釣るまで呑めない
濁ってないけど微発泡で濁り酒のような芳香とふくいくたる甘さ。
•タチウオ刺身とあぶり
•ヤズの刺身
•タチウオのメウンタン
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タイムライン
釣るまで呑めない
家内が誕生日にいないからと煮貝とセットで罪滅ぼしに送ってきたもの。
一昨日、東京湾テンビンタチウオに行き残り30分のフィーバータイムに釣った指6.5本の腹側の塩焼きと共に。
あ、酒の味ですが、、、
•口に含んだ瞬間は全く特徴がないです。
•2杯、3杯飲むと蒸し米の甘さとバナナの香り
•アルコール臭はそこまでなし
なんかこの酒を飲みながら料理食べるとご飯食べながら料理食べてるような感じがします。
子供の頃、おじさん達が飲んでた酒の味に近いかも。
釣るまで呑めない
味が濃いのにしっかり合わせたらこれになりました。
からりとしたにごり酒。
ザラザラ感はなくしっとりした舌触り。
甘からず、チクチクの辛さはなく優しい味でした。
西伊豆にアオリイカをヤエン釣りに行ったので
•アオリイカの刺身
•アカハタの刺身
•タカベの塩焼き
釣るまで呑めない
一口目はキウイみたいな甘さと青々とした香り。
微発泡と酸味で後味スッキリ。
夏の酒ですね。
梅雨にも合います。
久しぶりに湾ふぐ釣りに行ったので
•ふぐさし
•白子ポン酢
•白子と身のムニエル
釣るまで呑めない
微炭酸。
香り甘く、口当たりぴりり。
初めて飲みましたがこれは好きです。
鹿島ひとつテンヤ真鯛釣りに行き、真鯛とほうぼう、ムシガレイで料理。
•真鯛の真子の含め煮
•刺身、湯引き
•ムシガレイの唐揚げ
•ムシガレイ煮付け
釣るまで呑めない
冷やで頂きましたがしっとりさらりと甘い。
酒感はあまり強くない。
これってあたためた方がいいのかな？
これはこれでありですが。
•アジの刺身
•アジのたたき
•骨せんべい
釣るまで呑めない
あっさり辛口。
酸味は飲み終わった後に思い出したようにちょびっと来る。
不思議と鼻に抜けるときに杏仁豆腐みたいな香りが。
冷やで頂きましたが味の濃いタコ刺しにしっかり対応してくれてます。
•鹿島沖のタコの刺身
生姜ポン酢
釣るまで呑めない
注いで嗅ぐと甘い腐葉土みたいな香り。
これだけだと微妙だが口に含むと微発泡が甘さを和らげる。
舌のふちあたりにぴりぴりと甘いしびれ。
飲んじゃう酒ですね。
•アジの骨せんべい
•アジのマース煮
釣るまで呑めない
発泡は細かくすぐに消えチクチク感はほぼなし。
酒自体が割と辛いのかな、さらりとした飲後感。
もろきゅうとかに合うかな。
逆に合わせるならイカ納豆。
釣るまで呑めない
口に含むと淡ーい微炭酸。
喉の上っかわでバナナ香。
以前飲んだ時は10度くらいに冷やしたらキレの中の甘みが際立ったけど、今日は15度くらいで飲むと香りがいっぱいら、
いったい何度くらいに冷やすと一番美味いのか、、、
•車海老塩焼き
•車海老刺身&酒洗い
•カツオ三杯酢あえ
釣るまで呑めない
旅先で部屋での一杯に購入。
開栓するとほのかに新緑のようなかおり。
味は、おー、かなり軽快。
不思議と喉が渇かないので、なんか飲み過ぎそうです。
300mlでよかった。
不思議とおしんことか漬物が食べたくなる味です。
釣るまで呑めない
キリッと辛口のはずだがなかなか芳醇。
肉たか脂がある魚に合いますね。
冷やしてチビチビといきたい味ですね。
もらった鰻でした。
釣るまで呑めない
吟醸香はそこまで強くなく、むしろ辛口の酒感がすごく強い。
脂の強い魚とかアオリイカと合いそうな感じ。
肴は
•アオリイカの沖漬け
おじさんからの貰い物
釣るまで呑めない
舌から鼻、喉の手前でアーモンドの香り。
味は軽め。
吟醸香はそこまで。
•ヒラメの刺身
もらいもの
釣るまで呑めない
•微発泡
•ちょっと新緑ぽい匂い
•味が強い料理と合う
肴
•ヤリイカ沖漬け
•イカの塩辛スルメヤリ合従軍
全然釣りきらんかったけん、また仕掛けいっぱい作って行かなきゃ。
と仕掛け作りしながら飲むには味がシャープ過ぎてダラダラ飲みの味ではない、、、
釣るまで呑めない
封を開けた瞬間にカーンと香りが来ます。
米の香りにほんのり葡萄みたいな。
でも、口に入れると葡萄の香りはなく米のその甘さ。
•ヨコワの刺身
•キンキのゆずちり鍋
これも魚屋。
時化で釣りに行けない。
来週こそはヤリイカで田中六五。
釣るまで呑めない
辛口、芳醇。
後味もしっかり残る。
そこまで、米感はなし。
肉の方が合うかも。
•小トラフグちり鍋
自分で釣ったのではない、、、、
釣るまで呑めない
ちょっと辛くて芳醇。
冷やしていると一口目はほのかに米のさわやかな香り。
喉の奥に米の甘みが残る。
友達と話しながら食後のダラダラ飲み向けかな。
•水イカ刺身
•水イカ塩焼き串
•やまいも鉄板
•タチウオのみりん干し
釣るまで呑めない
辛味はそこまで感じずさらりと消える。
やっぱり食中酒かな。
•タチウオおろし焼き
•やまいも短冊