Shin1
九平次のお燗酒。
『火と月の間に』の名前は
『燗』の字の部首から名付けられているそうです。
ぬる燗でいきました。
優しい香りと甘味が広がります。
原料米 山田錦
精米歩合 50%
15度
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Shin1
ガス感あり、フレッシュ感あり、
そしてキレのある飲み口。
美味しい。
原料米 吟ぎんが
精米歩合 60%
アルコール 15度
Shin1
長崎のお酒。
香り爽やかで飲み口もソフト。
旨味と酸味のバランスが良く
飲み飽きしないお酒でした。
原料米 山田錦
精米歩合 50%
アルコール 16度
Shin1
青リンゴのような爽やかな香り。
新酒らしいフレッシュ感あり。
甘味が控えめで飲みやすい。
原料米 富山産五百万石
精米歩合 55%
アルコール 15度
Shin1
まさにメロンの香り。
飲み口はジューシーで少々のオリありです。
美味しく頂きました。
精米歩合 50%
アルコール 15度
Shin1
程よい酸味と甘味。
後味も爽やか。
飲み易いお酒でした。
原料米 山田錦
精米歩合 50%
アルコール 15度
Shin1
穂乃智の直汲みあらばしり。
フルーティーな甘い香りと味。
プチプチ感は控えめでスッキリした飲み口でした。
原料米 みえのゆめ等
精米歩合 60%
アルコール 15度
Shin1
程よい吟醸香。
甘過ぎない旨味が美味しいお酒。
原料米 亀の尾
精米歩合 55%
アルコール 15度
Shin1
玄乃智の直汲み原酒
華やかな香りとフレッシュな味わいが最高。
ピチピチしたガス感はまるで生酒。
原料米 玄乃智
精米歩合 60%
アルコール 16度
Shin1
フルーティーな香りと
癖のない味わい。
飲みやすいお酒でした。
原料米 雄町
精米歩合 50%
アルコール 15度
Shin1
ラベルの『和』の字が徐々に
『わ』に変わっていくのがいい感じ。
飲み口はまろやか、でも辛口。
深山桜は『みやまざくら』と読むらしい。
原料米 富山産雄山錦
精米歩合 55%
アルコール 16度
Shin1
フルーティーな香りで、
飲み口も爽やか。
好みのお酒でした。
原料米 富山産五百万石
精米歩合 50%
アルコール 15度
Shin1
いつもながらのフレッシュな香りはやや控え目。
スッキリした飲み口で、
とても飲みやすかったです。
原料米 岡山県産朝日
精米歩合 50%
アルコール 15度
Shin1
とにかく飲み易い。
口当たりは軽快で
一気に空けてしまいました。
原料米 山田錦
精米歩合 非公開
アルコール 15度
（無濾過原酒）
Shin1
久しぶりの仙禽。
フレッシュな味わい、
やはり美味しいです。
原料米 ドメーヌさくら山田錦
精米歩合 60%
アルコール 15%
Shin1
秋らしいラベルはイタリアのポルチーニ。
口当たりはスッキリしていて
軽めの酸味と若干の渋味がありました。
ポルチーニのように香り高い純米吟醸酒でした。
原料米 吟のさと
精米歩合 60%
アルコール 15度
Shin1
『美郷錦』で仕込んだ数量限定の純米吟醸酒。
やや辛口でジューシーな酸味は
ベストなバランス。
山本旨い。
原料米 美郷錦
精米歩合 55%
アルコール 15%
Shin1
ボトルとラベルのデザインが
ワインっぽくてなんかいい感じ。
飲み口は生酒の様なフレッシュさがあって
スッキリした飲み口でした。
原料米 みえのゆめ
精米歩合 60%
アルコール 15%
Shin1
ラベルの裏面では金魚が泳いでいます。
飲み口が軽快な夏の吟醸酒。
見た目でも楽しめます。
原料米 ササニシキ
精米歩合 55%
アルコール 15度
Shin1
フルーティーな吟醸香と
キリッとした程よい味口が
とてもバランスが良く美味しい。
使用米 誉富士
精米歩合 55%
アルコール 15度