岡部澄夫
口当たりは辛口、味は酸味が勝つ、余韻には吟醸の甘みが残り、大きな変化を楽しめる。
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岡部澄夫
特徴的なのは強い麹の香り。
口当たりは辛口なのに、どっしり甘く余韻がある。
岡部澄夫
火入れなのに軽い発泡感がある。
口当たりは甘いがアルコール感と穀物の味がある。
精米歩合70%
岡部澄夫
雄町らしい香りと米の旨味を強く感じるが、ひやおろしなのでエステル香はうまく飛んでいる。
岡部澄夫
軽い発泡性があるおりがらみ生酒。
上澄みはメロンや桃のような香りの吟醸香。
澱が絡むと辛口で米の香りが立つ。
岡部澄夫
プリンセスミチコのバラ酵母で醸した、フレッシュな果実味のある純米吟醸。
嫌味のない酸味の後に米の旨味が残る。
岡部澄夫
アルコール13度の非常に軽くてスッキリした夏酒。
アルコールの苦味の後に米の旨味を感じる。
岡部澄夫
栃木の酒蔵が岡山の雄町で醸した純米吟醸酒。
口当たりはスッキリした酸味を感じるが、後から雄町らしいコクと旨味が出て来る。