mori
甲子夏詣酒 星合
フルーティで生酒のようなフレッシュな中口
アルコール度数 １６．０度
原料米 山田錦＋五百万石
精米歩合 ５８％
日本酒度 ＋１．０
酸度 １．５
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タイムライン
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津島屋 外伝
純米酒 der Vater Rhein Perlwein 2021 summer 父なるライン
■蔵元名：御代桜醸造（岐阜）
■原料米：長野県産 美山錦 100％
■精米歩合：60％
■日本酒度：非公開
■酸度：非公開
■アルコール度数：11度
■使用酵母：非公開
スパークリング
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野口昭彦研究所 純米無濾過生原酒 500万石
中国語>日本語
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天賦 愛山
タイプ純米吟醸
原材料 米、米麹
原料米＜兵庫県産＞愛山
精米歩合50％
アルコール分15％
日本酒度-
酵母-
酸度-
アミノ酸度-
愛山の甘さがありつつキレがよい
美味しい
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栄光冨士 星祭
原材料：米、米麹
アルコール度：16.5
酒度：－５．０
酸度：１．９
原料米：まなむすめ
精米歩合：５０％
状態：生酒
やや甘味
キレよくスッキリとした旨み
美味しい
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光栄菊 サンバースト
うすにごり&ノーマル
アルコール12%
名前の通り酸が強い
どちらも美味しい
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Ohmine 2grain 大嶺2粒 山田錦35
原材料米(国産),米麹(国産米)
アルコール度数14.5
使用米山口県産 山田錦
精米歩合35
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寒菊 TRUE WHITE 純米大吟醸生原酒
【醸造元】寒菊銘醸
【アルコール分】15％
【原材料】米、米麹
【原料米】雄町
【精米歩合】50％
【日本酒度】-4
【酸度】1.6
【アミノ酸】0.4
フレッシュな甘い吟醸香
口に含むとまりやかな旨味
美味しい
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寒菊 True Red 雄町50
純米大吟醸 おりがらみ生原酒
原料米 : 雄町
精米歩合 : 50%
アルコール分 : 16%
美味しい
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仙禽 かぶとむし
■甘辛：甘酸っぱい
■原料米：ドメーヌさくら山田錦
■精米歩合：麹:50% 掛:60%
■アルコール度数：14度
■日本酒度：非公開
■酸度：非公開
美味しい
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寒菊 ブルーサファイア 青玉
原料米 山田錦、五百万石
精米歩合 ５０％
使用酵母 M３１０
日本酒度 －１２
酸度 １.３
アルコール分 １４％
美味しい
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栄光冨士 森のくまさん
純米大吟醸
原料米 森のくまさん
精米歩合 ５０％
日本酒度 −１２前後
酸度 １．８前後
度数 １５度
やや甘いがあとに引かずスッキリと飲める印象
美味しい
mori
おだやか 夏の純米吟醸
精米歩合60%
アルコール16度
爽やか
ややガス感
飲みやすく美味しい
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新政 秋桜2020
原料米 改良信交
精米歩合 麹米55% 掛米60%
使用酵母 きょうかい6号
飲みやすい
美味しい
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白老 夢吟香 純米吟醸
原料米 夢吟香
精米歩合55%
日本酒度+5
酸度1.5
酒屋さんで「やや辛口でスッキリとした綺麗なお酒」ってリクエストして勧めてもらった日本酒です
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土佐鶴 純米大吟醸
山田錦
精米歩合40%
日本酒度+4
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白鴻 大吟醸 沙羅双樹
山田錦100%
精米歩合40%
アルコール17.5%
日本酒度+3
酸度1.2
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飛良泉 マル飛 山廃純米大吟醸
原料米 百田
精米歩合50％
アルコール15度
日本酒度+1
酸度1.8
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栄光冨士 shooting star
原材料名：米（国産）・米麹（国産米）
使用酒米：はえぬき100％
酒米産地：山形県産
精米歩合：60％
使用酵母：山形酵母
日本酒度：-2.0
酸度：1.9
アミノ酸度：0.7
アルコール度数：15.8度
スッキリと飲みやすく美味しい
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飛良泉 欅蔵
原材料：米・米麹・醸造アルコール
精米歩合：35%
日本酒度：＋5
酸度：1.3
アミノ酸度：1.0
アルコール度：15.0〜15.9
原料米：兵庫県産山田錦
使用酵母：秋田流花酵母 AK-1
すっきりとした飲み口と華やかな香り
美味しい