ときわ盛 純米大吟醸純米大吟醸
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今日は海鮮で一杯。食中酒としてクセのない味わい。
五百万石と美山錦の精米歩合50%。
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タイムライン
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仕込みは榛名山伏流水軟水の精米歩合60%。やや辛口ながら甘味も感じるしっかりした味わい。
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日光連山伏流水仕込み。精米歩合58%。
純米吟醸だけど、少しクセがあるかな。
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久しぶりに20度の酒。原酒ならではのコクがある。通常の酒と度数5%程度の違いでも喉に染みる感じ。今日は一合にしておこう。
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老神温泉の宿「吟松亭あわしま」が地元の酒蔵永井酒造で仕込んだお酒。どんな料理にも合うクセのない味。
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なんと精米歩合90%！
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元旦はこれ。精米歩合45%の生原酒は華やかさを感じる。
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この時期ならではの生酒。精米歩合60%で栓開けたては生酒ならではのフルーティな味わい。少し置いて落ち着いた味わいも楽しみたい。
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白州の名水仕込み。精米歩合70%でお米を感じながらの少し香り華やかな辛口。
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播州産山田錦仕込の精米歩合三割九部。甘さも感じて飲みやすい。
ライフとコラボした純米大吟醸なのでリーズナブル。これなら大吟醸の日常飲みもありかな。
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旨辛口純米酒。精米歩合55%。
これはいける！
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精米歩合55%の特別純米。流石の安定。
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南部美人の銘柄。
美山錦100%の精米歩合55%。アルコール度数は16〜17%。
酒本来の味を大切にするため、炭素濾過をしていないとの事。定番とは違う味わい。
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精米歩合 麹米50%、掛け米55%の純米吟醸。
定番は安定の味。
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瓶囲無濾過生原酒の精米歩合48%の純米大吟醸。
これはいける。生原酒ならではのキレとコクを味わえる。
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精米歩合58%。吟醸ながら甘味も感じる飲みやすいタイプ。
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純米吟醸生酒。アルファベットのある日本酒のラベルは少し期待をそそる印象。
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美山錦100%、精米歩合49%にひやおろし。
ひやおろし感は強くなく、すっきり辛口の印象。飲みやすい。
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精米歩合60%。コクを感じる米感。
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ホテルのバイキングで飲み放題の一種として提供されていたお酒。
精米歩合70%の純米ですが、米感はそれほど強くなく、癖がないので誰でも飲みやすいタイプ。バイキング向け⁉︎