さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
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空きっ腹にもよし、食中酒にもよし
岩手限定なのかも
楽しみました
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盛岡の材木町のよ市で食中酒をマッチングしてもらいました。
その時手元には砂肝の燻製を持っていました♪
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通称 赤サビ
ラベルの猫は蔵元の飼い猫とか
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通称 赤サビ
ラベルの猫は蔵元の飼い猫とか
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有名な蕎麦屋に置いてあったお酒はなんとわしの尾！
それも生。
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寒菊銘醸が年に一度だけ醸す無濾過原酒にこだわった超限定「Occasional」シリーズの一つ。精米歩合29%で千葉原産の米を利用。
「情景」や「想い」にフォーカスし、日常をオケージョナル (特別な瞬間)に彩るべく、年に一度だけ醸す超限定の無濾過原酒シリーズ
千葉の「総の舞」の特性は心白が大きく高精白に向いていると品種。、
一見良い意味で高精白らしくない果実をかじっているかのようなジューシーな味わいと、高精白ならではの雑味のない透明感、の両輪をバランス良く融合させた「軽いお酒」