はがね
兵庫出身広島市在住 転勤営業リーマン
お酒は苦手だったものの30歳になり覚醒。
お客さんとの会食の傍ら各地の日本酒を楽しむ。
お酒に弱い体質は変わらず、銘柄の記憶を残すために始めました！！
登録日
- チェックイン
- 25
- お気に入り銘柄
- 0
- チェックインの多い銘柄
- 龍力
- お酒マップ達成度: 9 / 47
飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。
広島県兵庫県山口県岡山県岩手県
チェックイン
Mar 17, 2024 11:34 AM
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- はがね獺祭の蔵元旭酒造で見学をさせて頂きました！！！ その記念に、本社蔵ラベルの磨き二割三分を購入しました、、！ 口当たりがとてもクリアで後から澄んだ甘みを感じます。 日本酒度±0を目指し、ピルビン酸を抑えるよう、毎日槽ごとにグラフ管理をされてました。 精米歩合23%で、雑味の少ない貴賓あるお酒といった印象です。 ちゃんと蔵見学をするのは初めてでしたが、 現場を知るとより美味しく飲める気がします。 本社は12階建てのビルで上階から順に工程が進んでいく仕組みでした。 麹室以外のおおまかな工程は見せて頂きとても勉強になりました。 最後には三種の大吟醸の飲み比べもでき、非常に満足できました。 ラベルは本社から東川を挟んで獺祭ストアに繋ぐ隈研吾デザインの久杉橋が描かれています。 機会があれば、また行きたいです。
Feb 28, 2024 10:24 AM
Feb 27, 2024 10:47 AM
- はがね飲んだ瞬間に甘さと辛さ、そしてアルコール感の相反する感覚がある。後味は芳醇で酸味も適度にあり、メロンの香りを微かに感じる。 日本三大酒処西条のお酒。酔いが回るほどにアルコール感を感じなくなり、後味の爽やかが増すように思う。吟醸酒発祥の地も伊達じゃない。
Feb 26, 2024 10:21 AM
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- はがね芳醇辛口 15.5度+3 1.4 リンゴ吟醸香 八反錦 K901 半年前に居酒屋でしか飲んだことがなかった幻。 当時は日本酒もあまり飲んでおらず、改めて確認。 吟醸香もほどほどで食中酒向けと感じた。食後はより味に集中でき、リンゴのような甘さを楽しめて美味しい。 しかし、寿司とチーズを一緒に食べたが、この場合の食中酒としてはもっと辛口で淡麗の方がよかったかもしれない。 どちらかというと食後の美味しさのほうが際立って感じた。 原材料からしても山田錦、八反錦、雄町と西日本中心に楽しめている。広島はやはり広島産のお酒のシェアが高く、県外のお酒があまり置いてない。何かおすすめがあれば教えてもらいたいです。
Feb 23, 2024 10:21 AM
- はがね初めての樽酒。 そして久しぶりのワンカップ。 正直侮っていた。 地元兵庫のお酒はあまり日の目を見なくなっているような気がするし、大量生産のお酒のイメージも強かったが、すごく美味しい。 杉の香りも手伝って、芳醇で爽やかな美味しさ。居酒屋で何合か飲んできた後で味覚が鈍ってるかもしれないが、 飲み直しにすごくいい気がする。 （自分用メモ 獺祭純米大吟醸 かっぱ純米吟醸を飲んでいた。) 合いそうな料理も浮かんできて、 改めて奥が深いと思う。
Feb 21, 2024 12:07 PM
- はがね常温で一杯。 呉市の対岸にある音戸町 魚が沢山釣れそうな堤防が並ぶゆったりとした田舎町。 そんな風景が思い出されるやさしい口当たり。 後味は酸味豊かで、味わいはしっかりとしている。 吟醸香を期待するお酒ではないと思います。 華やかというわけではなく、味わい深さを楽しむお酒と思いました。 日本酒大好き。 日本酒度+1 酸度1.6 熊本酵母 広島令和1号
Feb 20, 2024 10:04 AM
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- はがねたまたまセブンのサバの塩焼きと共に頂いたが、最高の相棒。 日本酒度+10 酸度2.2 数値に囚われなくないが納得の数字。 芳醇辛口でサバの油に負けないウマサ。 単品で頂くと、味の濃さを堪能できる。 精米歩合70%を活かしたイカしたお酒と感じた。 きょうかい酵母の違いを知りたいが、 どなたか詳しい方がいらしたら教えて頂てほしいです。。 これはきょうかい7号らしい。No.6には手が出せません。。 広島のお酒は西条が有名だが、竹鶴は広島市から見て東の竹原市の蔵元。 呉市から竹原市にかけて、瀬戸内側のお酒も美味い。 今度は華鳩を飲んでみたい。