手酌同好会
酒米不明、精米歩合55%（40%と55%をほぼ同量併用 平均精米率 概ね48%）
冷酒、冷やで頂く。
開封直後は、かなりかたい。そこで、一日寝かせてみると、かたさがかなりとれた。スッキリとしたのみ口の中に米の旨みを感じる。
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タイムライン
手酌同好会
山田錦 精米歩合40%。
冷酒で頂く。
フルーティな飲みはじめ、そのあと米の旨みがしっかりと感じられ、あと口は爽やか。
こんなに人気が出るなら、数本追加でストックしておけばよかったw
手酌同好会
愛山 精米歩合50%。
冷酒、冷やで頂く。
フルーティなのみ口。旨みがある味。あと味はスッキリ。
他の酒米の純米大吟醸より高いが納得の味。
手酌同好会
酒米不明、精米歩合50%。
冷酒。
「作」のフルーティさをさらに強めた、吟醸香の高いのみ口。あと味も含めて、尖ったところがまったくない。「作」好きには、ぜひ呑んでもらいたい。
手酌同好会
山田錦、精米歩合38%。
冷酒で頂く。
香り高いのみ口。米の旨みを感じる。あと味はドライ。
手酌同好会
酒米不明、精米歩合40%。
冷酒で頂く。
吟醸香のあるフルーティなのみ口、米のうま味。あと味はスッキリ。
人気があるのも頷ける。
手酌同好会
改良雄町、精米歩合70%。
冷やで頂く。
酸味のある濃厚なのみ口。どっしりとした米のうま味が広がる。フルーティさを感じる奥行きのあと味。開封後、数日寝かせると、柔らかさが増した。
また、見つけたら買いたい名酒。
結露で、持ち帰り中にラベルが剥がれてしまった。残念。
手酌同好会
酒米不明、精米歩合50%。
冷酒で頂く。
フルーティなのみ口。少しの酸味とともにしっかりとしたうま味。
ラベルの鍋島の文字が鏡文字。
手酌同好会
西都の雫、精米歩合60%。
冷酒で頂く。
暑い日にぴったりのスッキリしたのみ味。あと味も切れる。