Jim’s Frog
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差入れの一杯。
ラベルのマトリックス上は辛口よりだけどやや甘口でジューシーな感じ。キレも良くて燗酒よりも冷酒が◯。
純米酒ではかなり好みな味でした！
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先日飲んだMoonlightと全く異なる味でした！
フレッシュでフルーティ。冷だったけど次回は冷酒でお刺身と合わせたい！
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安定のみむろ杉
スタンダードタイプになる純米吟醸を頂きました。
軽いんだけどDio Abitaよりもボリューム感あり。
華やかな吟醸香にジューシーさ。まとまりが良くて大好きな銘柄です。
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炎の男 三井寿のルーツになっている日本酒です。
スラムダンクの作者 井上雄彦さんの愛用銘柄。
ボディが効いていてクラシック寄りの味。
今回は冷で行きましたが燗酒で出汁料理と合わせて飲みたいです。
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熟したフルーツ感(梅)。雄町ならではの複雑味が心地良い。キレが良くて上手く纏められている印象。
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★7.0/10
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冷で頂きました。雄町ならではの旨味たっぷり。甘味もあるけどくどくない。美味、、、
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人肌燗で頂きました。
キレの良い銘柄で燗酒で正解でした。、
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酸強め 甘味強め 好きなタイプ
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2年10ヶ月の氷温熟成。
熟成させど而今の特徴は変わらずです。旨味は増したけどマスカット感は変わりません！
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巻機といえば巻機山。
登山をやっていた身としては飲まざるを得ない銘柄です 笑
香りは酢酸イソアミル系の熟したフルーツ(バナナ？)のような香りでやや穏やか。
微炭酸感は無く含み香は穀物系？
弱い梅感と酸が絶妙で落ち着いた味。
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光栄菊らしい梅感(個人評)顕在。
精米歩合80%で幾望よりかは重みのある印象。
ボディは出しつつも不快感のない後味。低歩合のメリットを上手く表現したお酒です！
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香り 強く華やか。
ジューシーなんだけど適度。心地良い酸味。
これは求めている銘柄な気がする‥！
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素人故、他の方とのレビューとは異なるかもしれません。個人的には特徴あるお酒でした！
上立香はかなり控えめなマスカット。含み香が強く、穀物のような旨味を感じさせるふくよかな香り(古酒、醇酒で見られるような香りとは異なる)。
甘口で旨味は強く、後味に苦味を感じます。
素人の自分にとっては特徴のある味わいでした！
もう少し詳しくなって来年同じ銘柄を飲んで比較です 笑
★ 7.0/10
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フルーティな吟醸香でジューシーな微炭酸。
淡麗辛口が印象の新潟県では異質な存在でしょうか。
その年の仕込み回数で何号か決まるようで1年を追って行くのも楽しそうな銘柄です。
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初能登酒っ！
お寿司といただいたけど米の旨味が強く燗酒で出汁料理をいただいてみたい。
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7.0/10
Jim’s Frog
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生酛、雄町ならではの力強さは表現しつつもバランスよくまとめ上げてしまうのは木屋正マジックなのか‥
テクスチャはほんの少しトロみがあり甘味は感じるものの他の而今と比較すると落ち着いたイメージ。
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★7.5/10
Jim’s Frog
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古い生酒を買ってしまったため評価無しです。
熟成酒に見られるような香り、複雑味のある甘口。
これは古式生もとの影響なのか古い生酒の影響なのか‥
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香り:弱いカプ香
口当たりも軽く旨味を感じるもキレが良い。
特徴は無くとも減点が少ない綺麗でバランスの良いお酒。
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7.0/10
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香りはパイナップル系。
豊能梅 いとをかしと比較して香りは穏やかでまとまりのある味。食前酒で頂きたいです。
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置いてあれば飲んでしまう飛露喜。
純吟黒ラベルを飲んだときの感動はなかったけど無難な美味さ。この後に而今を飲んだのが悪かった‥笑