しげのり
会津坂下の酒屋で購入
よく見ると23年産ですね。
酵母には福島産煌というのを使っているようです
うす濁りで甘めのふんわり系かと思いきや、ドライで原酒らしい微発泡のような酸味を感じます。そのあとに優しい甘さがふわっと。
酸味と言っても決して酸っぱいわけではないです。甘くないすず音みたいでたいへん飲みやすいです。
山田錦ならではの軽さがいい感じです。
乾杯の一杯目は最高に良さそうです
これが酒屋さんのPBなのかと思うといつも驚く央というお酒です
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