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夏季限定出荷。最初の口当たりはあっさり・スッキリ、後味は酸味と苦味で、辛口のキレ味👍
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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甘そうに見えますが、酸味が強め、炭酸飲料みたいな発泡が味わえました😁👍
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精米歩合88％、でもスッキリとした酸味と軽い苦味のバランスがいい感じ😁👍しっかり冷えてる間はとろみが、常温に戻るにつれてサラサラと😁
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甘味より酸味、発泡強め
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久々の八號。以前、飲んだ時よりインパクト少な目？舌が慣れただけ。。？
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村重時代の日下無双ファンだったので、迷わず購入。
八號酵母と飲み比べ、個人的にはコチラの七號が好みかな。
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以前から気になっていたIce Breaker。
最近は奇跡の出会いを求めてラベル買いが多い。。
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雁木 夏辛口純米 🍶甘みを思わせる匂いに反して、酸味が口に広がって、苦味混じりの余韻で締め👍
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まったり ver.3 コロナばいばいラベルをジャケ買い。
裏書にあるように、お店で飲みたい！
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先日の山田錦に対して八反草の原形精米60%。酸味を感じさせる香りに反して口に含むとまろやかな甘み。余韻もしっかり感じられ、飲みごたえあり。山田錦より八反草の方が好み。
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山田錦を玄米と同じ形に磨く原形精米で60%精米。香りはほんのり甘め、口に含むと酸味のあとにやわらかい甘み。若干、苦味が混じりながらの余韻を残して消えていく感じ。
同じ精米で酒米違い(八反草)は明日のお楽しみ👍
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アルコール分 15度
山田錦 100% 精米歩合 60%
口に含んだ瞬間は甘みを感じるも、ほのかな苦味に変化。舌触りは少しとろみあり、余韻はそこまでなし🍶
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アルコール分 16度
精米歩合 65%
ほのかな酸味からかすかな苦味、後味は残らずスッと切れる感じ🍶
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例年なら初夏の酒を少し早めに堪能。開栓注意！のシールが貼られるほどのガス発生、口に含むと爽やかな甘みのあとに強烈な発泡が舌をつつんで、後味はスッキリ。今日のような陽気の日には最適👍
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帯畜大の碧雲蔵で醸されたお酒🍶
香りはスッキリ、とろみのある口当たりで酸味と僅かな苦味？が喉の奥まで感じられる。温度が上がると甘みも。味の濃いツマミと合いそう👍
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蔵人の方が米作りから手掛けたお酒。香りは甘いのに口に含むと酸味とともに微発泡のようなピリピリ感。後味はスッキリ。
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甘みの後にほのかな酸味、スッキリとした後味
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2020締めの一本
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口あたりは甘いがしつこさは無く、後味はキリッとして、スッと消える