さけのわ

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SHIBATA
日本酒備忘録
登録日
チェックイン
638
お気に入り銘柄
0
チェックインの多い銘柄
風の森
23(10%)
東洋美人
17(7.39%)
黒龍
13(5.65%)
冩楽
12(5.22%)
日高見
11(4.78%)
お酒マップ達成度: 45 (+1) / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

福岡県
51(7.99%)
新潟県
47(7.37%)
佐賀県
36(5.64%)
秋田県
34(5.33%)
奈良県
33(5.17%)

チェックイン

金升
普通酒
金升酒造新潟県
金升
  • 金升
  • 金升
  • 金升
  • 金升
Apr 23, 2024 10:44 AM
2
家飲み部
  • SHIBATA香りがいかにも『にほんしゅ〜🍶』って感じ。普通酒だと思います、たぶん🤔 アタックはおとなしめ。からの、お米の旨みと少しの辛み。で、鼻腔をアルコールの香りが通る感じ。 業務スーパーで売ってるハンバーグと頂きましたが、お肉の脂をスーッと流してくれました。お肉な口の中をリセットしてくれる感じ😋 温めると色んな有機酸？的な複雑さが顔を出すけど、全然うるさくない。 お米の自然な甘みが毎日の食中酒に丁度いい☺️ 燗冷めていく感じが『ふわ〜っ』て感じでないすでした👍
山王
純米
石川県
山王
  • 山王
  • 山王
  • 山王
  • 山王
Apr 19, 2024 11:34 PM
2
家飲み部
  • SHIBATA2024.1.1に能登を襲った地震を耐え抜いたお酒🍶 ほんのり琥珀色🍶 能登酒の『どんっ‼️』っていうぼくの先入観（ただの勉強不足😅）を否定する、優しく寄り添ってくれるような感じ。 じわ〜っと旨い😋 温めたらなお旨い（ぼくの好み） お米🌾のベースに落花生🥜や青竹が含まれてるような印象🥰
豊盃
特別純米生酒にごり酒
三浦酒造青森県
豊盃
  • 豊盃
  • 豊盃
  • 豊盃
  • 豊盃
Apr 18, 2024 10:02 AM
4
家飲み部
  • SHIBATA上澄み🍶 乳を感じる微発泡。アルコール感強め。 微発泡が舌を包むんけどまだ尖ってる感じ。 軽混ぜ🍶 バナナ🍌とライチが顔を出す。少しまとまってきた。 更混ぜ🍶 お米🌾の優しい甘みがプラス。 しっかり全混ぜ🍶 バナナ🍌とお米🌾 アルコール感しっかり、舌の上でトロトロ👅 翌日は若いいちご🍓 乳＆酸＆旨😋
山頭火
純米吟醸
金光酒造山口県
山頭火
  • 山頭火
  • 山頭火
  • 山頭火
  • 山頭火
Apr 17, 2024 9:45 AM
1
家飲み部
  • SHIBATA酸っぱくない方の⚫️⚫️酸、有機酸っていうのかな？全開って感じ。 甘旨いこのお酒🍶果実🍋稲🌾枯葉🌱バナナ🍌にビターが混じって、調和してる。 45℃に温めたら高級チョコ🍫で、香りはブドウ🍇のドライフルーツになりました🤤
東洋美人
醇道一途純米吟醸生酒槽しぼり
澄川酒造場山口県
東洋美人
  • 東洋美人
  • 東洋美人
  • 東洋美人
  • 東洋美人
Apr 16, 2024 11:20 AM
2
ペアリング部
  • SHIBATA僕の中では今さら言うまでもない『東洋美人』 それの醇道一途 直汲み生🍶 白桃🍑〜バナナ🍌　奥に軽くセメダイン 甘旨いやつ‼️だけど甘さは引きずらない😮 合わせたのは東洋美人の酒粕を食べた美人鰤のお刺身、の背中の方🐟 お酒の甘旨さと魚の甘旨さがバシッと合う‼️ お世辞抜きで奇跡のような組合せ、ペアリング🍶🐟
車坂
純米生酒にごり酒
吉村秀雄商店和歌山県
車坂
  • 車坂
  • 車坂
  • 車坂
  • 車坂
Apr 14, 2024 8:29 AM
3
家飲み部
  • SHIBATA車坂 活性にごり生酒です。 開栓に10分以上かかりました😅 超〜元気なやつ🍶 鋭さとまろやかさが同居。 アルコール感もストロング系で、強烈で旨い酒🍶 尖ったライチ＆メロン＆バナナ➕柔らかい微発泡な乳感😋 超おとなのカルピスソーダ🥤
喜多屋
純米大吟醸
喜多屋福岡県
喜多屋
  • 喜多屋
  • 喜多屋
  • 喜多屋
  • 喜多屋
Apr 13, 2024 2:42 AM
2
家飲み部
  • SHIBATA喜多屋です🍶 近所のセブンイレブンで購入☺️ 甘くてまろやか。メロン🍈と稲🌾、当然米🌾ビター感もあり。 吟醸香はおとなしめ🍶 普段使いに良いですね☺️ 甘旨いのが好きな人向けでしょうか？ 何にでも合わせやすいお酒🍶😋
芳水
純米大吟醸
芳水酒造徳島県
芳水
  • 芳水
  • 芳水
  • 芳水
  • 芳水
Apr 9, 2024 1:03 PM
2
家飲み部
  • SHIBATA極薄〜い黄色🟡 開けたて、少しキャラメルの香りを感じました。桃🍑が入ったキャラメルって感じ❓ フィニッシュに辛味🌶️ 一味って感じ なんだけど、呑むごとに複雑に感じました。 若い果実、瓜🍈、ライチ、いちご🍓、白桃🍑、落花生🥜、呑み込んだ時にカラメル。 この日はカツオタタキ🐟をマヨ＆一味＆出汁醤油に付けて頂きました🤤 この組合せ、合いましたわ😋
王紋
オウモン　カップ普通酒
王紋酒造新潟県
王紋
  • 王紋
  • 王紋
  • 王紋
  • 王紋
Apr 8, 2024 12:35 PM
4
カップ酒部
  • SHIBATAふんわり美味い😋 常温で呑んだけど、少し温めても旨いだろうな〜、な、お酒🍶 今回の帰省でカップ酒に目覚めたな、って感じです😄
王紋
大倉喜八郎純米大吟醸
王紋酒造新潟県
王紋
  • 王紋
  • 王紋
  • 王紋
  • 王紋
Apr 7, 2024 11:16 AM
3
  • SHIBATA王紋大倉喜八郎です😍 これ、まぢ美味かったです‼️ ただ、お値段もまぢすかー！？だったんで四合瓶買えず、、、😭 お金持ち💰になりたい〜笑 呑口はメロン〜ライチ。フィニッシユに少ーし辛み。 うーん🧐、僕の表現は軽いな〜😅
王紋
翠純米大吟醸原酒
王紋酒造新潟県
王紋
  • 王紋
  • 王紋
  • 王紋
Apr 5, 2024 12:58 PM
2
蔵元部
  • SHIBATA王紋 純米大吟醸原酒 翠　 香りは腐葉土〜バナナ🍌〜軽くセメダインって感じかな❓ お味の方は、葉〜腐葉土〜バナナ🍌からカラメルほどではないビター、って感じ🍶
王紋
吟の慶大吟醸
王紋酒造新潟県
王紋
Apr 4, 2024 1:22 PM
2
蔵元部
  • SHIBATA新潟県新発田市が誇る蔵、王紋の大吟醸『吟の慶（ぎんのよろこび）』 瓜と米。やや遅れてバナナを感じます。 で、若干辛味。唐辛子を感じます。 辛口なんじゃなくて、旨みを支える辛さ、って感じ🍶 鼻腔を通る香りは、しっかり『お米』ですね🍶
唎酒
純米
八海醸造新潟県
唎酒
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  • 唎酒
  • 唎酒
  • 唎酒
Apr 2, 2024 10:04 AM
3
ペアリング部
  • SHIBATA八海醸造の唎酒（Rishu）です。 敢えて『八海山』の名前は使わないんですかね？ この日のフィニッシュ😋 華やか〜なバナナ🍌ライチだなーって思いました🤤
千代の光
ながしま特別純米
千代の光酒造新潟県
千代の光
  • 千代の光
  • 千代の光
  • 千代の光
Apr 1, 2024 11:14 AM
1
ペアリング部
  • SHIBATA千代の光 特別純米 です🍶 今回お邪魔させていただいた ながしまさん限定なお酒🍶 瓜🍈、いちご🍓、ライチ、甘いバナナ🍌 最後にカラメルのビター感 南蛮エビ🦐の握り🍣と🙆‍♂️
無想
厳雪純米吟醸原酒生酒
大洋酒造新潟県
無想
  • 無想
  • 無想
Mar 31, 2024 2:29 AM
3
ペアリング部
  • SHIBATA無想 厳雪☃️🍶 です いちご🍓と若いバナナ🍌を足して２で割った感じ😋
金鶴
本醸造
加藤酒造店新潟県
金鶴
  • 金鶴
  • 金鶴
  • 金鶴
  • 金鶴
Mar 30, 2024 8:03 AM
1
ペアリング部
  • SHIBATA金鶴 本醸造 です 本醸造の王道って感じ🍶 瓜〜カラメル〜唐辛子って感じの味わい ニシンとの相性が🙆でした🤤
金升
純米吟醸
金升酒造新潟県
金升
  • 金升
  • 金升
  • 金升
  • 金升
Mar 29, 2024 9:50 AM
1
ペアリング部
  • SHIBATA金升霞始靆（カスミハジメテタナビク） 薄濁りでカルピス的な乳。後味スッキリ🤤 キレが良いですね😄 メロンとライチとバナナを足して３で割った感じ。 ヒラメコブ締めと相性抜群でした🥳
真野鶴
純米吟醸
尾畑酒造新潟県
真野鶴
  • 真野鶴
  • 真野鶴
  • 真野鶴
  • 真野鶴
Mar 28, 2024 10:12 AM
2
家飲み部
  • SHIBATA真野鶴 純米吟醸 です 枯葉とか米っていうか、🌾籾がら？みたいな感じから。で、メロンが来る。 後半に少ーしカラメルなビター感🍶 これも日常的に飲みたい、なお酒🍶 新潟生まれで良かったなー、な夜🌉でした☺️
笹祝
笹祝酒造新潟県
笹祝
  • 笹祝
  • 笹祝
  • 笹祝
  • 笹祝
Mar 27, 2024 11:06 AM
3
カップ酒部
  • SHIBATA今さらながら？カップ酒の旨さ、手軽さに気づいて感動🥺 笹祝。これも旨かった🍶
純米原酒生酒
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Mar 26, 2024 9:51 AM
2
カップ酒部
  • SHIBATA菊水お得意のアルミ缶🍶 ふなぐちの濃厚さとは異なり、しっかりなんだけど搾りたての爽やかさ、というかスッキリ感が美味しい🤤 これが近所（実家）のセブンイレブンで買える幸せを噛み締めながら美味しく頂きました😋