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初めて屋形船に乗船。
飲み放題メニューより、熱燗。安定の黄桜！穏やか、あっさり
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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過去一番タグを付けた（笑）
口当たりからくち。うまみがじわっとくるが、パンチもある。余韻もながい。最後まで辛口
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口当たりは穏やかで辛口とあったが甘くはないという感じでとがってもおらず、安定の醸造酒という感じ。どんな料理にも合いそうです。
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ホテルの売店の冷蔵庫にあった一合瓶。
口に含んだ瞬間は水。そのあと風味が立ち上ってくる。若干の甘めな感じが舌の奥にかかってじわっと消えていく。すっきり系。
那智の滝霊水で仕込まれているとのこと。ありがたやありがたや
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口当たりしっとり、華やか、まろやか。
マグロと鯛のお刺身とあわせてウマウマ
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ホテル浦島のなかにローソンがあり、そこで冷蔵庫に入って売っていた。常温もあり。冷蔵庫のほうから購入。
口当たりやわらか甘みを感じてコクもある。後味もすっきりとした風味がよく残り日本酒感高い。
この銘柄は県外にあまり出回っていないと言うことだったので、是非今回の旅行で呑んでみたいと思っていた
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忘帰洞はホテルのメインの温泉なので、多分プライベート銘柄だとおもわれる
山上館の会席コースで注文
メニューには中辛で案内されていたが結構な辛口
なかなかパンチがあるが、ここの会席メニューになかなかあう 勝浦名産マグロとか、熊野牛しゃぶしゃぶの山椒ポン酢とか.
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初めて伺った日本名門酒会加盟の古い(と思われる)酒屋で購入。店先に常温で並べられていて、帰宅後2時間ほど冷蔵庫で軽く冷やして開栓。
これはうまい。呑んだ瞬間に旨みが全開。甘いという訳ではないが適度な甘みもあるし、いわゆる辛口のような口当たりを兼ね備えている。
ラベルに時間の経過、とかフレッシュなマスカットとかかいてあって、ワインを意識してますな。
季節限定とゆーことで、次呑めるかわからんがよかったお酒。
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あっさり系。香りも控えめドライな水感。これ単体でスルスル。食事と一緒だとちょい弱いかな。ブログ書きながら、お新香つまんで呑む感じ。
仕込水は名水百選の蔵内自噴泉とのこと。そーゆーのいいね
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ライフで買った
すぐにふわっと吟醸香。吟醸じゃないの？ってくらい華やか。辛口で旨みがおいしい
後味もやや苦みありですっきり感を増幅していく。
おいしいねー、これ
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あっさり口当たりだが、のどごしはかなり香り、お酒らしい後味、風味が引く。純米の味わいはよくかんじられる
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薄い黄色。
軽い感じだが芳醇感と軽い感じの旨みがしっかりあり。
鼻にアルコール感が抜けることはなく、これはすいすいいけるすっきり系。
由利本荘市。行ってみたーい。
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酒米はしらかば錦。
軽快感あり、酸味つよめ、プルーン、アプリコット風の風味あり。
大町のお酒。信州のお酒は広く飲んでいこうと思います。
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初しぼり、すなわち新酒。
やや芳醇な香りがたち、若干の苦みが途中から立つ。重厚寄り。もつ鍋と合わせたが、脂を流してくれるすっきりな感じ。
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口当たりからお米の風味。柔らかいが味はしっかり。鼻に抜ける吟醸香。梨とかそんな感じ。
瓶に純米大吟って控えめに書いてあるの、奥ゆかしいわ
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うっすらにごりあり。
口当たり0からグッとたちのぼるような感覚。辛口とあるが立ち上がりは甘みを感じる。
酸味もすっきり。鼻に抜ける感じはなく、あっさり。後味も酸味がのこりすーっとひく。
糸魚川のお酒
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料理用。呑んでもよい。
紙パックのデザインも味がある。昔の人が書いた「酒」の字。
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フレッシュな酸味と吟醸香。口の中にもさっぱり日本酒感が継続。最後までうまみ感も継続。掛け米は「さがの華」とのこと。佐賀のお酒は初めてだが、お米の説明で佐賀感を感じる。
濾過してないという説明書きあるが、色合いはほぼ透明。
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酒米オオセト。初めて。
口に触れたときにいっきに広がる爽快な酸味から香味が広がる。酸味が綺麗でこれはうまい！後味もお米のうまみが口に残ってよろしい！
日本酒は奥が深いなぁ