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橿原神宮前駅のみよきくで。飲み比べ
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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107お気に入り銘柄
1チェックインの多い場所
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山田錦。関東の人には石鎚山ってわからないよね きね本で
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ウイスキーの明石に使うオーク樽で熟成、酸味とコクあり、香りはアモンティリャード、紹興酒。
「やまとだましい 純米 水酛スペシャルII フレンチオーク樽貯蔵 白麹を一部使用してクエン酸を引き出した「水酛スペシャルII」を火入れし、フレンチオーク樽に詰めて二年間熟成させました」
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キレ、スッキリ でもちょっと甘味あり 24.9製造 岩手米 55% 純米無濾過生原酒
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思ってる日本酒のラインより すごく辛口な感じした
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ひやおろし と言っても2年前のひやおろしなのでもうひやおろしではないが
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20%なのでしっかり加水した燗酒 酸味なくて骨格ある、これで軽い方？
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たまたまできてしまった？番外とか。精米歩合98% 酸味強い
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甘口をデザートに合わせる
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寝かした味醂とジャスミン茶をデザートとあわせる
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上品な甘み 日本酒で醸す酒 貴醸酒（きじょうしゅ）
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三種飲み比べ。落ち着いていて一番好きだったかも。
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浅野日本酒店で飲み比べ。米の甘み。
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浅野日本酒店で飲み比べ。サラッとしたのから順に。日本酒の香りだけどさらっと流せる感じ
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月光ノ仮面で名前だけで選ぶ。納豆っぽいラベルだがしっかりした日本酒(当たり前か)
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月光ノ仮面で名前だけで選ぶ。ラベルもユーモラスだけどわりとコクありのちゃんと日本酒(当たり前か)
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伏見の蔵元で購入。バーがあるので、一通り飲み食いして。味濃い、米の甘みとヨーグルト風の酸味と旨味
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京都のおきな屋で量り売り。日本酒らしい香り、フレッシュと言っても軽くはなく酸味と旨味がじんわり
以下、醸造元から。
仕込み水の柔らかさを活かせる米を使用。優しく丁寧に醸した。優しい口当たりと落ち着いた香り。
タンクからそのまま瓶詰め、火入れなし。開栓後三日以内に、開栓前も冷蔵庫保存、できるだけ早く飲むよう。冷かロックで。
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17度。ひやおろし、ヒネ感は少ないけどもっと香りが強くて前に出てくる感じ