yu-san今西純米吟醸今西酒造奈良県2020/8/2 9:55:4116yu-san2012年から限定流通で展開されているみむろ杉ろまんシリーズの純米吟醸。 口に含むとすぐに広がるメロンのような甘み。山田錦らしい旨み。主張のしっかりした後味。酸味はほとんどない。 DATA 米:山田錦 精米歩合:60% 使用酵母:9号 日本酒度:+3 酸度:1.7 アミノ酸度:0.9