酒は舐める程度
好み 85%
色 無色透明
香り 大吟醸らしいとても澄んだ甘い香り
味 栄光冨士にしてはちょっと毛色が違う。
総評 熟成感と銘打っているが、熟成感は無い。ひやおろしらしい角の取れた味。いつものシャープさを求めると違うので、あとは好み。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
酒は舐める程度
好み 75%
色 無色透明
香り 香り立ちは弱い。
味 全体的に丸みがある。軟水を飲んでる感じ。一瞬ピリッと辛味があり後味に苦味がある。
総評 刺し身をアテにしたが、焼き魚の方が合いそう。
酒は舐める程度
好み 80%
色 無色透明
香り わずかな吟醸香
味 ガスは無いが、ラムネの様なスッキリ感がある。
総評 究極の食中酒を意識してるだけあり、どんな食事にも合いそう。もちろん、そのまま呑んでも美味しい。
酒は舐める程度
好み 85%
色 無色透明
香り うすにごりっぽいお米の甘い香り
味 甘さの奥に酸味とわずかな苦味を感じる。
総評 ちょっとクセはあったが美味しい。
酒は舐める程度
好み 65%
色 薄いイエロー
香り 古酒と思わせるくらい濃厚で重厚
味 香り強いので味が負けてる。香りが抜けたあとにうっすら甘みがあり、酸味が続く。後味にはアルコールの辛さが残る。
総評 想定した純米大吟醸とはかけ離れており好みではなかった。古酒が好きな人には良いのかも。
酒は舐める程度
好み 75%
色 薄いイエロー
香り 米の香りを薄めた感じで、華やかさはない。
味 香り通りで味も。米を薄めた感じ。後味にアルコールの辛さが残る。
総評 安いなりな
酒は舐める程度
好み 85%
色 薄めのオレンジ
香り スッキリしていて若干甘めの香り。
味 香り負けしない味わいがある。甘みと若干の酸味のバランスがよい。
総評
酒は舐める程度
好み 85%
色 無色透明
香り 良し。うっすらあま～い感じ。
味 旨い。後味に少し苦味がある不思議な感じ。
総評
酒は舐める程度
好み 85%
色 無色透明
香り スッキリとして。
味 香り通りのサッパリした甘口。玉子料理に合う。
総評 北海道のお酒はきりしたイメージがあったが、そんなことはなく、程よくバランスの取れたお酒。
酒は舐める程度
好み 85%
色 無色透明
香り スッキリとした酸味がありそうな香り。
味 香り以上に酸味が強い。だがしやさんのカリカリ梅みたいな酸味を感じる。残り香もそんな感じ。
総評
酒は舐める程度
好み 90%
色 無色透明
香り 。
味 甘み酸味辛味のバランスが好み。若干酸味が強めなので、いろんな料理を中和してくれる。
総評 よい
酒は舐める程度
好み 80%
色 白
香り にごりらしい甘いお米の香り。
味 にごりらしい口当りの甘さと、後味にも甘酒の様に旨味と甘みが残る。
後味として主に辛さが残るのだが、香りが口の中に重く残るためスッキリしない。
総評 にごりとか甘口が好きならハマると思う
酒は舐める程度
好み 85%
色 無色透明
香り ふんわりと感じるお米の甘い香り。
味 ひやおろしらしい落ち着いた味わい。甘さと旨味のバランスが良い。
総評 前に飲んだのはラベルの米が白かったから、違いがあるのかな。見比べたい。
酒は舐める程度
好み 85%
色 無色透明
香り ラムネの様にスッキリさっぱりとした甘さのある香り。
味 香り通りでスッキリした甘さに程よい酸味が加わってくる。
総評 最初は少し物足りないと思ったが、呑んでるうちにどんどんほしくなってくる。料理も幅広く合う。食中酒を目指したお酒なのか？
酒は舐める程度
好み 75%
色 薄めのオレンジ
香り 去年の夏から寝かせてたのでは？と思うような熟成香。
味 最初は甘口。香りとあいまってと蜜系の甘さを感じ、そこから急に辛くなってくる。
後味として主に辛さが残るのだが、香りが口の中に重く残るためスッキリしない。
総評
酒は舐める程度
好み 80%
色 無色透明
香り ふんわりとお米の甘い香り
味 口当りは苦味と酸味があり、グレープフルーツの様なフルーティーさがあり、後味はキリッと辛い。
総評
酒は舐める程度
好み 85%
色
香り 米の甘みがしっかりしてる。
味 結構ガスが強いので、好みが分かれそう。
総評 ちょっとワインっぽいラベルがかっこいい。
酒は舐める程度
好み 80%
色 無色透明
香り
味 超辛口とあるが、むしろ口当りは若干甘め。信州の水の特性かでまろやかさも感じる。
が、後味が辛い。バッチリ辛い。
総評 呑んでいる最中にどんどん辛くなるのは珍しいのでは？
酒は舐める程度
好み 100%
色 無色透明
香り 良し
味 良し
総評 無濾過生原酒のわりにスッキリしていて大吟醸感が活きている。2022,2023と続いて大好きです。
今年の上期ナンバーワン
酒は舐める程度
好み 80%
色 無色透明
香り 口に含むとリンゴの様な甘酸っぱい香りがする
味 ラベルに記載は無いけど生酒っぽい。開栓して時間経ってるっぽくガス感がなくなってるのが残念。
総評 悪くは無いので機会があれば買って自宅で飲んでみたい。