ほののん
まず若干甘めであった。
それからトロミが少しだけあり日本酒自体の味わいも濃いものであったが、個人的には奥行きに少し欠ける様にも思いました。
香りが少し弱かった気がします。
しかし、純米大吟醸らしい繊細な旨味、辛味、甘味がとても美味しく仕上がっていると思いました。
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ほののん
程よい甘味があって物凄く繊細な日本酒に仕上がっていると思います。
若干ですが酸味もあり、これが後味を引き締めてくれる。
味わいはフルーティでピーチやさくらんぼみたいな独特な味わいがあり、華やかで上品な仕上がりとなっている。
ほののん
味わいはコクと旨味の強い辛口。
サラリとした感じはなく、良い意味で濃厚な日本酒を楽しめる。
今回は3パターンで飲んでみた。
まずは冷やで飲んだら、若干のキレが出てとてもバランスの良い感じとなりこれは旨い。
次に常温で飲んだ。少ししつこく感じた。状態では合わないかもしれない。
最後は氷を入れてロックで飲んだ。
日本酒に氷は普段は入れないし、入れたこともないが直感でロックが合うのでは？と思い試した。
ドンピシャで、ロックで飲むとキレが出て飲みやすく旨味も強い。
後の方は氷が溶け出しサラリと飲める様になる。
かなり、おすすめだ。
ほののん
澄み渡った味わいに感動。
直ぐに刺身を買いに行き、一緒に味わったが最高の贅沢だった。
辛口ではあるものの淡麗ではなくコクのある辛口。
白身魚の刺身などでさっぱりしたものと合わせると最高である。
漬物もありだな、、、
ほののん
アルコール度数17%の高アルコール日本酒。
一本飲み切ってかなり酔っ払いました。
味わいはまろやかでアルコール臭はなく、飲みやすいのでスイスイいけちゃいますが、気づいた時には酔っ払っているので飲み過ぎ注意です！
ほののん
お馴染みの久保田千寿。
これは初めて飲んだものになるが、吟醸自体も飲むのは初めて。
かなりマイルド、コメの味わいは薄めだがクセはなく万人受けするバランスに上手く仕上がってるなーという印象。
私自身は、もう少し個性が欲しかったと思ったが普段飲みで飲むのにはコスパも含めて良い日本酒だと思う。
ほののん
辛口だけどスーッと通るようなまろやかさ、後味には旨味と若干の甘みがまた程よい。
有名な日本酒ではあるが何気に飲むのは初めて、個人的にはかなり好きかも。
酒造適合米は「吟風」覚えておこう。
ほののん
プレゼントで頂きました。
飲んだ瞬間は荒々しくキリッとした辛口が来て旨い。喉を通ってから、控えめだけど繊細な風味・味が更に旨さに拍車をかけるイメージです。
グビグビ飲みそうになるが、ちょっと立ち止まって飲みたくなるような良い日本酒です。
ほののん
辛口好きな私にとっては少し甘かったのですが、旨味もしっかりあります。
冷やで頂きましたけど、香りも閉じこもらず純米吟醸らしいまろやかだけど力強い香りがありました。
まさに、王道。
ほののん
春らしい日本酒を発見してラベル買いしました。
辛口と表記していたので、楽しみに呑んでみたら明らかに甘口！
全然違うじゃん！
と思いつつも、心地よい甘さが口に広がりこれはこれでなかなかと。
春らしさはよくわからなかったけど、華やかさはありましたので、それかな？
ほののん
超辛口ではあったものの、米の甘味がしっかり残った一本。
他のシリーズは飲んだことが無かったので、他のを飲んでまた書かれたらとおもいます。
とりあえず辛い中にしっかり甘味が感じられたのと、普段飲みには程よい荒々しさと飲みやすさだと思いました。
ほののん
開けたては風味が全然無かったし口の中の広がりもイマイチだったけど、2日目にはものすごい化けてきた。
風味豊かで旨味の強く、辛口らしいキレがたまりませんでした。
ほののん
超辛口の味わい。
米の力強い味わいも負けじとしっかり主張してきます。
今年はコロナの影響で醸造されなかったので、来年醸造されるのを楽しみに待つことにします。
ほののん
日本酒の遠心分離は初めて飲みましたけど、荒々しい味わい甘みはありますけど、繊細な感じはあまり無く濃いめのお料理とガブガブ飲むのに良いのではないかと思いました。
ほののん
上喜元の仕込み第五一号「渾身」杜氏佐藤正一さん。
フルーティーで飲みやすい丁度良い、辛さ、米の旨味。
五一号の仕込み以前の日本酒も全て飲んでみたい。
未設定本醸造
ほののん
クリスマスプレゼントに日本酒頂きました！
北海道の「雪国のだるま」というボトルが独特のデザインをしている日本酒。
頭の帽子はそのままお猪口に早変わり！笑
お味は超辛口！
キレも良いです。味の深みはもう少し欲しかった感じはありましたが、プレゼントにはもってこいの日本酒かも？
精米歩合:70%
原料米:新十津川産「吟風」がメイン
アルコール:14〜15%
製造者:金滴酒造株式会社
所在地: 北海道樺戸郡新十津川町字中央71-7
ほののん
ちょっと甘めで米の香りや味わいも濃いめ。
だけど、コクはあまりなくすいすいいけるタイプだと思いました。
精米歩合:60%
原料米:宮城県産ひとめぼれ100%
アルコール:15%
製造者:株式会社一ノ蔵
所在地:宮城県大崎市松山千石字大欅14番地