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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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日本酒嫌いが好きになったのはまちがい無く秋田のお酒が美味しいから。

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田酒百四拾 桜純米大吟醸
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家飲み部
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秋田ではなかなか手に入らない田酒。県外に出かけた時に購入しました。くるまで6時かかけて冷やして持って帰ってきました。最近県内酒多かったので久々って感じです。自分が日本酒を好きになったのは間違いなく秋田のお酒が美味しいからなのですが、最近は県外酒の質の高さに驚いています。どちらかというと秋田のお酒は新政・山本みたいなアマすっぱ軽やか系か一白水成・花むらみたいな甘旨系が多いような気がしますが、福島みたいな濃厚系のお酒は県外酒の方が多いように思います。 田酒は2度目ですが、以前弘前でいただいた時はあまり感動しなかったのですが、こちらはアマ旨酸のバランスが良く芳醇さが素晴らしいです。香りも心地よい。 先に書いたように秋田ではほとんど購入できないのですが、見つけたら購入でしょう。リピート⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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家飲み部
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大好きな一泊水成。今日は春バージョンのピンクラベル。前回の一泊が外したので満を持して。 期待は裏切りません。香りよし。旨み、甘味、酸のバランス良い。飲み口もスッキリしていて、今後の変化が楽しみです。やはり裏切らないな1泊水成は。
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一日おいて旨みアップ リピ⭐️⭐️⭐️⭐️
来福愛山純米大吟醸
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家飲み部
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最近県内酒続いたので、久々の県外酒。 現地で購入。訳あって水戸に滞在した時に購入しました。結構立派な酒屋さんで、茨城のお酒が飲みたいと言ったら、お勧めは他にありそうでしたが、こちら購入しちゃいました。sakeコンペティションですしね。 酒屋さんのお勧めも買うべきだったと反省してます。 火入れの大吟醸で安定した美味しさです。飲み口は辛口ですが甘旨感が広がります。酸は弱いけど、個人的にはこのくらいで良いかな。 旨いのはまちがいないです。差別化が弱いかな。 でもリピありです。
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安定してますね。リピ⭐️⭐️⭐️⭐️
山本ピュアブラック 袋吊り純米吟醸
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家飲み部
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火入れのイメージがあるpure blockの生で袋吊りっていう珍しいもの。買えるお店も限られるようで、2000円超えてたので逡巡したけど購入しました。せっかくなのですぐに飲みました。もともと大好きなpure Blockですが、少し趣が違います。ものすごくシンプルに飲みやすいです。この手のお酒は甘さ強いのですが、むしろ少し酸味がありでこの飲み易さはレアかもしれません。
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普通のpure blackが好きかも  リピ⭐️
二兎純米 山田錦六十五純米原酒生酒
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家飲み部
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最近、県外酒、県内酒の交互の原則が崩れて県内酒続いていたので、今回は久々に県外酒。二兎さんです。以前一度いただいたことあるのですが、漠然と甘旨な印象でした。今回数年ぶりにいただきました。 印象としては濃い系。とても良い香り。味わいは甘みが強いものの独特の苦渋感もあり楽しめます。もし、このお酒から日本酒に入ったらもしかしたら好きになれなかったかもしれませんが、最近流行りのお酒に辟易しつつあるおっさんから見ると、この旨さはリピありありです。最近でいえば仁井田自然酒さんもひた印象でした。 コスパ良いです。これと軽めのを交互に飲んだら良さそう。こちらに引きつけられそうです。
刈穂本醸造本醸造
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Akita Station (秋田駅)
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最近は秋田駅での飲み放題が安くて食事も美味しいので時に利用しています。大好きなモルツが飲めるお寿司屋さんで何杯目かにいただきました。刈穂はもともと好きなのですが、普通酒の刈穂に興味がありいただきました。 四合瓶で2000円以上は飲まないなんて言いながら、結構身の丈以上のお酒を飲んでしまっていますが、侮るなかれ普通酒。こちらリピートありありのうまさです。常温が良きかもしれません。 やっぱり秋田のお酒は美味しいと再認識しました。
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隠れ家 あわい
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大好きな一泊水成を出している福禄寿さんと農家がつくる日本酒プロジェクトというのがコラボしたお酒のようです。 穏やかな美味しさです。一泊水成は飲んでじんわりと美味しさ感じますし少し角が立つところありますが、こちらは良く言えばクセのない美味しさ、悪くいうと刺激にかけるでしょうか。このレーベル初めてですが、次回見つけたら買うと思います。
栗林六郷東根純米生酒
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家飲み部
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春霞大好きです。 味変たのしめるのはまんさく以上だと思います。 同じbyのクリームは良いでした。ピンクは‥ 美味しく無く無い。ただ方向性が酸味によったかな。 金沢西根の後の六郷東根。同じ美郷錦を違う田んぼで作って、それを同じ酒蔵で作るという面白い趣向。買えるお店も限られていて、この時期になると楽しみにしています。今年も良いです。どちらも良いです。Judgeするなら難しいけど、クリーム(六郷東根)かなぁ。でもどちらも良いです。これが飲み比べできるのを本当に幸せに思います。
鳳凰美田NIKKO Limited edition 2020純米吟醸生酒無濾過
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家飲み部
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あまりやらないのですが、今回は予約して購入しました。生家の隣町のお酒です。日光水系も水でできた夢ささらという栃木の酒米とのこと。 キレの良い甘味で余韻が良いんです。香りもスッキリしていて良い。 酸味が少なくお米の味わいが深いようです。 なんぼでも飲めちゃいそうです。
飛良泉Four seasons うすにごり
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隠れ家 あわい
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にかほ市の四季折々の表情を表現したそうです。今回はうすにごりをいただきました。もともと山廃が好きで頂いておりましたが、こちらはどちらかと言うと、甘旨フルーティー系です。最近は少し酸味がきつめなのが多く敬遠がちでしたが、こちらは買いです。 次のやつは購入します。 酒こまち掛米に美山錦 60%精米 酸度4.4 日本酒度-27,0 アルコール14度 酵母はきょうかい酵母 No.77
秋田晴A エース純米吟醸
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隠れ家 あわい
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自宅そばの秋田酒造さんのお酒。酔楽天が有名ですが、少し高くてなかなか飲めません。そんな中登場した新しいラインナップA エースです。 今回はレッドラベルをいただきました。甘さのキレもよく酸が強すぎず軽めにフルーティーです。 平たく言うと美味しいです。少し特徴が弱いかもしれません。 応援していきたいです。
天の戸精撰  普通酒普通酒
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隠れ家 あわい
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蔵から五キロ内の米で、純米酒だけを仕込んでいるそうです。夏田冬蔵とか美稲などもすごく美味しいのですが、普通酒とはいえ侮れず。ぬる熱燗で頂きましたが、穏やかな香りでとても美味しいです。 コスパ良いですね。
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隠れ家 あわい
saketaku
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最近のマイブームである出羽の富士さん。たまたま、お店のお勧め酒となっており頂けました。香りは穏やかで酸味もきつくなくスッキリと飲めます。でもこれどうやって入手できるのだろう。
栗林金沢西根純米生酒
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家飲み部
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oniononi
やっぱり春霞は美味しいなぁー。栗林のクリームから先にあげました。ピンクは明日かな。セットで飲み比べできるのはお決まりですね。 さて、クリームですが、お米は金沢西根産の美郷錦だそう。軽い酸味と甘旨です。香りも心地良いです。 この栗林買える自分が幸せです。
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リピート⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
風の森秋津穂 純米しぼ純米生酒無濾過
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家飲み部
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ニューウェーブと言っていいならば風の森と新政は比較してもよいでしょうか? 奈良は日本酒の清酒の発祥の地とお聞きしましたが、新政の新しい旨さというよりも普遍的な旨さを感じます。いつ飲んでも、誰に勧めても美味しいといえるも思います。 今日あけたからまた仕込まなきゃ。そんなお酒です。
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リピート⭐️⭐️⭐️⭐️
新政ラピス純米吟醸生酛
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saketaku
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同じ日に県内酒あけちゃいました。さすが新政。いわゆる日本酒とは一線を画す味わい。このガス感、軽く旨いさ。人にオススメする県内酒の一翼ですね。
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少し酸味強め。
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リピート⭐️⭐️⭐️⭐️
Tommyboi
他のアラマサのお酒よりもフルーティーな感じがします。私にとっては、オレンジとその皮をかじったような感じです。
英語>日本語
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saketaku
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県内酒丸、県外酒を交互に飲んでます。岩手の赤武からの花邑です。コロナ華の影響とはいえ、入手できて本当にラッキー。オラ秋田県民に産まれて良かっただ。赤武も旨いが、やはり花邑は旨い^_^香りが堪らなく良い。口に含むと上品な甘味。酸が弱いのは赤武に近いか。喉越しも良く、飲み切った後のキレが心地よいです。時間経過も楽しみたいです♪
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リピート⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
あべ定番純米純米おりがらみ
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saketaku
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旅先のいけてる酒屋さんで、鳳凰美田と迷いました。こちらは地元では手に入らないのであべに。 初めてなので定番を購入。 これは美味しい。米の旨味、軽やかな酸味、上品な甘味。バランスよくすいすい飲める。 あっという間に四合瓶あけちゃいました。 もう一本買って帰ろうかな。
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リピート⭐️⭐️⭐️⭐️
赤武山田錦純米吟醸
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久々の赤武。酒屋さんで一番美味しい赤武お願いして出て来たのがこちらでした。 軽いガス感爽やかな甘味、酸味の最後にお米の旨味が出てきます。これは旨い。世界に出せる日本酒の一つのウインクだと思います。
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リピ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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saketaku
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一泊水成で一番好きなやつです。ただ今回は少し保存がいまひとつだったかも知れません。極寒の物置に置いておいたのですが、やはりダメですね。 でもころレーベルは良いですね。 リピ⭐️⭐️⭐️⭐️