合40% 日本酒度+1 酸度1.5 アミノ酸1.1 田酒の4割5分なら呑んだことがありましたが、この4割だけはまだ呑んでいなかったので先週正規特約店にて購入しました。田酒お決まりの何でも炭酸が、全くなくて呑みやすいです👍️本命は、来月発売される純米大吟醸 山廃を狙いたいです😎
総乃寒菊剣愛山50純米大吟醸原酒無濾過
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1.8L 3960円 アルコール分15度 原料米 徳島県産剣愛山100% 精米歩合50% 日本酒度-6 酸度1.4 アミノ酸度0.7 青森県内では正規特約店がないため楽天にて購入しました。開栓時に蓋を押さえながら開封したらガス感がありました。呑み始めにはガス感もあるため辛口感が、感じ微炭酸も混じっています。微炭酸は、弱めでしたが、辛味と甘味が混じりあいしっかりキレていきます
一白水成良心特別純米生酒
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1.8L 2950円 アルコール分16度 原料米・精米歩合 麹米 秋田県産吟の精 55% 掛米 秋田県産あきた酒こまち58% 使用酵母 秋田新酵母 日本酒度+3 酸度1.2 三沢市の酒屋正規特約店にて購入。少し酸味と米の辛味も感じますが、スッキリ呑みやすく辛口感が広がりながらしっかりキレていきます
七力ロイヤルブルー純米吟醸
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1.5L 3400円 アルコール分16度~17度 原料米 青森県産華想い100% 精米歩合55% 使用酵母 白麹 日本酒度-2 酸度1.7 毎年5月のみに販売されている季節限定品ですが、奇跡的に残っていたので購入してきました。青森市内で7店舗ある内の1つです😎七戸町の盛庄の酒では、珍しく酸味がありますが思っていたよりは強くなくスッキリ呑みやすくしっかりキレもあります
赤武純米吟醸純米吟醸
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1.8L 3960円 アルコール分15度 原料米 岩手県産吟ぎんが100% 精米歩合50% 日本酒度+2 酸度1.3 3連休の休みだったので鰺ヶ沢町の帰りに五所川原市の酒屋に立ち寄り正規価格にて購入しました。少し酸味がありますが、フルーティーでありながらジューシーで呑みやすくしっかりキレていき旨いです👌
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1.8L 3880円 アルコール分15度 原料米・精米歩合 麹米 五百万石55% 掛米 五百万石・新潟県産米100% 55% 日本酒度+2 酸度1.1 久しぶりに正規特約店にて紅寿購入😎青森県内の正規特約店は、7ヶ所あり三沢市にて購入。冷や~ぬる燗まで対応出来るのも🆗淡麗辛口のため少し辛口ではありますが呑みやすくて美味しいです。ぬる燗の方が、ソフトな辛口感で呑みやすくなります
仙禽モダン仙禽 無垢原酒生酒無濾過
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1.8L 3300円 アルコール分14度 原料米・精米歩合 麹米 ドメーヌさくら・山田錦 栃木県さくら市産50% 掛米 山田錦60% 栃木県2大巨頭の1つ仙禽をまだ呑んでいなかったので楽天にて正規購入しました。開栓時は、ガス感もあるため蓋を押さえながら開封した方がいいです。甘酸っぱさでジューシーでした。意外なことに炭酸はなかったので呑みやすかったです
日輪田生酛純米酒純米生酛
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1.8L 3190円 アルコール分16度 原料米 吟のいろは 精米歩合60% 日本酒度+4 酸度1.6 昨日青森市内の酒屋にて正規特約店購入してきました。スッキリしていますが始めは若干酸味は感じました。後からジワジワ辛口感もありますがしっかりキレもあります
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1合900円 アルコール分15度 原料米・精米歩合 麹米 青森県産まっしぐら100% 55% 掛米 青森県産まっしぐら100% 60% 2杯目は、仕方なく八仙の兄弟の男山クラシックにしました😨八仙同様に美味しくない😨
田酒古城錦純米吟醸生詰酒
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1合1600円 アルコール分16度 原料米 青森県産古城錦100% 精米歩合50% 日本酒度+1 酸度1.7 アミノ酸度1.0 十和田市の居酒屋で呑みました。本当は、豊盃を呑みたかったのですが‼️春からの瓶問題のため飲食店では豊盃は、ほぼ壊滅に近い状態です😨スッキリしていて酸味もややありますが炭酸もないので呑みやすいです👍️田酒は、とにかく何でも炭酸を入れたがるので飽きていましたが🤣
天弓白雨 辛口純米酒純米
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1.8L3300円 アルコール分15度 原料米 山形県産出羽の里100% 精米歩合60% 日本酒度+8 八戸市の八戸駅東口前にある酒屋、木津酒店にて購入。日本酒会加盟店‼️日本酒度+8の割には、意外なことに水のように呑みやすく後からほんのり辛口感が感じられました。辛口タイプの中では、珍しいタイプでした
七力黄麹 ライスイエロー純米吟醸
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1.5L3400円 アルコール分16度~17度 原料米 青森県産華想い100% 精米歩合55% 日本酒度-1 酸度1.6 青森市内のみの正規特約店7店舗の内の1店舗にて購入😎毎年秋のみの限定品です。スッキリ呑みやすく甘さのバランスもいいです。
たかちよ扁平精米おりがらみ しぼりたて生原酒 緑ラベル純米吟醸原酒生酒おりがらみ発泡
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1.8L 3300円 アルコール分16度 他全て非公開‼️ 三沢市の酒屋正規特約店での購入。開栓時ガス感が、強いため要注意。シュワシュワと炭酸もあり若干辛口感もありますが、ジューシーでありながらグレープフルーツの味わいも感じられしっかりキレていきます
天明槽しぼり純米大吟醸赤磐雄町47純米大吟醸原酒無濾過
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1.8L 4370円 アルコール分16度 原料米 岡山県産赤磐雄町100% 精米歩合47% 使用酵母 協会1001号酵母 日本酒度+2 酸度1.6 1回火入れ 青森県内では、三沢市の酒屋のみ正規特約店があり昨日購入してきました。この酒蔵の社長の奥さんが、杜氏をやっており全国的にも女性杜氏は、珍しいです。こちらも蓋を開栓する時は押さえながら開栓しないとガス感もあります。若干ガス感があるため辛口感もありますが、酸味も思っていたよりかはそんなに強くないです。冷や~ぬる燗まで🆗
天賦純米吟醸純米吟醸
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1.8L 4230円 アルコール分15度 原料米 山田錦100% 精米歩合50% 火入れ 使用酵母 自社培養酵母 楽天にて購入しました。蓋を開栓するときは、ガス感があるため蓋を押さえながら開栓した方が良いです。呑んでみたら意外なことにガス感の辛味がなくスッキリしていて呑みやすいです。米の旨味も感じられます。ちなみに芋焼酎でお馴染みの富乃宝山などの酒造です
豊盃米米ラベル純米大吟醸
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LUCFER
720mlのみ4000円 アルコール分16度 原料米 豊盃米 精米歩合39% 使用酵母 自社酵母 日本酒度-1 酸度1.3 先月に七力の純米大吟醸プラチナと同時に入荷していたので一緒に購入しました。本日やっと解禁しました。米の旨味、甘味もしっかり感じスッキリしながらキレていきます。レインボーの夏バージョンと言われていましたが、レインボーは、ほぼ水にほんのり甘味があるだけなのでこちらの方が美味いです👍青森県内の正規特約店では、場所によっては若干まだ残ってるようなので🤔お早めに‼️