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浅野日本酒店で飲み比べ。米の甘み。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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浅野日本酒店で飲み比べ。サラッとしたのから順に。日本酒の香りだけどさらっと流せる感じ
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月光ノ仮面で名前だけで選ぶ。納豆っぽいラベルだがしっかりした日本酒(当たり前か)
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月光ノ仮面で名前だけで選ぶ。ラベルもユーモラスだけどわりとコクありのちゃんと日本酒(当たり前か)
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伏見の蔵元で購入。バーがあるので、一通り飲み食いして。味濃い、米の甘みとヨーグルト風の酸味と旨味
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京都のおきな屋で量り売り。日本酒らしい香り、フレッシュと言っても軽くはなく酸味と旨味がじんわり
以下、醸造元から。
仕込み水の柔らかさを活かせる米を使用。優しく丁寧に醸した。優しい口当たりと落ち着いた香り。
タンクからそのまま瓶詰め、火入れなし。開栓後三日以内に、開栓前も冷蔵庫保存、できるだけ早く飲むよう。冷かロックで。
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17度。ひやおろし、ヒネ感は少ないけどもっと香りが強くて前に出てくる感じ
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燗酒用を冷で。熟成感、酸味と、香りは日本酒〜って感じの米の香り
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ちっちゃいびん 少し色がついてる 辛口 ややエキス感
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山田錦のお父さんの米たんかんわたりぶね。いつもと逆の路線のお酒だそう
酒粕入りレーズンバターと
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山田穂は山田錦のお母さん 兵庫のお米
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同じもののおりがらみ 米の旨味
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油長で飲み比べ、これが最後に位置づけ、たしかにうまい。うまい。って感じ
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油長で飲み比べ、だんだんコクがあるタイプに
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喰う福幸太郎
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喰う福幸太郎 ワインのような酸味でフルーティ
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せと果
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せと果