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電照菊、2本確保したうちの2本目になります。
王冠の周りの黒い樹脂を外した途端に王冠がポンって飛びました。購入してからしばらく寝かせている間に発酵が進んだんですね、ビックリしました。
ピチピチ、シュワシュワでスパークリングを飲んでいるかのような口当たり！澱を絡めるとまた味わいが濃くなって、これまた美味しい。
次回購入時も暫く寝かせてから頂くことにしよう
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晩御飯のもつ鍋に合わせる食中酒を探して購入。
辛口とはいえガス感、米の旨み、お酒の甘みが良くもつ鍋のコッテリ感をさっぱり流してくれる優秀な食中酒でした。
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お正月のお酒#4
帝松。精米割合80%が珍しい。辛口のお酒でこの日のお酒では一番魚介、蟹との相性が良いお酒でした。
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お正月のお酒#3
栄光富士の極超新星 Hyper Nova。
お酒の名前は横文字で派手なんですが、味わいは堅実。上品というか綺麗な味わいで食事とも相性良いです。
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お正月のお酒#2
くどき上手。こちらは甘みが強いのが個性。
食中酒というよりも、お酒そのものだけで味わいたいお酒ですね。美味しいお酒ですが、飲みやすいので危険なお酒でもありますね。
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お正月のお酒#1
醸造酒なんですが純米吟醸に勝るとも劣らない味わいでいつも感心します。お正月メニューとも相性良いです。爽やかな甘みだけど後にひかずスッキリする感じ。
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来ました、爽やかフルーティです！
美味しいですね。
和食系のおせち料理との相性も良い。
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購入してからしばらく冷蔵庫で寝かしてました。
王冠がガスを逃す作りになっていたので、開栓したタイミングでは昨年のような発泡性はなかったです。反省ですね。
とはいえ、酒質はとても良くて、１度開ければあっという間に飲み切ってしまいました。
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香りがとても良い良いです。
こちらもアルコール度数が低め13度なので軽やかに飲み進められます。膨らみのあるグラスだと少し苦味が強く出ましたが、ストレート系のグラスで頂くと爽やかな甘さにほのかな苦味で好みの味いで美味しかったです。
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純米大吟醸でしたが1,500円程とコスパ良いです。
華やかさで香りが良く、食事にも合います。
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ラベルに記載のとおり洋梨のような香りで、飲み口は青リンゴのような爽やかな甘みで後味はすっきりきれていく感じです。飲みやすく蒸し鶏のサラダとよく合いました。
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今回の幻舞ですが、純米ではないから⁈なのかあっさりした味わいのお酒でした。食中酒に良いかなという印象です。
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黄色いラベルの電照菊です。
少しシュワシュワ感、酸味のあるフルーティさで綺麗な味わいのお酒でした。個人的にはおりがらみの赤ラベルの電照菊の方が好みかな。
どちらも美味しいので、あくまで電照菊の赤と黄ラベルの比較になります。
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念願の電照菊、初めて頂きました。
程よいガス感に爽やかな甘味、後味にほのかな苦味もあり、こちらもとても飲みやすい好みのお酒でした。おりを絡めるとより芳醇になり表情が変わって良い感じです。
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タンク②
こちらの方は少し苦味もあり、より食中酒より。
個人的にはタンク①の方が好きかな。
いや、でもこちらもとても美味しく頂きました。
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三連休なので味の変化を楽しもうと冷蔵庫に保管してた花陽浴を開けました。
花陽浴らしいパイナップルのような香りと甘み、後味にほのかに感じる苦味が良いです。それと味が濃く、初日はステーキと合わせましたが負けず劣らずの存在感でした。2日目は豆腐サラダと合わせましてトロピカル感がより際立って来ました。3日目はトロピカルより苦味の存在感が増していて、それはそれでクイッと飲んでしまいました。
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栄光富士 闇鳴秋水のタンク①
ワイングラスでいただきましたが、注いだ時からトロピカルな良い香り。これは間違いないと思っていざ飲んだ瞬間から、美味しい〜。林檎のような爽やかな甘味で飲みやすいし、余韻も続くし良いお酒です。
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開栓直後はピチピチとした微発砲を感じます。
フルーティで和梨⁈りんご⁈のような爽やかな甘みで、スッときれていく感じです。コレも美味しいですね。
ストレート系のグラスだと少しあっさり感あるので、ウィスキーのグラスだと香りも楽しめていいかもです。
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上澄み、中、にごりと味わいが変化して行き、爽やかな酸味にだんだんとさっぱりとした甘みが入ってくる感じで良きお酒でした。
ガス感もありさっぱりとした後味だからか、気付くと結構飲んでました。
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やはり幻舞は美味しいです。
香りが良いし、余韻が続きます。
和食との相性抜群で、ナスとオクラの串焼き、お刺身、おでんとあわせていたらあっという間になくなってしまいました。