おみそ汁
唐人酒場 一杯目は
東鶴酒造のあおあお
一升瓶の中程だったので
シュワシュワ感はやや弱め
徐々に角度の着く立ち上がり方
最後に少し余韻が後を引く
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
おみそ汁
愛媛県松山市で購入
精米歩合 60%
アルコール分 15-16%
使用米/使用麹 米(国産)/米こうじ(国産米)
製造年月 2022.08
旅行のお土産 180ml
立ち上がりの日本酒香は酒仙栄光より
弱いものの、余韻は長く続く印象
今日のアテのいかうにとは
相性良くなかった
急遽参加したじゃり豆のほうが
相性良し
おみそ汁
精米歩合 60%
アルコール分 16.0%
使用米/使用麹 米(愛媛県産)/米麹(愛媛県産米)
製造年月 04.6
松山は道後温泉の土産物屋で購入
立ち上がりはかなり昔の日本酒感が怒涛のように押し寄せてくる いわゆる正月の御神酒のような
ただ、怒涛の勢いで口の中をかき回して、すぐに去っていく
アテが口に残る状態で含むとすごくキレがでてくる
面白いお酒
おみそ汁
精米歩合 45%
アルコール分 14%
使用米/使用麹 米(国産)/米麹(国産米)
製造年月 2022.06
山口県萩市産山田錦使用
冷蔵庫に一合残ってた
香りはちょっと控えめになっていたが
旨さは十分
おみそ汁
鳥ふみで一合
思ってたより日本酒感が強くて
逆に焼鳥にはマッチ
おみそ汁
高知市の堀川で
本日の利き酒セット 1280
地酒飲み比べ
司牡丹 山廃 純米 かまわぬ
桂月 吟の夢 山廃純米
酔鯨 純米吟醸 高育54号 火入れ
かまわぬが一番飲みやすくあった
おみそ汁
高知市の堀川で
本日の利き酒セット 1280
地酒飲み比べ
司牡丹 山廃 純米 かまわぬ
桂月 吟の夢 山廃純米
酔鯨 純米吟醸 高育54号 火入れ
かまわぬが一番飲みやすくあった
おみそ汁
高知市の堀川で
本日の利き酒セット 1280
地酒飲み比べ
司牡丹 山廃 純米 かまわぬ
桂月 吟の夢 山廃純米
酔鯨 純米吟醸 高育54号 火入れ
かまわぬが一番飲みやすくあった
おみそ汁
高知市の堀川で
舌上でチリチリする
薫りと日本酒だよって自己主張が
流れ込んでくる
かなりすぐ酔ってしまいそう
おみそ汁
精米歩合 50%
アルコール分 15%
使用米/使用麹 米(国産)/米麹(国産米)
製造年月 2022.02
日本酒度 ＋4
酸度 1.4
山田錦100%(兵庫県多可町中区産)
いただきもの
おみそ汁
精米歩合 50%
アルコール分 15%
使用米/使用麹 米(国産)/米麹(国産米)
製造年月 2022.02
日本酒度 ＋4
酸度 1.4
山田錦100%(兵庫県多可町中区産)
軽快な旨さとキレのあるタイプ とのことだが、大吟醸然とした旨味と香りはある
夏酒のようなキレ、爽やかさにはどうしても及ばない
そもそもが大吟醸なのでそんなものだろう
嫌らしさとかはないし、日がたてばより飲みやすくなった
おみそ汁
精米歩合 45%
アルコール分 14%
使用米/使用麹 米(国産)/米麹(国産米)
製造年月 2022.06
山口県のECサイトで購入
地域商社 やまぐちと、澄川酒造場のコラボ
下関大丸とかでも売ってるみたい
¥1815
今年も「女神の夏の詩」を販売いたします！
山口県萩市産の山田錦を澄川酒造場らしい華やかな香りと合わせて、すっきりとした後味・喉越しを楽しんでいただける味わいに仕上がりました。暑い夏に飲んでいただくのにぴったりなお酒となっております。ラベルは夏らしいひまわり模様を採用しております🌻🌻
とのこと
説明どおり大吟醸の香りはやや控えめ程度だが
かなり飲みやすい
切れ味もよくて、冷やして飲むのにもよい
おみそ汁
精米歩合 55%
アルコール分 16%
使用米/使用麹 米(国産)/米麹(国産米)
製造年月 2021.12
山口県で購入
日本酒らしいお酒
爽やかさより芳醇感
少し氷で薄まった方が個人的には飲みやすし
おみそ汁
寿司いしもん にて
グラス580円
やや微発泡 白ワインのような味わい
おみそ汁
いただき物 300ml
精米歩合 不明
アルコール分 16%
使用米/使用麹 国産/国産米
製造年月 2021.12
春先にいただいたもの
鼻にかかる香りは芳醇
少し足腰は弱い感じなので、アンバランス感あり
チキンナゲットや砂ずり炭火焼きとはあまり合わず
別口で楽しむが吉
おみそ汁
精米歩合 麹米50%/掛米50%
アルコール分 15%
使用米/使用麹 米(国産)/米麹(国産米)
製造年月 2022.04
穗なみで一杯
今月のお酒
おみそ汁
精米歩合 --%
アルコール分 13%
使用米/使用麹 米(国産)/米麹(国産米)
製造年月 2022.2
穗なみで一杯
おみそ汁
精米歩合 --%
アルコール分 13%
使用米/使用麹 米(国産)/米麹(国産米)
神力100%
製造年月 2022.3
穗なみで一杯