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仙禽立春朝搾 纯米吟酿 生原酒(令和五年癸卯二月四日)
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*** 精米步合:60% 酒精度:14% 日本名門酒会 产地:栃木县 酒造:株式会社せんきん
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*** 米の品種:栃木県産「山田錦」60%、栃木県産「亀の尾」40%。 精製米ステップ:90 アルコール度数:14度 原産地:栃木県 ブルワリー:株式会社千紀園
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七賢空之彩 起泡酒
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* 米の種類:夢山水 アルコール度数:12度 クラフト:グイ醸造法(志水工程で発酵させる代わりに風林火山)、瓶内二次発酵法 原産地:山梨県 ブルワリー:山梨マインブリュー株式会社 概要:バナナスイート、アップル、グレープフルーツ
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新政天鵞絨2021 别誂 直汲 生酛 木桶纯米
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**** 米の品種:2021年収穫の秋の県産美山錦100%使用 精米歩合:麹米50%、掛米50 酵母:協会6号酵母 アルコール度数:13度 プロセス:Tempter / 21CVD-05 straight mash / kimoto / 15+16 barrels / 乳酸添加 使用ボトル:モーニングベル 原産地:秋田県 ブルワリー:新政ブルワリー株式会社 経営者:植松聖人氏 ほのかなアルコール感/甘み/ハニーデューメロン/。
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**** 精製米:50 アルコール度数:17度 原産地:奈良県 日本酒コレクション:澤田酒造(株 微粉末/甘い/ほろ苦い
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**** 米の品種:兵庫県産山田錦100%使用 精製米の段階別:39 アルコール度数:15度 プロセス:ブリュード 原産地:長野県 蔵元:岡崎酒造(株 杜氏:岡崎美里(おかざき みさと 白梨の香りが少しする/甘い/苦味はない/酸味はない
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十八盛Tohachi Special reserve 特别版山田锦纯米吟酿 无滤过火入原酒
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*** 精製米ブレンド:55 アルコール度数:16度 原産地:岡山県 生産者:株式会社酒精ブルワリー 中甘・微苦/ミクロンアロマ/ハニーデューメロン
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飛良泉飞啭 鹄 山废纯米吟酿
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* 使用米:秋田酒こまち 精米歩合:麹米50%、掛米60 酵母:協会77号酵母 麹:白麹 アルコール度数:15度 日本酒度:-26 酸度:5.8 原産地:秋田県 蔵元:平泉本舗
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IWA5岩5 清酒 混酿作品3
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*** 米の品種:山田錦/熊町/五百万石 酵母:5種類の酵母を使用 精米歩合:35 アルコール度数:15度 原産地:富山県 醸造所:株式会社IWA 白神工場
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総乃寒菊松尾自慢 MATSUOJIMAN Re:make 纯米吟酿 无滤过原酒
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* 使用米:酒造好適米100 精米歩合:55 アルコール度数:15度 クラフト:火入れ1度 原産地:千葉県 コレクション:関空民衆共同組合
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総乃寒菊山田锦50 无滤过 纯米大吟酿 超限定生原酒
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**** お米の種類:兵庫県産山田錦100%使用 精米歩合:50 アルコール度数:15度 原産地:千葉県 コレクション:関空ミネブリュー共同事業体
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**** ファインライス:60 アルコール度数:14度 原産地:石川県 酒類コレクション:吉田酒造(株
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新政No.6 R-type 生酒
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* 使用米:秋田県産酒造好適米 100 精米:麹米55%、掛米60 酵母: 酵母6号 アルコール度数:13度 製法:きもと 原産地:秋田市 事業主:植松聖仁 醸造所:新政ブルワリー株式会社
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