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みやこにしき都錦
20 チェックイン

タイムライン

都錦錦樹 黄朽葉 純米酒純米
都錦 チェックイン 1
家飲み部
24
ぽん
都錦酒造 「錦樹 黄朽葉 純米酒」 島根県江津市の蔵。 島根県産米60%精米。 甘く膨らみのある香り、濃醇な米の 旨味、熟成感のある深い味わい。 ぬる燗~熱燗にすると、さらに優しく 柔らかい味わいに。 #日本酒
都錦秘境 奥島根 弥栄 生原酒特別純米生酒
都錦 チェックイン 1
都錦 チェックイン 2都錦 チェックイン 3
32
カープ君
阪急酒蔵まつりで購入。一度は休業していたが、令和になってから復活した島根県江津市の都錦酒造のお酒です、米は飯米のつや姫(島根県産減農薬栽培)というこだわりのお酒。生酒らしいフレッシュな酸味と甘辛い旨味で飲みやすいお酒でした。
都錦八雲立つ出雲純米大吟醸
都錦 チェックイン 1
Satochan
左は柔らか旨口の都錦 甘い香り、柔らかなアタック。味わいコクの旨口。スッと入って軽い余韻。 お供のスルメイカロールと合わせると、イカの旨味が引き立ちます。
都錦錦樹 濃紅葉 しずく囲い純米大吟醸原酒生酒
都錦 チェックイン 1
都錦 チェックイン 2都錦 チェックイン 3
bouken
阪急蔵元まつりで購入。試飲で印象良かったやつ。華やかで少しガス感あって濃密な甘旨。あまり島根っぽくないタイプのお酒かなと思った。 フルーティー甘旨ジューシータイプ好きな人にオススメ
都錦 チェックイン 1都錦 チェックイン 2
65
ねむち
「阪急蔵元まつり2023」7蔵目。 島根県・都錦酒造「都錦」 山陰の蔵グループ。 以前に和酒フェスで山陰の蔵3蔵が来てたけど、こちらは初見。 「農酵酒88」🔴 「秘境 奥島根 弥栄(やさか)2021 生原酒」 「秘境 奥島根 弥栄(やさか)2022 生原酒」 これ飲んどけは一番磨いてない低精米酒で、少し意外。 でも、低精米にしては普通だったのか印象にない。 「ワイングラスでおいしい日本酒2021」プレミアム純米部門、最高金賞を受賞した「農酵酒50」を事前に飲もうとチェックしてたのに、飲み忘れ💦 「秘境 奥島根 弥栄(やさか)」は飲み比べ。品種は同じで収穫したお米の年度違い(21年と22年に収穫)で、醸造年度は同じ。 どっちが好きだったか覚えてないけど、そんな要因も味の違いに影響がかなりあるんだと実感。
都錦 チェックイン 1
都錦 チェックイン 2都錦 チェックイン 3
bouken
阪急蔵元まつり③ 過去の蔵元まつりでも気になってたけど人が多くてスルーしたんよね🙄 ねむちさんと一緒やとグイグイ行けるから助かります😊 長い休眠から復活した蔵らしい。 ねむちさん情報によると「山陰の蔵」のグループみたいだけど、山陰の蔵はホームページが2つあって古いほうには載ってるけどスマホ対応の現行サイトには掲載されてないんだよね🤔 都錦の個別の公式サイトは似たレイアウトだから系列なんやろうけど。 古いサイトは2012年頃で更新止まってるみたいだけど、そんな前からグループ化されてたとは😳 今は廃業した蔵も載ってるし。 前から酒蔵連合組んでたけど、ここ最近になってブランディング重視で親会社の意向が強く出てきた感じなのかな? 試飲したのは 農酵酒 sign88 錦樹 濃紅葉 純米大吟醸生原酒 秘境奥島根弥栄2021生原酒 秘境奥島根弥栄2022生原酒 農酵酒 sign88は米の旨味がしっかりした飲みごたえある味。 秘境奥島根は米の年度違いで作り分け?したとか どっちも甘旨系やけど2022のほうがしっかり甘くて好みだった。 一番美味しい印象だった純米大吟醸生原酒を購入
都錦農酵酒88 八十八 やそはち純米
都錦 チェックイン 1
15
yoosee
精米歩合88%という、あまり削っていない酒。その分だけ雑味が多くて面白い飲み味になっている。悪くないが人を選びそうな酒。
都錦錦樹
都錦 チェックイン 1
19
うーさん0867
島根県江津市都錦酒造。数年前から杜氏の高齢化や人手不足により、酒造りを休業していたが、令和元年5月から完全な再出発を果たした。「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021」で最高金賞🥇の受賞に輝いた島根県の最近熱い酒蔵の一つですね。
都錦純米
都錦 チェックイン 1
26
うーさん0867
島根県江津市唯一の酒蔵「都錦酒造」の純米酒を江津のお宿で飲んだ際の写真🍶自然にグイグイと飲み干せてしまう程、飲みやすいお酒で山陰地方の郷土料理と合いました。
都錦Nokoshu sign 50純米吟醸
都錦 チェックイン 1
82
Saru808🐒
この日本酒は2021年の米国ナショナルアプレイザルゴールドを受賞しています。 日本酒としての良い点がたくさんあります。 良い香り、甘み、口直しに十分な酸。 味わいは、熟した桃とバナナ。ほどよいジューシーさがあり、口の中が充実しています。 これは金賞受賞の日本酒だと納得できます。🥇
英語>日本語
nbunny
とても美味しいです✨ 桃のようなまろやかさと甘く白い花を思わせるお酒です。
都錦農酵酒 70 諧和純米
都錦 チェックイン 1
都錦 チェックイン 2都錦 チェックイン 3
家飲み部
91
マグロ漁船
ほとんど情報のない島根県の蔵。 令和に入ってから復活したらしい。 生協さんカタログ注文。 初めて&情報があまりない蔵のお酒は、ドキドキ感があって良いですね😃 立ち上がる香りは僅かにマスカット系。 口に含むと強めのアタック。米の旨みが強い。 酸味もある。苦味はしっかりある。それに土っぽい風味。コクがあって厚みのある味わい。 後口は、米の風味を残しつつ思ったよりスッキリ。 辛くも甘くもない。 飲んだ印象としては、硬めの旨口でちょっと重め。 似ているイメージだと七本槍かな? 食中酒にピッタリの良酒。 好み度 85点
都錦純米
都錦 チェックイン 1
20
うーさん0867
島根県江津市嘉久志町の蔵元、都錦酒造の純米酒。 約5年前に杜氏の高齢化や人手不足により、酒造りを休業していたらしいが、令和元年5月18日から完全な再出発を果たした酒蔵になります🍶  島根にある酒屋さんにお願いして注文させて頂いた代物です。常に一升瓶我が家にストックを置きたいお酒ですね(浜田の赤天と合わせて飲むと抜群に更に旨味を感じますね◎

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都錦

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