Andrew
ハチミツの香りに、控えめな酸味、柔らかな甘み。燗にしてもいいかも。
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酸味がしっかり、軽やかな味わい。温度が上がると、甘みが出てきて厚みが増してくる。
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爽やかなレモンの酸味。白ワインの味わい。暑い日にぴったり。
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紫色のにごりたっぷり、大人の葡萄ヨーグルト。酸味しっかり。精米歩合97%だけど、洗練された柔らかさ。
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すっきり低アルうすにごり。爽やかな白ブドウのような酸味と、控えめな甘みが、暑い日にはぴったり。スルスル呑める。
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かどや酒店さん先月の頒布会。19歳の若者が田植え、稲刈り、酒造り。そして２０歳に乾杯を、というお酒。柔らかな丸い舌触りに、すっきりドライなキレ。酸味もほどよい。
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今年も梅仕事は出羽桜純米酒。一番右が大分減ったけど去年の。いつも通り梅1kg、酒一升、砂糖300gで、甘さ控えめすっきり梅酒に。おまけに泡盛梅酒も作ってみる。
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トロリとした質感に、爽やかなガス感と酸味が不思議な組み合わせ。米の甘みがじんわり。
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安心安定の味わい。酸味と甘みのバランス最高。
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甘み控えめ、すっきりドライなシュワシュワにごり。最後に米の甘みがじんわり。
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爽やか低アルシュワシュワ。でも甘みは丸く柔らか。
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爽やかなキレ、微かな渋み。甘すぎず、暑い日にぴったりな爽やかさ。
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爽やかなグレープフルーツの甘みと香り。苦味もグレープフルーツ。暑い日にぴったり。
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昨年あたりから、洗練された透明感ある味わいに。酸味と甘みのバランスが良く、すっきりドライな後味。
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ごくごくわずかなガス感に、まろやかな甘み。ハチミツの香りの柔らかな熟成感。
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柔らかな甘みに、控えめな酸味。甘みがじんわり沁みる。温度が上がると、甘みがさらに増す。
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６号酵母の風の森。甘酸っぱい優しさの奥に、芯のある硬水の硬さ。鼻に抜ける甘さが柔らか。
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すっきりドライなどぶろく。酸味しっかり、甘み控えめ。香りもドライ。
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安心安定の柔らかさ。甘さ、酸味、渋み、全てのバランスが最高。