おっ
はぎにしき
柔らかい。すっきり。最後に少し苦み。日本酒度+10の大辛口だがほんのり甘みを感じる不思議。
酒蔵にて購入。静岡県横断酒蔵巡り(弾丸)。
静岡市街地にあり、前日行った居酒屋の狸の穴さんとも懇意のようです。敷地内に安倍川の伏流水がジャンジャカ湧いており、汲ませて頂きました。柔らかくて美味しいお水でした。
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おっ
きくよい
ごく僅かにぴりぴり。落ち着いた香り。柔らかい口当り。そして旨味。冷たい温度がお勧めとのことですが、燗つけるとお米の香りが立ってめちゃくちゃ旨い。
dancyuで日常酒日本一を取ったとのこと。自分のdancyu3月号ストックでは確認出来ず、オタク歴浅さが口惜しい。
静岡県横断酒蔵巡り(弾丸)。
酒蔵の道挟んで隣の青島酒店にて購入。お爺様が兄弟で元は同じ会社。今は別会社なので他社品も売っていますが、喜久酔は問屋を介さず産地直送で仕入れているそうです。
ジェイ&ノビィ
おっさん、おはようございます😃
静岡横断酒蔵巡りお疲れ様です🤗
日常酒日本一は落ち着いて飲めそう😋燗酒🍶でいただいてみたいです😚
おっ
ジェイ&ノビィ様
静岡のお酒はまだ数種類しか飲んでいませんが、辛口で落ち着いていて、飲みやすい物が特徴のように感じます。
つまり気づくと空になってしまうのでご注意下さい。
おっ
いそじまん おおいがわのめぐみ かおるとき
無臭。ほぼ無味なのになんか美味しい。良い意味で引っ掛かりがなく、気を付けないと飲み過ぎる。やばい。
酒蔵にて購入。静岡県横断酒蔵巡り(弾丸)。
駿河湾すぐそばの住宅街。開店直後からお客さんがわんさか。流石は人気銘柄。
静岡県産の酒米 令和誉富士使用ってことで、静岡土産気分でこれを買いましたが、磯自慢ガチ勢のお客さんがこれはあの酒屋さんで見たとか仰っておられてその詳しさに面食らった。流石は人気銘柄。
おっ
しょうせつ
吸うとバナナのような香り。含むとメロンのような香り。柔らかい辛口、舌に痺れ。最後に苦み、ちょっと甘みも感じる。
静岡酵母使用。特徴は淡麗辛口、お刺し身とかに合う食中酒だそう。なので焼津名物黒はんぺんに木曽の麹味噌を付けたキメラおつまみで美味しく頂きました。
酒蔵にて購入。静岡県横断酒蔵巡り(弾丸)。
国道1号沿い。海が近い。
銘柄は江戸幕府転覆を企てた由比正雪の出身地が近いことに因んでいるとのこと。お話が弾んでしまう系の蔵。
おっ
華やかな香り。スッキリ辛口。柔らかい。うまい。あとラベルが可愛い。
居酒屋でお勧めを頼んだら、新たに封を開けて下さった一本。静岡酵母使用。
狸の穴。ご夫婦で40年やっていらっしゃる素敵な居酒屋。何故かニューヨークでも有名らしい。静岡の酒蔵さんにかなり顔が広く、色々なお話しが聞けました。河村伝兵衛。
5/2に喜久酔の社長が来店されるそうです。惜しいあと2日。
おっ
しなのつる がんたく
パイナップル風の香り。微発泡。酸味があってドライ。喉越し軽く痺れ。ぐっと来る。おいしい。
酒蔵は駒ヶ根駅前。蔵で買おうと行ったのですが、現在は直売していないとのことでした。でも蔵元から頑卓、田皐、名田造、QJの名前の由来をたっぷりとお聞かせ頂きました。ありがとうございます。
さけのわ検索すると由来は割と知られている模様。ですが、正しいイントネーションまでは分かるまい(マウント)。
Masaaki Sapporo
おっさん、はじめまして！信濃鶴の蔵元行かれたんですね👀好きな銘柄の蔵元行けるの良いですね✨
おっ
Masaaki Sapporo様
初めまして。長野県は酒蔵が沢山あり、蔵巡り勢として幸福です。お住まいの地域はいかんともし難く、何と申せば良いか難しいですが、いつか行ける日に感動を取っておきましょう。
おっ
ななわらい
木曽町春の蔵開き2024 4月20日(土) 開催中。
七笑、中乗さん、味噌蔵の小池糀店の三蔵が蔵開き。こちらも1000円で試飲チケット6枚。
蔵見学、ガラポンなどこちらも楽しい。
味噌と漬物が試食できるのは反則です。
振舞い酒はまさかの雫取り。ありがたやありがたや。
真っ白に濁っており、香りは抜群。辛口でお粥のような味わい。
おっ
なかのりさん
木曽町春の蔵開き2024 4月20日(土) 開催中。
七笑、中乗さん、味噌蔵の小池糀店の三蔵が蔵開き。1000円で試飲チケット6枚。
噺家みたいな杜氏がしゃべりまくってます。楽しい。
振舞い酒の中身は本醸造佳撰。日本酒って感じ。
おっ
おたりにしき
甘いお米の香り。微かな発泡。旨味が濃い。程々な酸味でジューシー感。喉越し柔らか。最後苦み。
北安醸造の推し活。
裏ラベルでは淡麗やや辛口などとのたまっていますが、完全に(当社比)。とても北安醸造。
小谷杜氏って酒飲みでなければ難読漢字。
おっ
わわわ
甘い香り。微発泡。旨味が凄い。唾液出る。甘いかもしれないけど旨味。最後少し苦み。とにかく味が強い。濃い味の料理と合わせても旨味が主張してくる。好き。大好き。
酒蔵にて購入。
佐久のでかいイオンの近く。特約店限定のお酒が直売店でも買える珍しいパターン。古屋酒造の代表銘柄深山桜は一般受け、和和和はマニア向け(意訳)とのこと。
おっ
いちごの香りがするこれ！ガス、甘い旨い。舌の上をサッと流れて苦みがじんわり。超おいしい。
甲信越のお酒ばかり飲んでいるのでたまには日本地図塗りつぶそうかと思い購入。したのだが光栄菊も佐賀県でした。行ったことが無いので銘柄と場所が結びつかない。
おっ
かんちく みよた
味はあっさり辛口、少しすっぱい。キャラメルのような? 例えようの無い独特な香りが特徴的。柔らかくて、ちょっと渋い。温めたほうが美味しい。
酒蔵にて購入。
干支ラベル。隣町の御代田にある自社の田んぼで採れたお米を使ったオール戸塚酒造製のお酒。
佐久市旧中山道沿いの商店街にある酒蔵(平日しか開いていない)。近くにある鼻顔(はなづら)稲荷神社(写真4)のお種銭も貰えた。蔵の方は話しやすくて面白い。自分この酒蔵好き。
おっ
はつうぐいす
香り少ない。よく嗅ぐとお米の香りと微かな薬品の様なアルコール臭。口当り柔らか、無味、旨口。飲むと微かな痺れと苦さ。さっぱり。どんなご馳走にも合う。
味の濃いのばかり飲んでいるので薄味にしか感じなかったが、だんだん美味しさがわかってきた。
酒蔵にて購入。
立派なお屋敷。売り場は質素。ボイラーの湯気もくもく。初鶯は佐久市の地酒として結構な勢力を誇っている印象がある。
おっ
ふくげん さんさんさん(SAN SAN SUN)
果実の様な中に、古酒の独特の香り。辛口旨口のあとほんのり甘み。ちょい渋み。
古酒はアルコールの分子周囲に水分子が配位しまろやかになる、という理屈が舌で理解る。スルスル飲めるやばい酒。
古酒の入門書と言って差し支えなかろう。大好き。チョコとかナッツが合う。
イオン限定。マスターソムリエ高野豊(長野県出身)プロデュース。
福源の古酒1,2,3年物をブレンドしたお酒。数年前の蔵開きで存在を知り毎年買うほどはまっている。
でもお高いんです。セールになった時が買い時。
敢えて割引シール付き。
おっ
りゅうれい
落ち着いた香り、甘めの口当たり、微発泡。試飲で好きだったやつを購入。七賢人の名を冠する蔵元限定酒の1つ。
七賢酒蔵開放3/15,16,17で開催中。今回で44回目。
チケット購入で試飲20種類(七賢人シリーズ6種含む)+おつまみセット。仕込み水と甘酒は飲み放題。他にも地元の野菜や飲食店が出店。沢山の人が集まる良いイベントでした。
おっ
くうが
一口目うんま！香り控えめ、有機溶剤のような。やや辛口かな。微かな発泡感。ちょっと苦み。さっぱり。
平六(ひらろく)醸造
麹の製造工程でもち米の発芽玄米を使用したクラフトサケRe:viveシリーズの2本め。無涯と対を成すとのこと。なるほどたしかに。
クラウドファンディングで入手。100年前の酒造場を復活するために、米づくりから酒造り、製造免許取得まで、この1年随時状況報告を見てきたので、無涯が届いて2週間の時間差がまた。
今後蔵付酵母「アカツキ」の実用化も進行中。ますます今後が楽しみ。
おっ
うすにごり。微かにぴりぴり。舌の上全体に広がる感覚。フルーティーな香りと甘酸っぱさが合わさり、桃っぽい印象。後味旨苦。美味しい。
にいがた酒の陣2024記念特約店限定品。
1/1の震災でケースが倒れ、割れずに生き残ったが種類の分からない瓶のお酒を1つのタンクに入れ直して生まれたお酒。悲しくも逞しい。
銘柄をあべで投稿したのは適切ではないかもしれない。
おっ
むがい
ぶどうの奥底にミントタブレットのような香り。酸、苦み少なく、すっきり。飲んだあとじんわり甘みが湧いてくる。お上品さがある。
クラウドファンディングにて入手。
平六(ひらろく)醸造
菊の司酒造から退陣した若社長が立ち上げ、岩手県紫波町にある一族の生家、日詰平井邸にて酒造りを復活させたクラフトサケ。
麹の製造工程でもち米の発芽玄米を使用している、限りなく清酒のようなその他の醸造酒。
去年青森の帰りに紫波町に寄ったきっかけ。
おっ
はちもりやま
青りんご的香り。穏やかな甘み。水のような口当たりと喉越し。飲みやすい。グイグイいける。
うまー。好きなやつ。
朝日村役場併設のコンビニにて購入。朝日村観光協会による企画商品。村内で収穫した美山錦を使用。今年で2年目。
松本塩尻山形村に販路拡大中。景気がいいですねえ。
去年より売れているらしいです。実際自分自身村興し企画と高を括っていた己を恥じるほどうまい。
これは売れる。売れろ。
写真3は鉢盛山方向の雲。
おっ
じゅうろくだいくろうえもん
飴のような甘い香り。柔らか、舌先僅かな痺れ。酸味のあと甘み。飲み込むと口の中さっぱり。生酛だからか、ヨーグルトのような印象が残る。まとまりがあります。とても美味しい。
去年IWCで賞を取ったお酒の2023BY。普通のサイズ、お求めやすい価格で販売開始。
美山錦は反乱軍に制圧されていた？