こう
醸造アルコールを添加してる吟醸ですが、磨きは49%と大吟醸クラス
穏やかで芳醇な香り
まろやかな旨味と苦味ですっきりとキレもよし
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こう
こちらをいただくのは2回目です！
穏やかでまろやかな香り
芳醇な旨みと甘みがありつつもすっきりとした印象を抱きます
こう
松本日出彦さんと仙禽のコラボレーション！
抽選でしたがなんとかゲットできたやつです！
香りは乳酸と白桃のような感じ
口に含むとじゅわっと広がる旨みと酸味
そして苦味でじんわりきれていく
こう
大好きな東洋美人 醇道一途シリーズ
初亀の尾を開栓です！
香りはいつものようにメロンっぽい
口当たりは滑らかでクリアな甘みを感じますが、そこからじんわりと深みのある旨みと苦味が広がってきます
こう
赤武のEARTHシリーズのマウンテン
ラベルが前年と少し変わっています
香りは穏やかで少しフルーティ
まろやかな甘み旨みとアクセントを効かせる酸味
AIRやSEAも好きですが、MOUNTAINくらい酸味があるのが好きです
こう
楽器正宗の純米酒をいただきます！
マスカットのようなフレッシュで爽やかな香り
ガス感があり、すっきりとした甘みと酸味を感じます
低アルでもあっていつも通り飲みやすいです
こう
いわゆる熟成酒のカテゴリーに入る醸し人九平次のヴィンテージ
軽快なイメージのある醸し人九平次を熟成したらどんな感じになるのか気になり購入しました
香りはすっきり柑橘っぽい感じ
とくに黄色みもなく無色透明
熟成ですが口に含むとガスを感じます
穏やかながらしっかりした旨みを感じるのは熟成による変化でしょうか
こう
栄光冨士にしてはダイレクトに酒米を印字したラベル
甘くて芳醇なメロンの香り🍈
濃厚な甘みながら酸味と苦味があるからすっきりとした飲み口です
こう
酸味を伴う日本酒が好きなので白麹を使用した日本酒に最近はまっています
田酒の白麹仕込は前回は生酒でしたが今回は火入れです
生酒は甘みもあったんですが、火入れはすっきりとした酸味と苦味を感じます
こう
ラベルに美しい鮎のイラスト
低アルで飲みやすい
白ブドウのジュースに乳酸を加えた感じ
夏の暑い日だったらあっという間になくなりそう
こう
久しぶりに幻舞
山田錦の特別純米です！
甘美でフルーティな香り
フレッシュなチリチリ感
芳醇な甘みが広がり、苦味の余韻がじんわりとやや長めではありますが全体としてはすっきり
これは旨い😋
こう
鍋島の純米大吟醸は初めて！
今回はきたしずくです
ラベルもちょっとリッチな感じ✨
香りは穏やかなフルーティさ
旨みや酸味もありますがすっきりとした印象で、キレもいいです
こう
白糸酒造と橘ケンチさんのコラボ第3弾！
今回は白麹を使用しての醸造で、精米歩合も50%まで磨くという新たなチャレンジをされたお酒です！
香りもすっきり柑橘系
やはり爽やかな酸味がありつつまろやかさもありさっぱりと飲めます
夏にぴったりな感じですね！
こう
極上ノ斬と並んで赤武の最高峰である魂の大業
結構時間が経ってしまってますが、さていかに
ちょっと黄色がかっているのは熟成のせいか
グラスにはびしっと細かな泡が
香りはふくよかでフルーティ
まろやかな甘みと酸味、じわっとコクのような深みが出てくるところに醸造アルコールを少し感じます
華やかフルーティを想像してましたが、想像よりも味がのってました
こう
会津宮泉の夢の香純米と生酛と山田錦 純米吟醸のアッサンブラージュで作られた限定の:reです！
いつもの宮泉とふっくらとした甘みはあまり感じず、米の旨みと酸味、苦味が入り混じり先入観もあるのか複雑な感じがします
こう
さけのわで2位にまで上りつめた作のひやおろしをいただきます
りんごのフルーティーな香り
すっきりとした甘みと旨みがじんわりと広がり、苦味でキレて落ち着いた後味
こう
H29BYの花陽浴を酒屋さんが熟成していたものを購入しました！
色味は黄みがかっており、わずかにオリが絡んでいます
香りは強烈に華やかなパイナップル香🍍
口に含むと、熟成なのに生酒だからか微かにチリチリ感があります！
まったりとした芳醇な甘みのインパクトが強いですが、後から酸味と苦味も感じるのでまとまりがあります
いい感じに熟成されています😊
こう
福島県産の酒造好適米、福乃香を使用した会津宮泉をいただきます
フレッシュでフルーティーな香り
きれいな甘みが広がり、酸味と飲み込むときに喉に感じる苦味ですっきりとしたキレもあります
こう
かどや酒店と若波酒造のコラボヴィンテージ
香りは穏やかながらも芳醇でしっかりとした感じ
山田錦らしい米の旨みと酸味、苦味のバランスがとれていて、熟成により全てがまるくまとまっています
今まで飲んだ軽やかな若波とは違った味わいでした
こう
栄光冨士の夏のスターシリーズ第2弾
山形県産の飯米であるはえぬきを使用した純米吟醸
飯米で精米も60%でも香り高くフルーティーなのはさすが
すっきりとした甘みと米の旨みを感じられ、さらっと流れていき後味はほんの少し辛口でキレもいい