Shinkazu
まずは開栓に苦戦。勢い感じます。
スパークリングワイン一歩手前のプチプチ感。フレッシュさに溢れる。炭酸感と酸味と甘みのバランスが良く非常に美味い。料理にも全く問題なく合わせられる。
スーパーのスパークリング日本酒のよう作った感がなく混じりっ気のない美しい発泡感。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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Shinkazu
ライチ風味の爽やかなフルーティーさに、まろやかさを感じるすごく美味しい。
瓶の裏には想像以下の味だと蔵元のコメントあったが、めちゃくちゃ美味い。永久に
飲める
蔵元の求めるレベルがめちゃくちゃ高いんでしょうね。想像通りだったらどんな味になるのかすごく気になる
Shinkazu
発泡感のあるフレッシュ、グレープフルーツ系のフルーティーさでとても口当たりよく飲みやすい。
軽めの料理のほうが合わせやすいイメージ。
気軽に買えてめちゃくちゃ飲みやすいので、飲みすぎるやつ
Shinkazu
キレイで濃厚でフルーティー。
相変わらず安いのにレベルが高い。
美味しいから、もっと広まって欲しい地元のお酒なんだけどなー。
Shinkazu
きたしずくを使った限定の模様。
アリオで半額でゲット。
かなりどっしりした古風な辛口で米の旨味と深みが中心の日本酒。
日本酒らしい日本酒を好きな人向けで、初心者にはハードル高めかも。
Shinkazu
貴醸酒にしてはトロミが薄めで甘さも控えめ。もちろん甘口ではあるが、フルーティーな際立った酸味とほのかな麹感がバランスを取った旨さを出している
新しい貴醸酒。料理にもいけて、とても旨い。
Shinkazu
白麹由来の爽やかでリンゴのような酸味と、米の旨味、深みが完璧なバランス。
後味もスッキリでどんどん飲めるし、食事にも合う
フルーティーでキレイな日本酒を求めるならこれ。
いつも通り限定なのがもったいない。
Shinkazu
落ち着いているが、フルーティーさ、フレッシュさも感じる。雑味のない米の旨味と深みもしっかり感じる。辛口でキレイに仕上がっていて、どんな料理にも合わせやすいとても上質な食中酒。
Shinkazu
雄町らしいジューシーで酸味も感じるどっしりした味わい。純米大吟醸のため、キレイさもある仕上がりのレベルの高いお酒。色々な食事にも合わせやすいバランスで、様々な場面で美味しい。
Shinkazu
愛国という明治時代の食用米を使ったお酒。
かなりどっしりした力強い味わいで、深みもある。その中でもキレイに仕上がっていて後味も心地よい。
他の鳳凰美田はもっとぬでキレイなイメージなので、いい意味で裏切られた。
Shinkazu
乳酸菌やクエン酸の酸味がかなり強いヨーグルト風味。
パンチのある酸味のかなり個性的な味わい。単独で飲むのはもちろん、チーズ系や、肉系の料理とも合わせられそう。
夏の暑いときにクーッと合いそう
Shinkazu
これもまたとんでもない独創性、語彙力ないが、マジヤバイ。先週飲んだコーヒーもヤバかったが、これもすご。
どぶろくにホップの組み合わせで、軽さとフルーティーさ、ホップの心地よい軽い苦みが新鮮などぶろくに足されている。
加わった酸味により料理にも合わせられる仕上がり。
Shinkazu
フレッシュで雑味がなく、米の旨味が口いっぱいに広がる辛口。今風で美しい味わい。
なんでこの酒もっと流行らんの？くそ美味いのに
Shinkazu
キレイで深みのある辛口。
辛すぎず食事に合うスッキさ。
これも何故ブレイクしないのか謎の日本酒。
めちゃレベル高い。だんだん美味くなってる。
Shinkazu
いつも通りの辛口スッキリ味。
少し酸味も感じ、キレイ系に寄せた味わい。
だが、スッキリと飲みやすい辛口の特徴は失われておらず、いつも通りの素敵な食中酒
Shinkazu
いつも通りのハイレベル。純米吟醸らしいフルーティーさとキレイさを持ちながら、どっしりした深みでドライにバシッと決まっている。とても飲みやすく旨い。
いろいろな食事に合わせやすい正統派の素晴らしい日本酒。
Shinkazu
これはめちゃくちゃユニークで、美味い。どぶろくとコーヒーというコンビでこんなに見たことのない味出せるの？
奇跡の組み合わせ。
料理との合わせ方は難しい完全に食後酒だが、フレッシュなどぶろくの発泡感と濁りにがっつりのコーヒーフレーバーが最高。
間違いなく新しい世界
Shinkazu
エヴァンゲリオンとのコラボ。
酸味とフルーティーさのバランスが良い甘さ控えめのキレイなお酒。香りも大吟醸にしては控えめで、食事に合わせやすい。
コラボものとは思えない本格的に美味しいものだが、値段は多少コラボ代金が含まれてるかな、という感じはある。
Shinkazu
ドライめで、フルーティーな酸味も感じつつ豊かな吟醸香を軽く感じる。深みもあり、とてもバランスが良い日本酒。
食事と合わせやすく、かつ単独でもじっくり呑めるパワーもある。
うまいなー、栄光冨士
Shinkazu
ジャパンミートというスーパーでゲット。
スーパーでこれ買えんの？って思って調べたら、常温でも大丈夫なそれ用のラインなんですね。
ドライで度数低め、しっかりした日本酒らしい食中酒。オールマイティーに食事に合うので、食事の量があるといい感じに飲みすぎるw
スーパー系で買える味わいでリピート必須ではないが、なにもなかったら、ちょい飲み用のに選択肢になる感じです。