FamilyD
空港のラウンジにて
純米酒らしいコクと旨み感
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
FamilyDタイムライン
FamilyD
神戸の居酒屋にて
独特の辛味 しかしフルーティー
FamilyD
神戸の居酒屋にて
たかちよ 無濾過生原酒 おりがらみ はかなりの種類があり、どれか確証はないが、説明からおそらく
SEVEN 扁平精米 無濾過生原酒 おりがらみ
の事と思われる(写真はその前提)
微発砲 酸味 さっぱり
FamilyD
酸味 旨み 少し雑味
ーーーーー
使用米：栃木県小山市美田地区産 愛国
精米歩合：55％
Alc : 15％
火入：瓶燗一回火入済
鳳凰美田の蔵が建つ旧地名 美田村 は関東平野の北部に位置し、どこまでも広い平野、轟々と湧き出る井戸水、豊かな自然と豊富な地下水に恵まれ、日光連山から吹き降ろす爽やかな風が吹き抜ける美しい全国でも珍しい美田村ならではの見渡す限りの田園風景が広がっています。【 蔵元より 】
その美田地区で栽培された明治時代の品種 愛国 を使い鳳凰美田らしい秋田流生酛で仕込みました。
骨太でパワフルな印象のある愛国ですが、透明感あふれる繊細な味わいに仕上がっております。
温度が上がるにつれてモダンなスタイルから生酛由来のクラシックな味わいに変化し、モダンとクラシックが温度帯によって存在する魅力ある酒質の ONE AND ONLY 1st. MITA 愛国 をどうぞお楽しみください
FamilyD
各種ブレンド米でのアンサンブル
ミネラル感 雑味 辛味 後にバナナ
某会員制バーにて
FamilyD
夏限定酒
透明感 ミネラル感 ライチ
某会員制バーにて
FamilyD
キリリ 辛口
某会員制バーにて
FamilyD
もうごめんなさいとしか。。
酸味のある芳醇 いつ飲んでも素晴らしい。。
某会員制バーにて
FamilyD
某懇親会で大量の秋田の酒が並ぶ中。。
記憶が。。
FamilyD
某懇親会で大量の秋田の酒が並ぶ中。。 記憶にない。。
FamilyD
スッキリ さわやか 旨み
某懇親会で大量の秋田の酒が並ぶ中。。
FamilyD
駅前の飲み屋で。。味は覚えていない。。
FamilyD
純米酒と純米吟醸酒が2025のsake competition 1位と7位
洞爺湖サミットの乾杯酒にも使われた？らしい。
スッキリ旨みとコク
FamilyD
印象が。。。
FamilyD
あまり印象に残らない 大町のお酒
FamilyD
酢のように酸味の強いお酒 でもとても美味しい
FamilyD
詳細の記録忘れ。。。
FamilyD
この芳醇さはなんだ！表現が難しく、旨いとしか。。。
木の香りが素晴らしく、透明感。灘の酒らしい味
FamilyD
さわやか 旨味 夏向け
FamilyD
辛口 透明感たっぷり