下戸おじさん
いい意味でモダンとクラシックの中間という印象
派手さはないが、米の旨味がしっかりあって香りは熟成した果実のようで、美味しい
日が経つにつれ角が取れてより美味しかった
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下戸おじさん
米の甘味と旨味が印象的で美味しい
日が経つとまろやかになり、より美味しくなった 後味も甘酸っぱい酸味で切れて、食中酒としても美味しい。
美味しいのに何と表現したいいかわからない美味しさ
下戸おじさん
バランスが良く綺麗なお酒で美味しい
梨やバナナのような甘味なのに後味が残らないので食中酒としても美味しい
下戸おじさん
派手さはないが飲みやすく綺麗な酒で
美味しい
乳酸系のほのかな甘みかつスッキリ切れるので一口食べて一口呑んでをずっと繰り返すことができる
猛暑が続くなか食事が進む日本酒は、ありがたい
720ml ¥1789
下戸おじさん
発泡感が強く香りは弱い。軽い口当たりとは言えないが酸味と甘味のバランスが良く米の旨味があり美味しい
刺身や寿司にあわせればよかったかも。
ただ肉じゃがでも合っていたとも思う
720ml ¥1760
下戸おじさん
発泡感が凄くメロン味でメロンソーダみたい
甘ったるくはなく酸でスッキリ切ってくれる
雑味なく甘酸っぱく美味しい
食中酒でもデザート酒でもいける
下戸おじさん
りんご酒のような味だが酸味は
穏やかで甘酸っぱくて美味しい
食後にデザートと一緒がいいかも
肉料理にも合っていた
使用酵母 使用米
協会77号酵母 りんご酸高生産性酵母
京丹後産 夢ごこち
720ml ¥2140
下戸おじさん
旨味はしっかりやわらかい
サラサラとして綺麗なお酒
ヨーグルトのような乳酸の感じ
肉料理に合う
美味しいのに美味しいさの説明が難しい
[そやし水]
水を乳酸発酵させた状態
水に生米を入れることで米の糠に付着した
乳酸菌が水の中で増殖して乳酸発酵する
720ml ¥1980
下戸おじさん
飲み屋で伊根満開を飲んで美味しかったので今回は、生にごり
どちらもロゼワインの味jと香りで美味しい
にごりの方がやや甘酸っぱく、さくらんぼのような香りがする
食後にデザートやナッツとチーズなどと合う
日本酒らしくなくて米の味も感じさせないが
美味しいと思えるので問題なし
下戸おじさん
ほのかに南国フルーツの香り
ひかえめの甘味から旨味が広がる
雑味、辛味はほとんどなくバランス良く美味しい
火入れで落ち着いていて
ドライな飲み口で食中酒に良い
下戸おじさん
開栓と同時に噴き出す炭酸ガスと甘い香り
バナナの香りも感じる
飲み口がシュワシュワしてサイダーみたいで美味しい
夏に飲みたい1本
下戸おじさん
口の中にスルスルと軽やかに入っちきて、それなのに旨味がしっかりあって甘味と微かにバナナのような味がする
後味も余韻がありながらもスッキリして、食中酒に良い
下戸おじさん
強めの酸味とガス感でドライな飲み口
ノドが乾いた時にごくごく飲みたくなる味
口の中がスッキリするからどんな食べ物でも合う
暑い夏に美味しく飲める酒
下戸おじさん
フルーティな香りで口当たりが良い
甘口だか酸味もありどんな料理にも合う美味しさ
飽きの来ない味で飲み続けられる
下戸おじさん
味が濃いわけではないのに旨味が強い
純粋に米の香りと旨味でシンプルながら美味しい。
ロックよりストレートで飲むのが美味しい
燗でもいけるらしいので次は試してみたい
下戸おじさん
グレープフルーツまたは、すもものような味、酸味がしっかりあってスンと味が消える
暑い日でもいける
洋食の濃い味や辛い味が合うのとナッツ類なども良い
下戸おじさん
みむろ杉の三諸杉
優しい口当たりで軽やか
綺麗な甘みで、みむろ杉らしく
微かなラムネ味
後味がキレる
とにかく美味しい
奈良へ行かないと買えないのが残念
下戸おじさん
瓶火入れ一回 要冷蔵
控えめにフルーティに香る
口に含むと充分な旨味と甘味で僅かな酸味で
キレが良く呑めないのに何杯でもいきそうになるほど美味しい
下戸おじさん
ガス感が有りフレッシュ。口当たりが良く
白ブドウを感じさせる味で甘く飲みやすい
甘さが口の中に残るものの少し酸味があって嫌味がない
何が合うかなと、２口、3口と飲んで単体で美味しいのだと気付く
下戸おじさん
複雑な味わい。穀物や、土の味、濃厚な米の甘みそして酸味。香りも強くより味わい深い。それなのに後味が残らず切れ味が良い