mori
飛良泉 山廃純米
原料米・美山錦（秋田県産）
精米歩合・６０％
日本酒度・－１５．０
アルコール度数16.0%
酸度・3.1
酵母・協会７７号（多酸酵母）
やや甘く飲みやすい
山廃は苦手なイメージありましたが、これはいける
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
mori
飛良泉 山廃純米酒 長享
原材料：米・米麹
精米歩合：65％
日本酒度：＋2.0
酸度：2.2
アミノ酸度：
アルコール度：16
原料米：山田錦
使用酵母：7号
日本酒らしさ
味わいが強い印象
mori
TOYOKUNI 夏純吟原酒
使用米：五百万石
精米歩合：５５％
酒度：+3
酸度：2.6
アルコール度：16度
白麹由来の酸味が夏の爽快感
白ワインを思わせる
五百万石は結構好き
mori
風が吹く
原料米 会津産無農薬有機栽培五百万石
精米歩合55％
日本酒度+4
酸度1.5
アミノ酸度
酵母 うつくしま夢酵母（F7-01)
アルコール度数17%
さわやか
美味しかった
mori
たかちよ
59Takachiyo 山田錦38 無調整生原酒 純米大吟醸
原材料米(国産),米麹(国産米)
アルコール度数15
使用米山田錦
精米歩合38
使用酵母協会1801
日本酒度-
酸度-
フルーティーで飲みやすい
甘み旨み
さらりと消えるようになくなる余韻
日本酒入門者にオススメらしい
美味しい
mori
たかちよ
59Takachiyo 美山錦 無調整生原酒 純米吟醸
原材料米(国産),米麹(国産米)
アルコール度数16
使用米美山錦
精米歩合59
使用酵母きょうかい1801
日本酒度-
酸度-
アルファベット「Takachiyo」のテーマは
米の品種違い
精米歩合は59％に統一して米違いでの展開
華やかな香り
mori
十四代 吟撰
《原料米》「播州山田錦」
《酵母》不明
《精米歩合》50％
《日本酒度》表示なし
《ｱﾙｺｰﾙ度》15度、生詰め
爽やかでキレのある味わい
綺麗ってこのことかな
美味しい
mori
栄光冨士 星天航路
山形県
特定名称：純米大吟醸
原材料：米、米麹
アルコール度：16.9
酒度：-1.0
酸度：1.6
原料米：彗星
精米歩合：５０％
状態：生酒
上品な吟醸香
クセのないスッキリとした味
清涼感の感じられる綺麗なラベル
透明感のある軽快な旨味
美味しい
mori
出羽桜 特別純米酒 honu(ホヌ)
種類 特別純米酒
精米歩合55%
アルコール度15度
旨味と酸味のほどよいバランス
【honu(ホヌ)とは】
・ウミガメの愛称
・幸運と繁栄を運んできてくれる『うみの守り神』
mori
刈穂 純米酒 white label
使用米 美山錦
精米歩合60％
日本酒度-4.0
酸度3.7
白ワインっぽい
美味しい
mori
栄光冨士 菫露 威吹
純米大吟醸 無濾過生原酒
原料米
長野県産 美山錦78%
兵庫県産 山田錦22%
精米歩合50%
酵母 協会10号系
日本酒度-1
酸度1.8
アルコール17.4%
やや甘くクセのない飲みやすい日本酒
名前の厳つさの割りにスッキリと飲める
美味しい
mori
栄光冨士 サンクチュアリ
大吟醸 無濾過生原酒
■使用米 ：山田錦
■精米歩合：３５％
■ＡＬ度数：１６，４度
■日本酒度：ー９
■酸度 ：１，８
■使用酵母：山形酵母
きれいなお酒
美味しい
酔ってから飲んだから、次は酔う前に味わいたい
mori
皐ロ万
原料米:麹・掛:五百万石、四段米:ヒメノモチ
精米歩合: 45%
酵母:福島うつくしま酵母
アルコール分:15%
産地:福島県 花泉酒造
酒屋さんのオススメで購入
優しいフルーティーな香り
柔らかくコクの有る旨み
柔らかい口あたりとスッキリとした後味
mori
〆張鶴 しぼりたて生原酒
産地 新潟県
作り手 宮尾酒造
原料米 五百万石
精米歩合６０％
日本酒度＋３
酸度１.６
アルコール度数２０度
すいすい飲めちゃう
アルコール20%なのに
mori
黒龍 純米吟醸
55％精⽶福井県産五百万⽯
純⽶吟醸
⽇本酒度 +4.5
アルコール分 15.5度
爽やかな飲み⼼地
味と⾹りが良き
mori
天琴伝楽
麹米に五百万石
掛米に美山錦
精米歩合50％
濃醇な甘口
mori
梵 無濾過 純米大吟醸
アルコール度 15度
原料米 兵庫県特Ａ地区産契約栽培山田錦
精米歩合 50％
透き通る香り
爽やかな旨味
美味しい
mori
雨後の月 black moon 純米大吟醸
使用米 雄町
精米歩合 50%
日本酒度：＋２
爽やかな香り
軽快
キレが良い
mori
鳳凰美田 WineCell
原材料：米、米麹
アルコール度：16
酒度：±０
酸度：１.８
原料米：山田錦
精米歩合：５５％
状態：生酒
ワイン酵母仕込み
芳醇な甘み
mori
上善如水 純米大吟醸
特定名称 : 純米大吟醸酒
日本酒度 : プラス2 (中口)
アルコール分 : 15度以上16度未満
原材料名 : 米 (国産)、米こうじ (国産米)
精米歩合 : 45％
味わい : 上品
香り : 華やか
おすすめの飲み方 : 冷やして
スッキリと飲みやすい
爽やかな後味
美味しい