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アルコールの味がガツンと喉に当たる。癖は少なくスッキリしている味わい。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
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甘みが強く癖もないスパークリング。飲みやすいけど食前酒かデザートかな。
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アルコールの味がストレートに上がってくる。あまりクセのない酒。
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米の甘みを感じる飲みあたりの良い純米酒。酒だけでもするする飲める。
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口当たりにすっと爽やかな酸味の通る純米酒。
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精米歩合88%という、あまり削っていない酒。その分だけ雑味が多くて面白い飲み味になっている。悪くないが人を選びそうな酒。
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すっと入ってくる飲みやすさだけど味はしっかりしている。酸味と旨味のバランスがいい。単独でも食中でもいける。
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剣菱は熱目の熱燗にしても味が壊れないのが冬にはありがたい。レンジで熱燗できるのは便利。
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味のバランスがとても良い。翠露はいつも期待に応えてくれる。
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原酒らしい癖の残った香りの強い酒
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果実の香りが強い、とても華やかな味。旨味がのどごしに残る一方でスッキリしていて飲みやすい。
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旨味が強いがさっぱりしていて飲みやすいのは酸味のバランスが取れているからか。食事に合わせやすい酒。
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藤田杜氏自ら育てた米で醸した酒とのこと。米の味がストレートにのっている少し癖の残る味わい。
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大山の純米大吟醸らしい、果実味が華やかでふわっと香りと甘みが広がり、それでいて程よい酸味でキレのいいバランスのとれた酒。
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東光の日本酒でつくった梅酒。甘すぎず程よい呑み応えで食中にもよい。
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ここ最近は毎年お正月に飲んでいる干支ボトルの出羽桜5年古酒。熟成を感じるこってりした割に飲みやすいこなれた味。
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甘いスパークリングの純米大吟醸。米の甘みと旨味が美味しい、デザートにも良さそうな味。正月にも良さそう。
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炭濾過をしていない分少し癖の残る酒。水酛という乳酸菌発酵の手法を使っているらしい。
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東京和醸。ラベル買いしたけど程よく呑み応えがあるやや辛口で食事に合わせやすい。
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ワイングラスで美味しい日本酒アワード2021金賞だそうなのでグラスでいただいた。素直な飲み口で食事と合わせやすい。