みーちゃん
香りなし。膨らむ米の旨み。さすがだね〜！
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みーちゃん
杜氏 河野氏が自身の田んぼで作った たちはるか米 で醸した酒。高知の米、水、人が醸した、土佐のテロワールを表現した酒質とのこと。販売店限定品。
香りよし、やや酸味ありのスッキリ系辛口。鰹のたたきと合わせれば、まろやかに感じ、太刀魚と合わせれば、旨みを引き出す立役者になり、最高ですわ。
１週間前の高知旅の余韻に浸る晩酌、最後。
みーちゃん
高知県四万十町産吟の夢100%
純米大吟醸
香りは辛口系だが、味は酸が少しのさっぱり系でキリリ。何の食事にも合う。
高知県の酒屋でゲット！大事に飲もうっと。
みーちゃん
年１の楽しみ。美味しい。
やや発泡、香り豊か。
いい感じの酸味と甘み、最後はほんの少しだけ米の苦味が追いかけてくる気がする。
みーちゃん
抽選でゲット！5年ぶりの生成。その時の味は正直美味しかったとしか記憶していない。今回は記録しておこう。
飲んだ開けた瞬間から良い香りが漂う。グラスで乾杯。新政らしいジューシーさが感じられる酸味と甘みのよいバランス、ふわっと木桶の香り。米の甘いうまみ成分を感じつつ、さらっと飲める。うまい〜
みーちゃん
締めとして飲んだから、酔っ払ってて味はあんまり覚えていない。ただ、美味しかったのは確か。バランスよく、綺麗な味だった事は間違いない。
みーちゃん
やや濁り。米の旨みののった酸味と甘みのバランス豊かな酒。仙禽らしい。バルサミコ酢とか肉とかと合う。
みーちゃん
刺身の生臭さをいい意味で隠して、旨みを引き出す辛口酒。刺身とのペアリングは抜群だが、もう生産されないらしい。
みーちゃん
乾杯酒として。シュワシュワ、甘い。でもスッキリ。単独でいけます。
みーちゃん
初龍勢！目を瞑ってのんだら、新政と間違いそう。酸味とジューシーさが、最高にうまい！他も飲んでみたい。
みーちゃん
バランスの取れた万人受けする美味しさ。
みーちゃん
ややガス感あり。穏やかな味。すっきりだが、後から米の甘みがやって来てすっと香る。うまい。
みーちゃん
とても楽しみにしていた廣戸川。無事ゲット！ガス感強めの濁り。米の旨みしっかりだけどらさっぱり、シュワシュワ。うま〜
みーちゃん
新潟旅購入日本酒3本目の、じゃんげ。新潟、十日町の酒屋にておすすめの一本✨店員さんのラス1ですの響きに期待した通り、うまい。夏らしく、超さっぱり。キリリと綺麗に終わる新潟らしい日本酒でした。酸味はなく、香りも穏やか。
みーちゃん
十日町の酒屋で進めていただいた一本、村祐。酸味強めの飲みやすいさっぱり。友人いわく、マスカット感。香りややあり。夏らしく、飲みやすいが旨みもしっかりとしている。うんまーいです！！
村祐はリピート確定です✨
みーちゃん
越後湯沢駅ポン酒館にて購入。利酒をして一番気に入った日本酒。香りと旨みしっかり、だけどまろやか。やや酸味あり。雪室で寝かされた酒米がよりまろやかになっていますね！
新潟旅1本目
みーちゃん
雄町の甘み、旨みを生かした微発泡の日本酒。桃のようなフレッシュ、ジューシー。とても美味しくて、驚きました。鯵のなめろうと共に。
みーちゃん
今年のカブトムシは、確かに酸味強め。グレープフルーツ感、白ワインのような飲み口。ホタテのカルパッチョに合わせました。夏らしく、すっきり、爽やかに。
みーちゃん
爽やかな酸味とすっきりとした甘みの素晴らしいバランスです。海や山の壮大な自然の中で漂う空気の如く、飲んだ後の余韻が美味しい。
鴨肉とネギの炒め物と一緒に。鴨肉の油をすっと流して、口の中にかすかな酸味を残します。合う！
赤武はうまい！seaも楽しみ✨