あんこ
戴き物〜
すっきりした辛口
山田錦を35％まで精米
純米大吟醸らしく、雑味のないキレ味
これまた戴き物のいかの黒造りとよく合います
使 用 米：三重山田錦100％（伊賀地方契約栽培）
精米歩合：35％
日本酒度：+4
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タイムライン
あんこ
雄町100％
フルーティでした
あんこ
すっきりコクも感じられる純米大吟醸
辛口といいながら辛口になりきれない大吟醸
飲みやすくて良いけれど
あんこ
爽やかでフルーティ
ふわ～と広がる甘み
あんこ
開栓するのが遅くなりヨーグルトのような酸味が消え、貴醸酒っぽくなりました
とろっと甘い
あんこ
おそらく作は初めてのような？
戴き物の純米大吟醸
フルーティで飲みやすかった
あんこ
山田錦100%、無濾過生原酒
ミネラルが多い水だそうな
まずは敷嶋といえばと言う事でこちらを購入
フレッシュで美味しかった
あんこ
微発泡
ラムネのような香り
爽快でフレッシュ
あんこ
以前から興味があったお酒
今回は3年熟成
ラム酒？紹興酒？みたいな甘みと香り
食中酒として飲むなら、邪魔しない料理が合うのかも？
嫌いじゃないので次は5年ものに挑戦したい気分
あんこ
フルーティ
甘さと酸味が感じられる
夏に冷やして飲むつもりがこんな時期に開栓
ワインっぽくグラスで飲むのが合うかも
日本酒度−4
あんこ
どろどろ〜
あんこ
キレのあるすっきりした辛口
日本酒って感じ
常温で頂きました
あんこ
ガス感と甘みも感じられる無濾過生原酒。
ワインっぽいので、食中酒として美味しく飲めます。
あんこ
どろどろしてない飲みやすいにごり酒
するする飲める
やや甘口かな
あんこ
甘さ抑えたキレのあるにごり酒
白麹仕込みのお酒
あんこ
辛口のおりがらみ
あんこ
ちょっとねっとりしたふくよかなお酒
柿、杏の果実味
完全受注生産品だそうな
あんこ
四季に合わせた新シリーズ
レモンのような爽やかなお酒
あんこ
酒未来は、山形県「十四代」の高木酒造が育成した酒米とのこと。
穏やかな香り、甘めのお酒。
金目鯛の道明寺蒸しと共に。
あんこ
三千盛、秋出し
夏の間酒蔵で6ヶ月間寝かせた味わ秋の酒
華やかな香り