新姫 Cinderella純米大吟醸
手酌同好会
原料米西都の雫、精米歩合38%。
冷酒で頂く。
磨き上げた西都の雫の華やかなフローラルな吟醸香。花の香りが広がる上品な甘さののみ口。その香りの余韻が続くあと口。
わかむすめとは、少し違う方向性だが、これも美味い。お高めの価格なので、300mlで楽しむ。
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手酌同好会
原料米愛山、精米歩合80%。
冷酒で頂く。
精米歩合のせいか、香りは抑えめ。酸味のあるジューシーなのみ口。青リンゴ、マスカットの甘めの風味。少しの苦味を含むが余韻のあるあと味。
手酌同好会
原料米兵庫・山田錦、精米歩合55%。
冷酒で頂く。
抑えめのフルーティな吟醸香。熟したリンゴ、かなりジューシーなのみ口。くどくない甘さが続くあと口。
これは、完熟お米ジュースです。
手酌同好会
原料米不明、精米歩合55%。
冷酒で頂く。
吟醸香は抑えめ。柔らかなのみ口、米の旨みが広がる。あと味もすーっと消えていく。優しいお酒。
手酌同好会
原料米朝日100%、精米歩合50%。
冷酒で頂く。
開栓直後は、抑えめな青リンゴの吟醸香、酸味が強いジューシーなのみ口。あと口も酸味が残る。しかし、1日経つと落ち着いてくる。のみ口にうま味が出始め、日を経つにつれ、それが強くなる。あと口もまろやかに。
個人的には開栓直後から少し寝かした方が好み。
手酌同好会
原料米秋津穂、精米歩合50%。
冷酒で頂く。
マスカットの様な吟醸香、フレッシュな呑み口。その後、ジューシーで、酸味と甘味がふくらむ。あと口も爽やか。
初めての風の森、美味い。
手酌同好会
原料米不明、精米歩合45%。
冷酒で頂く。
抑えめの吟醸香。スッキリした淡麗。切れるというより、かすかな苦味も含め、柔らかく少し余韻が残るあと口。
ラベルがモダン。同じ銘柄の「越後で候」と似た雰囲気。
手酌同好会
原料米 麹米山田錦21%、掛米五百万石79%、精米歩合45%。
冷酒で頂く。
華やかな吟醸香。青リンゴの様なフレッシュさ。スッキリ、淡麗なのみ口。基本辛口だが、喉を通る時に青リンゴのフルーティさをさらに感じる。
手酌同好会
原料米山田錦、精米歩合55%。
冷酒で頂く。
いつものOhmine 3grainとは異なり、ひやおろしの特徴が強く出ている。熟したフルーティなのみ口。旨味が強く、甘く芳醇。あと口は、Ohmineの特徴も残しており、やわらかな余韻を残しつつ消える。
手酌同好会
原料米夢の香、精米歩合55%。
冷酒で頂く。
55%精米の純米吟醸に40%精米の純米大吟醸をブレンド。
吟醸香のあるフレッシュなのみ口。酸味と旨味。あと味はフルーティな余韻があるが、スッキリ。
他の蔵の同じ銘柄も呑んでみたい。
手酌同好会
原料米不明、精米歩合50%。
冷酒で頂く。
吟醸香、スッキリしたのみ口。さらっと切れるあと口。
安定のうまさ。時々、無性に呑みたくなる。
手酌同好会
会津産五百万石100%、精米歩合55%。
冷酒で頂く。
このシリーズで共通して感じる酸味が効いたのみ口、喉元を過ぎ、酸味が消えていくと米のうま味が顔をだす。
タグはいなほ。毎回楽しみ。
手酌同好会
原料米不明、精米歩合60%。
冷酒で頂く。
夏らしく吟醸香がある軽いのみ口、フルーティさを一瞬感じた後、スッキリしたあと口。
冷蔵庫から出して、少し室温に馴染んだ頃が飲み頃か。
ラベルが美しい。
手酌同好会
亀の尾80%、精米歩合麹米40%、掛米50%。
冷酒で頂く。
開封直後は独特の風味がしたため、10日間ほど冷蔵庫で寝かせたところ、かなり落ち着いた。ふくよかなのみ口、濃厚でフルーティな味が拡がり、ゆっくり消えていく。
手酌同好会
兵庫県産山田錦、精米歩合40%。
冷酒で頂く。
本来は兵庫県特等A地区産山田錦を100%使用するところ、入手困難なため、一部それ以外の山田錦を使用したため「別添え」となったらしい。
ドライなのみ口から、一気に吟醸香と米のうま味が広がり、ゆっくり消えていく。
この値段で、このお酒が楽しめるのは幸甚。
手酌同好会
美山錦、精米歩合55%。
冷酒で頂く。
甘口、ガス感。誤解を恐れずに言うと、日本酒のカルピス（微炭酸）。ぐいぐいいくと、きちんと酔っ払う。
手酌同好会
富山県産雄山錦、精米歩合50%。
冷酒、冷やで頂く。
吟醸香があり、濃厚で芳醇な米の旨み。
手酌同好会
酒米不明、精米歩合50%。
冷酒で頂く。
フルーティなのみ口。強い米の旨み。あと味は柔らかに消えていく。
人気銘柄の底力を感じる美味い酒。
Ohmine Junmai5grain Testbrew, 大嶺5粒試験醸造 Ver.005
手酌同好会
酒米、精米歩合ともに不明。
冷酒で頂く。
夏らしく低アルコール。飲み口スッキリ、発泡感少し。
手酌同好会
酒米不明、精米歩合50%。
冷酒、冷やで頂く。
飲みはじめはやわらか、やや甘口。米の旨味とともに、あと味はスッキリ。
ラベルのフォントが、カッコいい。