下戸おじさん
りんご酒のような味だが酸味は
穏やかで甘酸っぱくて美味しい
食後にデザートと一緒がいいかも
肉料理にも合っていた
使用酵母 使用米
協会77号酵母 りんご酸高生産性酵母
京丹後産 夢ごこち
720ml ¥2140
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下戸おじさん
旨味はしっかりやわらかい
サラサラとして綺麗なお酒
ヨーグルトのような乳酸の感じ
肉料理に合う
美味しいのに美味しいさの説明が難しい
[そやし水]
水を乳酸発酵させた状態
水に生米を入れることで米の糠に付着した
乳酸菌が水の中で増殖して乳酸発酵する
720ml ¥1980
下戸おじさん
飲み屋で伊根満開を飲んで美味しかったので今回は、生にごり
どちらもロゼワインの味jと香りで美味しい
にごりの方がやや甘酸っぱく、さくらんぼのような香りがする
食後にデザートやナッツとチーズなどと合う
日本酒らしくなくて米の味も感じさせないが
美味しいと思えるので問題なし
下戸おじさん
ほのかに南国フルーツの香り
ひかえめの甘味から旨味が広がる
雑味、辛味はほとんどなくバランス良く美味しい
火入れで落ち着いていて
ドライな飲み口で食中酒に良い
下戸おじさん
開栓と同時に噴き出す炭酸ガスと甘い香り
バナナの香りも感じる
飲み口がシュワシュワしてサイダーみたいで美味しい
夏に飲みたい1本
下戸おじさん
口の中にスルスルと軽やかに入っちきて、それなのに旨味がしっかりあって甘味と微かにバナナのような味がする
後味も余韻がありながらもスッキリして、食中酒に良い
下戸おじさん
強めの酸味とガス感でドライな飲み口
ノドが乾いた時にごくごく飲みたくなる味
口の中がスッキリするからどんな食べ物でも合う
暑い夏に美味しく飲める酒
下戸おじさん
フルーティな香りで口当たりが良い
甘口だか酸味もありどんな料理にも合う美味しさ
飽きの来ない味で飲み続けられる
下戸おじさん
味が濃いわけではないのに旨味が強い
純粋に米の香りと旨味でシンプルながら美味しい。
ロックよりストレートで飲むのが美味しい
燗でもいけるらしいので次は試してみたい
下戸おじさん
グレープフルーツまたは、すもものような味、酸味がしっかりあってスンと味が消える
暑い日でもいける
洋食の濃い味や辛い味が合うのとナッツ類なども良い
下戸おじさん
みむろ杉の三諸杉
優しい口当たりで軽やか
綺麗な甘みで、みむろ杉らしく
微かなラムネ味
後味がキレる
とにかく美味しい
奈良へ行かないと買えないのが残念
下戸おじさん
瓶火入れ一回 要冷蔵
控えめにフルーティに香る
口に含むと充分な旨味と甘味で僅かな酸味で
キレが良く呑めないのに何杯でもいきそうになるほど美味しい
下戸おじさん
ガス感が有りフレッシュ。口当たりが良く
白ブドウを感じさせる味で甘く飲みやすい
甘さが口の中に残るものの少し酸味があって嫌味がない
何が合うかなと、２口、3口と飲んで単体で美味しいのだと気付く
下戸おじさん
複雑な味わい。穀物や、土の味、濃厚な米の甘みそして酸味。香りも強くより味わい深い。それなのに後味が残らず切れ味が良い
下戸おじさん
フルーティで甘く飲みやすい
パイナップルを思わせる味で甘酸っぱくてジューシー
香りも完熟パインのよう
下戸おじさん
香りが爽やかでフルーティ
酸味は抑えめで甘み旨味をしっかり感じる
それでいて、口当たりが良く
スイスイ呑めてしまう
下戸おじさん
スルスルと口の中に入ってくるキレイな酒質
しかしながら後味に複雑な旨味
控えめながらも華やかな香り、甘味でいつまでも飲み続けられる、バランスの良い味わい
とにかく美味しい
下戸おじさん
全てのバランスが良く丁度良い
控えめフルーティーさに米の甘みと丁度良い酸味とのバランス
かつ余韻に旨みが残る
下戸おじさん
ガス感がしっかり 味がしっかり
酸味がある かすかに桃の味 後味に酸味が残るが次を飲みたくなる
下戸おじさん
子供の手の届かない所で保管しないと
カルピス風味で甘酸っぱい
アルコール度も低く飲みやすい
燗にしたらより香りと甘みが増す