アレん子
昨日飲んだ純米大吟醸、飯米ヒノヒカリバージョン
こちらも四万十の山本酒店にて
こんなに違うのかと
無手無冠らしい？フルーティーさはなく、香ばしさ
初手で苦味が強めにきて、あとあじはアルコールのキレが広がりつつ、でもそこまで輪郭がはっきりしない、丸くおさまる感じの余韻
結構先入観なしに飯米っぽさを感じる
私は普通の純米大吟醸が好みかな
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登録日
チェックイン
84お気に入り銘柄
7チェックインの多い場所
タイムライン
アレん子
大阪 鮨MANABU にて
西のお酒だしまろやかかと思いきや結構パリッとしている
魚向け
アレん子
大阪、鮨MANABU にて
やっぱり安定みむろ杉
どのラベルも当たり
甘み旨み百点満点、美味しい
最古の清酒酒造手法、菩提酛造り
無手無冠 純米大吟醸純米大吟醸
アレん子
四万十の山本酒店で購入
ベリー系のフルーティーさと酸味を感じるお酒
同時にほどよいきれがあり、最初はフルーツ、徐々にお酒の温かい感じがふわっと口に広がる
余韻はそこまでない
純米酒よりクセやアルコール感抑えめ、飲みやすく感じた
アレん子
無濾過生原酒をそのまま瓶詰めした、八仙年1の限定酒
elezoのジビエ達といただきました〜、全体的にさっぱり、後からゆっくり旨み甘みがマイルドに広がる感じ
肉と合わせるにはちょうどいいかも、日本酒単体としては個人的に少し物足りない
アレん子
な、なんじゃこれ〜！
お酒の味はするけどめちゃもったりクリーミーでコーンのつぶつぶ感
めっちゃコーンポタージュ、でも日本酒
個人的にはアテ食べながら飲みたい！ナッツとか
アレん子
今度高知に行くのでその前に関東で出会える高知のお酒はできるだけクリアしておこうと
甘くて美味しい〜西のお酒大好き〜(単純)
でもアルコール感結構しっかり
アレん子
しっかり辛口と香ばしさ、その中にある米の旨み
お店：越後一会 十郎
アレん子
地元ののんべえ達が愛すると噂の鶴の友、通称「つるとも」
県外には出ない銘柄とのこと
新潟らしいずっしりした香ばしさと絡み、地元の祭りで出てきそうな味
お店：越後一会十郎
アレん子
米の旨み、クリーミー？に近いまろやかな甘みがあるのに、初手にフルーティーな酸味、後味に辛口なお酒にありがちな香ばしい香りがふわっと香る不思議な味
色んな要素があるから色んなご飯に合わせやすそう美味しい〜〜
アレん子
熊本県、炉端焼き孝八さん
微炭酸でジューシー
美味しかった
まさかの日本酒瓶オンリーでこちら4号瓶のみの販売😇 このサイズのボトル買いとか初めて笑
アレん子
キリキリ！甘さなし！
香りも弱めかな…
芳醇系好きなタイプとしては少し物足りなかった
アレん子
これも鮨に合うすっきりきた味わい
米の香りも程よく広がって美味しかった
アレん子
夏酒！開けてもらいました〜૮ ◜ᵕ◝ ა
さっぱり鮨と愛称ばっちり
昼呑みにもってこいでした
アレん子
同じお店で飲んだ松みどりと同じく、ザ日本酒！な味
しっかり甘く、芳醇な香り
松みどりに比べてもう少し香りや余韻強く感じるかな
好みど真ん中のお酒でした
あての滑らかな絹どうふやアジのたたきが愛称ばっちりでした
アレん子
個人的にどストレートど真ん中これぞ日本酒って感じの！
味しっかり、甘さも程よく香り高い
好み〜〜〜
アレん子
その場で瓶詰めしてもらった真澄
すごくフルーティー、酸味もしっかりある感じで後味は重くない
食中酒にもってこい、完全和食より少し洋食寄りか韓国料理とかの方が合わせたいかも
アレん子
見たことないラベルで好奇心に負けて…
3年熟成…？嘘でしょってくらい爽やか、キレキレ
そして微炭酸というより強炭酸
飲んだ瞬間炭酸、個人的に甘さは感じない、飲んだ後はしばらく後味がじんわり残る
3回目くらいで炭酸がほどよくぬけてまろやかさが、飲みやすくなった
アレん子
含んだ瞬間シュワっと微炭酸
米のほどよい甘みと同時にふわっと苦味も広がる
後味はすっきり、余韻少なめ
美味しい！