aserora
初北海道のお酒は上川大雪。
通常は焼酎に使われる白麹を使った日本酒らしい。
爽やかなお味。柑橘系。後味はさっぱり、どちらかというと辛口めのアルコール感。
本当に若干の微発泡を感じる。
初めに開けたときよりも、数日経つと、柔らかな口当たりになった気がする。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
aserora
加茂錦 雄町
どれをいただいても美味しい😭
日本酒を呑める幸せ
とってもフルーティで旨みあり
かつその中に夏酒らしい爽やかさも感じる
aserora
推し酒の土佐しらぎく
純米大吟醸をいただきました
開けた瞬間からふわふわ〜と吟醸香が漂い
呑むとまさに純米大吟醸だ！というお味
後半少し良い苦みを感じ
いつまでもお口に残る余韻を楽しみました
好き！
aserora
初雅山流！！
美味しかった〜
スルスルいけるヤツ。
純米酒なのに、まるで吟醸香がするかのようなお酒
フルーティーで飲みやすい！
何杯でも行けそう。
そしてリーズナブル。
最高
aserora
あんんんまい！！！甘い！
アルコール度数6度
日本酒の概念を変えるかのような日本酒
まるで甘酒かのようなドロっとさと甘さ
その中にも、酸味がある
ロックで飲むのもよしらしい
aserora
酔鯨 夏酒
食中酒
夏酒らしいキレ
aserora
あけたてをいただきました
七田のおりがらみ
美味しい
あけたては、発泡強め
辛め
以前時間が経ったときにいただいたものは、もっと甘かったので、これから変化していくんだろうな
酸化が進むと、甘くなるらしい
これからが楽しみです
aserora
食中酒
aserora
みむろ杉の今西酒造「今西」
旨みがすごい
口の中で、旨みがファンファン
後味は雄町らしい苦味あり
私の馬鹿舌感覚では、
玉旭のクセ少なめバージョンみたいに感じた
皆美味しいという
私はまだその領域まで達してない
aserora
北海道の酒造好適米 彗星
おいしい！好き
上品な吟醸香
少し甘め
クセが強くなく、バランス良
美味しいのに、高くない
aserora
荒責め(あらばしり＋責め)のブレンド酒
夏酒らしい爽快さ
香り 1801号
香り高いが、お味はさっぱり
甘くはない
aserora
甘い、めちゃ甘い
スッキリ・フルーティー系ではなく、濃厚な甘さ
お肉と相性がいいらしい
aserora
玉旭シリーズ マザー
エコーズに続き、独特
クセつよい
甘く、野生の味がする白ワインのような味わいだが、エコーズは酸味が強かったのに比べ、こちらは酸味なし
独特の甘みと、野生味？？を感じる
チーズとの相性⚪︎
クセ強すぎるので、好き嫌い分かれそう
個人的には、チーズと合わせて少しいただくのはいいが、ガブガブはいけない。
aserora
UFOみたいな味(笑)
不思議
辛口ではない
酸味と発泡あり
酸のなかにもほんのり甘さを感じる
語彙力が乏しく、上手な表現ができないのが悔しいが
口の中でうにょにょにょーんと漂ってくる味わい
aserora
獅子吼 純米吟醸 瓶囲い1回火入れ
吟醸の穏やかな香りがフワッと漂ってくる
柔らかな口あたり
波のように押し寄せる旨み
そして残り続ける余韻
壮大な自然を感じられた
aserora
獅子吼の純米超辛口＋15
キリッとしたうまさ
純米ならではの、お米の旨みを感じつつ
舌がピリピリ痺れる辛さあり
aserora
良い辛さ
初め香り高く、しばらく口の中に良い余韻が残り続ける
キリッとかつ優しい辛さ
aserora
吟醸系の香りがありながらも、フルーティーでキレイというわけではなく、
旨みがあるお酒
口に入れた後半の味を楽しめる
aserora
口に入れてからすぐは少し甘く感じる
開けたてだからか、ほんの少し発泡
口に入れた終盤は、すこし苦みや渋みを感じた
とても飲みやすくて美味しい
グイグイいけそう
先日飲んだ楽器正宗との違いは、
こちらは精米歩合60%掛米70%
先日のものは60%
個人的にはこちらの方が好きだと感じた
aserora
初め口に入れたときは甘口か？？と思いきや、
残る後味は辛め
喉にカーっとアルコールを感じて、良い余韻あり