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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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2022年末からSakenowa始めました。 美味しかったと感じたお酒を記録していきます。

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亀泉純米吟醸原酒生酒
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すごーくトロピカル感のあるお酒でした。 酸味もあるのでスッキリと飲めます。
総乃寒菊OCEAN99 空海 INFLIGHT純米吟醸原酒無濾過
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青いラベルを基調されている通り、爽やかな1本でした。空けて初日よりも2日目の方が、香りが立っていて甘味も強くなった印象です。 ちょうど温かく爽やかな気候マッチするお酒で、今回も美味しく頂きました。
信州亀齢山恵錦純米吟醸生酒無濾過
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山恵錦で醸した信州亀齢ですが、ひとごこちで醸したモノと比較すると日本酒っぽさというか、力強さを感じるお酒と感じました。
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開けた初日はピチピチとしたガス感強めに、酸味あり。白身魚のフライと相性良かったです。 2日目はガス感と酸味が落ち着き、まろやかな甘味を感じます。白カビチーズと合わせまして、これとも合います。
総乃寒菊OCEAN99 凪 spring misty純米吟醸生酒無濾過にごり酒
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ピチピチとしたガス感あり美味しかったです。 ホームパーティーで開けましたが、ゲストにも好評でした。シャンパングラスで飲んでいた方もいましたが、確かにその飲み方もありだなと思いました。
森嶋山田錦純米吟醸
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初日はリンゴのような爽やかな感じの後に苦味やや強めで感じました。2日目は後味の苦味が落ち着き、さらに飲みやすくなりました。
姿晴れすがた純米吟醸生酒無濾過
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ジューシィさにほろ苦さあり。パイナップルの感じがいい具合です。気付いたらなくなってました。
栄光冨士暁乃翼純米生酒無濾過おりがらみ
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1年に1度だけの初春の限定酒なんだそうです 飲んでみると、旨味が濃い!うまい。 ラベルにお寿司、お刺身におすすめとありますが、お寿司やお刺身に負けず劣らず美味しさを主張し合うような感じです。
信州亀齢ひとごこち生酒無濾過
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リンゴのような爽やかさを感じるお酒でした 爽やかに余韻も長く続きます わぁ、って感動です 初めて飲むことが出来ましたが、これハマりますね
花陽浴山田錦純米吟醸生酒無濾過
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今シーズン2本目の花陽浴は山田錦です。 開けたときの香りの広がり方から華やかさがありました。パイナップルのような甘さがありながらも少しの苦味もあり、蒸し鶏、白身魚のフライと頂きましたがめちゃめちゃ合います! また機会があれば飲みたいですね。
恵那山cheers純米大吟醸生酒無濾過
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まずコスパが良い!純米大吟醸で1,500円以下、なんと。 バナナのような甘さを感じますが、スッと切れていき後味はさっぱりです。食中酒としても良いです。
いづみ橋大雪にごり酒発泡
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家の周辺でも雪☃️が降ったので、ラベルでお酒を選びました。思った以上に発泡しててスパークリングワインみたいでした。少し時間をおくと少しシュワシュワ感が落ち着いてリンゴの様な風味が感じられました。
羽根屋煌火純米吟醸生酒
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フレッシュさを感じさせる爽やかなお酒 鯛の昆布締めと、おでんと頂きました 仕事で富山に行く機会があって巡り合ったお酒ですが、東京駅でも見かけたましたので久しぶりに味わいました。
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鯛の昆布締めを作ったので、これに合いそうなお酒をチョイスしました。柔らかく優しく余韻が続く感じで、食中酒として良い感じでした。
春霞純米酒 赤ラベル
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藤井風のライブ後の余韻に浸りながら開けた一本。 後味にほのかな苦味⁈があり、ラベルの記載とおり食事と合わせるとスルスル飲めるお酒でした。
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