Taka
こんばんは〜🌉✨
今夜は東洋美人！( ´˘` )
その中でも珍しい銘柄になります！
プリンセスミチコという薔薇から分離した花酵母を用いたお酒で、どんな味わいか楽しみにしておりました！😊
飲んでみると、
入りはさすが東洋美人らしい透明感のある甘旨口です👍
そして、その後は他の東洋美人と比べて余韻が長く、酸味や苦味も感じられ複雑な味わいとなっております🤣
まあ、美味しいです！笑
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
Taka
こんばんは＼(^▽^)／！
本日はスペシャル中のスペシャルを開栓‼️
十四代の七垂二十貫です！！
兵庫県産特A地区の愛山を35%まで磨いた極上酒✨
もう文句無しの美味さですね笑(´・ω・｀)
まず開栓時の香りがとても華やか！！
いつも開栓時に香りを確認しますが段違いですね
飲んでみると、
・チリチリとしたガス感
・兵庫県特A地区米の旨味と香り（鍋島の純米大吟醸クラスでも感じられる）
・滑らかで極上な甘味
・愛山特有の酸味
・柔らかいけどキレの良さ
など色々感じられますが、
ついつい語り癖が、、(*´﹃｀*)
幸せ( ´˘` )
Taka
先日、外飲みした時のやつです😊
贅沢な飲み比べ🤣
ガス感があってフルーティで美味しかったです！✨
雄町の方がキレが良かった分甘みは薄く感じたかな？！
両方美味しかったですが、もう少しインパクトが欲しいとも感じました☺️
Taka
こんばんは〜🌉
今夜は御湖鶴をチョイス！
これも気になってたヤツです🤣
飲んでみると、ピチシュワフルーティで先日飲んだ多賀治に似てる！！
と思いましたが味わって飲むと、
御湖鶴はマスカットとかメロンのようなニュアンスのフルーティさが感じられました！（多賀治はどちらかというと洋梨のような感じでもう少しサッパリ）
トロッとした丸みのある甘みですね！
さらにほんの少しですが、米粉のような米の香りがほんのり香ってきます！
美味しいです！幸せ😋
こちらも早く飲んだ方が良さそうですね👍
Taka
こんばんは〜🌉✨
今夜は多加治をチョイス✌️
以前から気になってましたが、初めて飲みます🙏
めちゃくちゃ美味しい😋
開栓注意と記載がありましたが、まさしく発泡しました！笑
飲んだ瞬間、風の森！？って感じるぐらい
シュワシュワでフルーティで甘くてそして旨みもあります！！キレも良いです⭕️
もしかして風の森より美味い！？
というぐらいの完成度があります！笑
ラベルに記載がありますが、七号酵母を使用しているそうですね✨
だから、風の森を感じた訳だ☺️
生酒だから味の移り変わりも早いので、開栓後は早めに飲み切りたいですね👌
Taka
こんばんは🌆✨
今夜は鍋島きたしずく！！
味がしっかりしてて余韻も楽しめます！
キレも良くて、最初は甘味がくるけど後半は辛味もしっかりあります！！
開栓時より少し寝かした方が甘みや米の旨みが強くなって美味しかったです😋
Taka
続いて、山本のピュアブラック！
酒造からのコメントにもあるように、
サッパリと爽やかな甘さと酸味から、日本刀のようなキレの良さが感じられます👍
辛口が好きならおすすめですね(^^)
Taka
こんばんは♪🌉
またも久しぶりの投稿になりました笑
今夜は、東洋美人の「十の風」をチョイス！
こちらは、ある特約店（１店舗のみ）でのみ流通している特別バージョンだそうです！
精米歩合など記載されてませんが、
どうやら純米吟醸とかそれ以上のクラスっぽいですね！
味わいもとても美味しい😋
お米の豊かな香り、甘みもしっかりありますが決して重くなく、辛味、苦味への起承転結も感じられます！
お値段はなんと、、¥1,100、、
特定名称がつけられない理由はそういうことです。笑
これは定番にしたいな！
Taka
ザ・日本酒っていうイメージ。
シンプルながらキレの良い飲みやすさがあるのかなと思います。
添アルなのでアルコール感は否めないものの、数日経っても比較的に味が安定しているので、それなりに長く開栓時の味が楽しめるのかな！😊
Taka
こんばんは♪
久しく投稿が滞ってました笑
（日本酒は変わらず飲んでますが🤣）
今夜は気になってた亀泉のCEL-24です！
日本酒度-11という極甘なお酒🤣
なんですが、アルコール分が14%なので飲みにくいということはありません。
30分ぐらい冷凍庫で冷やしてからチビチビと飲むのがとても美味しいです👍✨
食中酒というよりデザートのような？感じ笑
Taka
お疲れ様です！
先ほどの
「風の森✖️新政」インスタライブに合わせて
Alpha6と一番好きな507秋津穂も開栓しました！
ライブ配信面白かったですね〜！
もう少し色々なお話を聞いてみたかったです🤣
25周年だけでなく今後の両酒造に期待してます！
ローカル盛り上げてください👍
Taka
こんばんは♪🌃
本日は、大好きな風の森シリーズです！
ALPHA6ということで、６号酵母を用いて醸した
新政酒造とのコラボレーションになります！
飲んでみると、
相変わらずの発泡感と円やかな甘味は変わらず、
６号の酸味とキレの良さが感じられます！
12日の乾杯イベント（インスタライブ）が楽しみですね😍
Taka
こんばんは♪🌃
先週、購入した新政のコスモスです！！
開栓した当日は、
渋味が強くて酸っぱくてかたい、、これは、、、笑🤣
酒造からのコメントとしても
このロットの本来の飲み時は未開封で3年後との事ですが
そんなに待てませんでした。笑
開栓後の飲み時はいつだ？と毎日味を確かめてますが、
一向にひらかない。笑
これは相当かたい印象ですね。笑
いっそのこと数週間〜数ヶ月寝かすか、
思い切って飲みきるか、迷いどころです。笑
タイミングを見計らっていかないといけないのも楽しみのひとつと考えるしかないですね笑
皆さんはコスモスどうですか？
Taka
こんばんは〜♪🌃
大嶺おいしいですね！
甘さや酸味の中に、ちゃんと米の香りが生きていて
いい感じです👍
ただ、アルコール度数が少ない割にはアルコール臭が強く感じます！
日にちが経てば和らぐのかな？
追記
2日目はかなり甘味も増して美味くなってました！
3日目は芳醇なマスカットみたいな香りもします！今日がピークかなぁ😅
Taka
うまいなぁ〜
こんばんは♪🌃
「小沢の桜」に続き田酒の華吹雪の特別純米も飲んでおります！
気付けば何杯でも飲んでいられるやつですね💓
甘旨酸のバランスが良いしエンディングの柔らかさ⁈がとても上品で美味しいです👍
今日も良い1日でした😄
Taka
うまうま！
こんばんは♪🌃
今夜は玄葉本店さんの「小沢の桜」いただきました！
予約段階から楽しみにしており、受取可能初日に授かって参りました✨
飲んでみると、
玄葉本店さん独特のふくよかな旨み、甘さが表現されていて美味しいですねぇ〜
このお酒の背景にも応援したくなる理由がありますし、玄葉本店さんには今後も期待です👍😍
Taka
こんばんは♪
本日は楽しみにしていた、産土が届いたので早速開栓！✨
シュポンッ！！
発泡感からして期待度高め😊✨
飲んでみると、
シャンパンのような華やかさと柑橘系の香りや甘旨酸のバランスが心地良くて、これは飲み過ぎ注意のやつですね🤣
めちゃくちゃ美味しいです！！
Taka
こんばんは🌃
今夜は大好き風の森👍
これは新しいです！！
ビールクラフトメーカーとコラボして造られた玄米100%のスペシャルバージョン！
シュワシュワ + フルーティで巨峰みたいに甘くて、
最後に玄米の残り香（ビール、麦芽の感じ）を感じます！！
たまにはこういうのも良いかも！👍