さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

かもすけ
日本酒にハマってはや5年。 日本酒から発酵に興味が枝分かれ。今では旅先で買うものは米麹と、木桶で醸した味噌・醤油。 美味しい調味料でお料理つくり、そこに旨い酒を合わせて飲んでます。 過去のお酒の備忘録も兼ねてます。 ✳︎データ蓄積中につき銘柄に偏りがあります。
登録日
チェックイン
113
お気に入り銘柄
0
チェックインの多い銘柄
新政
16(51.61%)
十四代
4(12.9%)
仙禽
3(9.68%)
ソガペール エ フィス
2(6.45%)
満寿泉
2(6.45%)
お酒マップ達成度: 34 / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

秋田県
22(19.47%)
長野県
12(10.62%)
富山県
11(9.73%)
栃木県
10(8.85%)
山形県
8(7.08%)

チェックイン

春鹿
  • 春鹿
  • 春鹿
Apr 18, 2021 2:23 PM
14
二兎
  • 二兎
  • 二兎
Apr 18, 2021 2:13 PM
19
  • かもすけ雄町のスパークリング生 かつて岡崎に長期出張していたときにお世話になった銘柄のひとつ。丸石さんは愛知らしい芯のある味わいに香りとキレが抜群で、味わい深さと飲みやすさが両立しているような印象。 大好きな蔵のひとつです。
十四代
Apr 9, 2021 1:07 PM
23
  • かもすけ山形県村山市の高木酒造さん。 美味くてあっという間になくなりました。
飛露喜
Apr 9, 2021 12:57 PM
25
  • かもすけ福島県の会津坂下町にある廣木酒造さん。 「飛露喜」が有名ですが、泉川は地元銘柄だと思います。 飛露喜より味わいがしっかりしている印象。かなり美味い•••飛露喜より好みでした。
酒屋八兵衛
Apr 9, 2021 12:55 PM
17
  • かもすけ三重県のお酒。初めて飲みました。 綺麗な酒質に米の旨味、美味しかった。
十四代
  • 十四代
  • 十四代
  • 十四代
Apr 8, 2021 2:29 PM
1
  • かもすけ山形県村山市の高木酒造さんの地元銘柄、朝日鷹。山形県内で入手できます(県外でも買える?)。 これは山形県西置賜郡小国町(おぐにまち)の泡の湯温泉三好荘に友人と行った時に飲んだ酒です。三好荘は宿泊扱いを辞めてしまい、二度と経験できないものと成りました。 雑談ですみません。思い出のお酒です。
千代緑
  • 千代緑
  • 千代緑
Apr 8, 2021 2:26 PM
  • かもすけ秋田県大仙市の奥田酒造店さん。 これまた美味しい。買った店がバレる銘柄ですが、ぜひ飲んでいただきたいです。
北一
  • 北一
  • 北一
Apr 8, 2021 2:22 PM
  • かもすけ富山県小矢部市の黒田酒造さんの醇です。 黒田さんはR2BY分は確認しましたが、そのあとは酒造りをしておられるのか不明です。 キリリの切れる、でも芳醇な美味い酒。富山湾の鮮度の良い魚をアテにすすむ酒。 美味かったです。また飲みたいところです。
白緑
  • 白緑
  • 白緑
Apr 8, 2021 2:18 PM
  • かもすけこちら、おそらくもうお酒を作っていない、富山県上市町(かみいちまち)の有澤酒造場の白緑です。 詳しい味わいはもう忘れてしまいました•••が、富山の食によく合う美味い酒でした。 もう一本は別信にて
天の戸
  • 天の戸
  • 天の戸
  • 天の戸
Apr 8, 2021 2:13 PM
  • かもすけ秋田県平鹿郡浅舞町にある浅舞酒造さん。 大好きな蔵のひとつです。蔵にも行きました。 ここのお酒はとにかく優しいと思います、口当たりや香り、味わいの広がり。全てが優しくて、作り手はどんな方なのか知りたくなるようなお酒です。 このお酒を醸した森谷さんは2019年にお亡くなりになりました。亡くなる直前に蔵のある横手市十文字に宿泊しましたが、森谷さんのお名前が地域に轟いていて感銘を受けたのを覚えています。 今もとても優しい、ほっこりするお酒を醸していらっしゃいます。本当に好きです。
いづみ橋
  • いづみ橋
  • いづみ橋
  • いづみ橋
Apr 8, 2021 2:01 PM
13
  • かもすけ神奈川県代表の一角でしょう、いづみ橋!
新政
  • 新政
  • 新政
Apr 8, 2021 1:59 PM
23
  • かもすけ秋田県秋田市にある新政酒造さん。 何度行ったか•••(神奈川県在住) 新政さんの前の通りは「新政通り」と書いてあり、今の社長がブランディングする前の雰囲気が色濃く残ります、、。 ちなみに映画「黒部の太陽」でもトンネルの開通祝いに新政さんの樽が使われています。三船敏郎が新政ファンだったからだそうです。 ラピスは定点観測的作品。近年はエクリュも存在感大ですが、やはり個人的にはラピスですね。 (どうでもいい呟き、、未開封の2015年ラピスが眠っていますが、開けどきを逃して困っています。)
ソガペール エ フィス
  • ソガペール エ フィス
  • ソガペール エ フィス
Apr 8, 2021 1:52 PM
22
  • かもすけ長野県上高井郡小布施町の酒蔵さん。 ワインも絶品です。 ソガさんのお酒、美山錦の畑違いなどもあり、いつも興味深く飲んでおります。
十四代
Apr 8, 2021 1:41 PM
23
  • かもすけ山形県村山市の高木酒造さん。 飲んで幸せになるお酒。色々と飲んでいますが、高木さんのお酒は特段美味しくに感じます。
王祿
  • 王祿
  • 王祿
Apr 8, 2021 1:37 PM
21
  • かもすけ山陰地方の島根県の酒蔵さんです。 唯一無二の味わい。立ち香も含み香も王祿さん。どっしり芯の太い酒質ですが、酸が軽妙に効いて重くなり過ぎない。 よく飲みますが、やっぱり美味しい。
新政
Apr 7, 2021 2:36 PM
1
  • かもすけ秋田県秋田市大町の酒蔵さん。 頒布会のお酒です。
林
Apr 7, 2021 2:35 PM
1
  • かもすけ富山県朝日町にある林酒造場さん。 愉快な仲間たちで勝駒を飲んでみたく、旅先の長野県から富山県までドライブしてみたが買えず••• かわりに売っていただいたのがこちら。
梵
Apr 7, 2021 2:21 PM
満寿泉
Apr 7, 2021 2:20 PM
1
  • かもすけ備忘録 これはいつ飲んでも美味い。
葵鶴
  • 葵鶴
  • 葵鶴
Apr 7, 2021 2:19 PM