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甘み タルの香
これは美味しい。
ーーーーー以下引用
モンドセレクション最高金賞5年連続受賞！
ITQI最高味覚賞3ツ星4年連続獲得！
後に残らないすっきりとした、繊細な味わい。
世界的に著名なワイン評論家ロバート・パーカー氏が最高得点をつけ「ワインを越えた日本酒」と絶賛した、小鼓最上級の純米大吟醸です。世界中で高評価を頂いており、25ヶ国に出荷しています。
寿司・フランス料理と一緒にお愉しみください。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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知らずに飲むと味醂のような味わい。
以前飲んだカルシスと似ている。
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田中六五 と仙禽 のコラボ
フレッシュ 辛口 透明感
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まあ変わり種ということで
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西条酒まつり 限定飲み比べ
辛口 すっきり
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西条酒まつり 限定飲み比べ
酸味 さっぱり
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西条酒まつり 限定飲み比べ
甘み旨み
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雑味 旨み
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苦味 雑味 苦味
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成田国際線のラウンジにて
福島の運送会社が復活させた酒蔵で別の銘柄が世界一を受賞
甘みとコク
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御湖鶴（みこつる）は、2021年の「インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）」SAKE部門において、純米吟醸酒として世界最高峰の「チャンピオン・サケ」を受賞しました。これは、世界中から出品された出品酒の中で最も優れた銘柄に贈られる、日本酒の「世界一」に相当する称号です。
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プレーンな味 滋味はある
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幌加内産のそばと共に。これはうまい。フレッシュさ、酸味、微発砲。
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辛口 それ以外の印象は。。。。
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近くの居酒屋で。鹿児島のお酒で愛山使用とあったので、確証はないがおそらくこれ。
甘味が素晴らしい。
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空港のラウンジにて
純米酒らしいコクと旨み感
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神戸の居酒屋にて
独特の辛味 しかしフルーティー
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神戸の居酒屋にて
たかちよ 無濾過生原酒 おりがらみ はかなりの種類があり、どれか確証はないが、説明からおそらく
SEVEN 扁平精米 無濾過生原酒 おりがらみ
の事と思われる(写真はその前提)
微発砲 酸味 さっぱり
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酸味 旨み 少し雑味
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使用米：栃木県小山市美田地区産 愛国
精米歩合：55％
Alc : 15％
火入：瓶燗一回火入済
鳳凰美田の蔵が建つ旧地名 美田村 は関東平野の北部に位置し、どこまでも広い平野、轟々と湧き出る井戸水、豊かな自然と豊富な地下水に恵まれ、日光連山から吹き降ろす爽やかな風が吹き抜ける美しい全国でも珍しい美田村ならではの見渡す限りの田園風景が広がっています。【 蔵元より 】
その美田地区で栽培された明治時代の品種 愛国 を使い鳳凰美田らしい秋田流生酛で仕込みました。
骨太でパワフルな印象のある愛国ですが、透明感あふれる繊細な味わいに仕上がっております。
温度が上がるにつれてモダンなスタイルから生酛由来のクラシックな味わいに変化し、モダンとクラシックが温度帯によって存在する魅力ある酒質の ONE AND ONLY 1st. MITA 愛国 をどうぞお楽しみください
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各種ブレンド米でのアンサンブル
ミネラル感 雑味 辛味 後にバナナ
某会員制バーにて
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夏限定酒
透明感 ミネラル感 ライチ
某会員制バーにて